嫩嫩的牛油果戚风怎么做好吃
记录下配方,意外中的轻盈感。第一次开始想做麦芬,发现没有纸杯了,于是索性改做戚风。偷懒用了金盘。第二次记得用了七寸圆模,面粉加了7克(其实原本想加5克,手滑了),另外由于改圆模,烤的时间稍微长了点,上色有点深,不过口感还是嫩...
我家没有人喜欢牛油果的味道,但是它营养又好,所以买了一颗本来想抹吐司吃结果一直放着放着没机会,再不吃就要烂掉了,于是把它做成了戚风蛋糕,味道吃不出来,营养还是在的,很绵软,适合不喜欢牛油果味道喜欢它营养的你们吃。用料...
用料蛋白糊蛋白5个砂糖60克食盐1克柠檬汁3滴蛋黄糊蛋黄5个牛奶45克玉米油45克砂糖20克低筋面粉65克奶粉5克嫩嫩戚风蛋糕卷的做法准备材料同时200度预热烤箱制作蛋黄糊手动搅匀蛋黄依次加入牛奶玉米油砂糖搅匀筛入面粉...
香甜的玉米汁遇上嫩嫩的戚风,各种口味戚风蛋糕是我的最爱,变化出不同的新鲜感!配方为一个普通6寸中空模具+3个小纸杯。用料玉米汁100克砂糖25克蛋黄+50克蛋白玉米油30克低粉75克鸡蛋(中等)3个柠檬汁2-4滴嫩滑甜玉米戚风蛋...
我从最初的五谷不分到现在煎、烤、炒、炖样样来,只因是有娃了,概括来讲就是奶妈向厨娘的升华😂。以前自己是早餐随意,自从当娘之后,餐餐不落,还花样繁多不重样。好吧,不多说,让我们用滋滋的煎肉声、蒸小米糕的香味、丰富的蔬...
这个蛋糕因为使用的烫面做法,高温使面粉糊化,锁水性更好,口感更加湿润有弹性,有点介于古早蛋糕的感觉,总之就是很香,家里还剩下点淡奶油,本着不浪费的原则就随便抹了一下!新鲜水果搭配铁塔淡奶油,一点也不腻!用料蛋黄糊:蛋黄3个...
某天问熊孩子,“你要吃什么口味的蛋糕啊?”“草莓味道的!”于是上网搜菜谱,发现居然没有……只能自食其力,做出来后发现意外的好吃。此方子浅近不加高17cm中空模一个。用料草莓冻干粉12g低粉52克鸡蛋4个牛奶48克色拉油40克...
不爱吃甜食也不爱吃面食,但是却爱上了烘焙。不一样的感觉,不一样的生活,烘焙带给你精致的时光……用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克白砂糖50克玉米油35克嫩嫩的戚风蛋糕胚的做法这是用到的工具原料玉米油。别的油会使蛋...
好吧,我承认拖延症得治。但好歹我抽空写了是吧是吧(一本正经可爱脸)。我是两个宝的妈咪,平时还要接单赚票子,如果对我写方子诸多抱怨,不满的亲,麻烦绕道,我一没欠你啥,二没要你钱,有多远g多远,谢谢您嘞~爱我者继续缠绵纠缠,不爱者...
此方子我自己用了快7年了,烤出的蛋糕松软细腻,不开裂口感特别好,我家的烤箱温度滴,温度高的可用160°上下火,中下层烤50分钟~本文方子是8寸的,直径是20厘米(要做6寸的将方子所有材料除以2,直径是15厘米)~用料低筋面粉85g鸡蛋(...
牛油果+榴梿的重口味组合啊啊啊啊用料蛋黄3个蛋清3个低粉54G牛奶45G植物油35G细砂糖45G榴梿果肉泥15G牛油果50G牛莲(牛油果&榴梿)戚风的做法各种材料称好,牛油果切细粒蛋黄+牛奶+植物油+榴梿肉泥用电动打蛋器搅拌均...
时间:约10-12分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料腌肉料牛肉200g料酒10g生抽10g生抽10g黑胡椒粉1g盐1g淀粉3g食用油5g配料生姜10g大蒜15g青椒80g红椒20g蚝油10g食用油10g蚝油嫩炒牛肉的做法牛肉用料酒、生抽、老抽、胡椒粉...
