腌菜怎么做好吃，腌菜家常做法

冬腌菜烧鲢鱼尾

10-04 鲜见的活鱼快递，用冬日里杭州人喜欢的烧法😊用料鲢鱼尾1条冬腌菜3根葱姜蒜适量料酒3勺生抽2勺盐🧂适量鸡精1勺冬腌菜烧鲢鱼尾的做法第一次收到活鱼快递，惊到😄看样子是10斤左右的胖头鱼😋斩鱼尾，撒适量盐、料酒腌一下。...

《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜

03-25 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7#56，配菜。キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風这套书中的浅渍小菜出现过很多，换来换去就是芜菁、白萝卜、红萝卜这几样，这次又加入了卷心菜。用料卷心菜80g胡萝...

鲜肉腌菜粽子

07-20 粽子的甜咸，南北口味的大倒戈。其实本不太爱吃粽子的我，却十分喜爱衢州独有的腌菜粽和芋头粽。菜馅的加入，让本身肥腻的肉粽带上一丝清爽，衢州的鲜辣口味，让粽子的风味更加厚重。今天这一话讲的是——腌菜棕用料猪肉馅鲜肉...

【日剧同款】米糠酱菜【腌菜】更新中

02-06 富含植物性乳酸菌，钾，维他命B1等营养成分。除了促进蠕动改善便秘之外，抑制肠道有害菌改善肠道健康，提高免疫力，还有些专家说有防癌效果。（别问具体，哪个成分可防癌的，我是看了日本电视和书籍而已，应该是肠道健康了有抵抗力了然...

酸辣腌菜纸包鱼

03-31 包得住的鲜味，包不住的香味。第二十一期：酸辣腌菜纸包鱼。纸包系列能很好的锁住食物的鲜味和水分，肉类、蔬菜和碳水都包在一起，美味多汁的一餐做给亲爱的漂漂。之前漂漂总说特想吃酸菜牛/鱼汤米粉，让我做个视频，但是我又不...

腌菜四季豆

06-27 蔬菜与蔬菜之间的组合，往往能产生不错的效果。正如这道“腌菜四季豆”，刚好剩下的两棵“小油菜”就有了着落，爆腌过后咸香清脆的口感和四季豆脆嫩的口感相得益彰，让这道素炒增添了一层独特口感。用料四季豆350g小油菜2棵...

腌菜炒墨鱼条

12-30 腌菜是妈妈特别腌制的，味道很不错哦。下面来讲述下这道菜是如何做的。用料红辣椒干墨鱼蒜头温暖牌腌菜腌菜炒墨鱼条的做法锅烤干，倒油下锅把蒜头，红辣椒干都丢进去接下来把菜全部倒入锅内，爆炒加入黄酒，酱油，盐，糖，爆炒可以加...

法式腌菜

12-24 用料芹菜茎1个鲜蘑菇6个胡萝卜1个黄瓜1个大头菜1个青辣椒1个莳萝3把盐28g糖225g苹果醋700ml米醋150ml水235ml月桂叶1片胡荽籽（coriander）若干白胡椒粒若干大蒜1瓣法式腌菜的做法胡萝卜、黄瓜、芹菜茎、大头菜、蘑菇、青...

蚕豆腌菜炒肉片

11-14 吃豆的季节，刚吃完豌豆，蚕豆接上😋这盘蚕豆腌菜炒肉片像极了绍兴的臭豆腐，闻着有点臭，吃了会欲罢不能…用料蚕豆250克瘦肉100克腌菜半颗料酒1勺盐适量鸡精适量油适量蚕豆腌菜炒肉片的做法瘦肉切片加料酒、盐腌制，蚕豆剥壳，...

美味爽脆腌菜🥬

01-26 冬季是吃白菜、青菜各种菜的季节恰逢朋友送了自家种的无公害青菜很多很多很多很多……哈哈哈哈哈😂腌起来吧！拌饭、拌面、烧菜、夹馒头都可以😋适用于各种蔬菜🥬用料青菜10棵盐适量蒜1个