作为一只烘培小白,戚风蛋糕实验了好多次,终于做出了自己最满意的配方。我喜欢软软的戚风,刚刚出炉的蛋糕,那个嫩啊~抖一抖,还可以DuangDuangDuang的弹哦!超有成就感的!我用的是8寸活底模具,亲们可以根据自己的实际情况斟酌配方...
作为烘培业余爱好者,尝试过N次,成功率一直是在98%以上的哈😊。配方固然重要,但是手法、火候、时间缺一不可。以下配方是8寸戚风,或者两个6寸。最后的盐和柠檬汁不加也没问题哦(´-ω-`)用料鸡蛋4个色拉油或玉米油50克牛奶...
裱花剩的奶油不知道干什么好,索性替换植物油做个戚风蛋糕。没有想到非常松软,口感柔润,是我最喜欢的口感,于是决定发来跟同好们分享。不好意思,之前没有想过发菜谱所以制作过程没有拍照,出锅才有照片,我会尽量说详细一点希望...
特别好做的用料看图如下平锅(4个小戚风)舒芙蕾滑滑嫩嫩滴的做法用量比较少!4个的量!第二预拌粉指的是低粉呢!小火小火小火!盖盖子前加少许水少许水少许水!再看看蛋白记得要打发倒扣(像D*)也不要打过头哈!你的小确幸……小贴士看...
怎么不生日也会想吃生日奶油蛋糕呢?👸🏻👸🏻据说现在又流行转盘仙子蛋糕了,就是转盘的转速太快了,仙子在仙罩里会不会头晕呐🤣蛋糕底是腰果风味的戚风蛋糕,外面是焦糖海盐奶油。美中不足就是仙子太重了,陷进奶油里了,超重的...
烤了很多次蛋糕,试过无数方子,几乎每次都有问题,长不高,凹陷,外皮硬深色里面夹心不熟,爆裂,坍塌,前后断断续续尝试了两年,造成了阴影了都,这次重新鼓起勇气,又尝试了几次,终于发现,很多方子并不适合我的烤箱,海氏32L,温度偏高10多度!...
好喝度:★★★★制作简易度:★★★★★营养度:★★★★用料即食嫩豆腐1盒红树莓8颗冷冻香蕉1根嫩嫩莓果昔的做法将所有材料放入搅拌机里搅匀...
从来不敢试的牛里脊,今天成功了😋用料牛里脊肉250克耗油20克生抽20克老抽10克淀粉15克水15克青椒100克洋葱40克油40克嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法先用小美“三个五”洗肉,洗好后用清水冲洗干净(时间5分钟,温度50℃,速度5)把切...
这款戚风蛋糕的比例刚好是一个六寸圆模的八分满,烤出来非常合适!鸡蛋是两个70-75克的鸡蛋,如果家里没有大鸡蛋,就称重量:蛋黄30克,蛋白100克。此款蛋糕胚超级嫩,但承重能力不足,不能放大量水果打底,切忌!但可简单装饰裱花!特别适...
很多时候菠菜作为植物色素被中式点心广泛应用,做戚风的时候用菠菜汁代替水,烤出来的蛋糕呈嫩绿的颜色,赏心悦目,不仅想到春天要来了!用料鸡蛋3个细砂糖60克菠菜汁60克植物油45克低筋面粉72克菠菜戚风(嫩绿的春天)的做法材料...
西柚是水果柚子的一种,是集柚子和甜橙优点于一身的一个品种。常被称作为“葡萄柚”,学名叫“朱栾”。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。西柚含热量低,平均每个西柚仅含82...
戚风蛋糕还是嫩一点更美貌,Q一点更好吃,油糖少一点更健康哦!我是个随性爱偷懒的家伙!所以可以跟大家说的经验就是,只要蛋黄糊和蛋白的状态ok,火候调好,就能烤出自己喜欢的戚风蛋糕啦,完全不用被条条框框弄死弄疯的,放心动手吧~...
开封后的淡奶油存放时间相当短大概3~7天!为了尽快消耗它,可以制作雪媚娘,木糠杯,冰淇淋,鸡蛋布丁,法式舒芙蕾外,这款无水,无植物油的淡奶油戚风也相当不错噢!💓口感相比普通戚风,更加轻盈绵滑,有种轻奶酪蛋糕的感觉,却又少了轻奶酪...
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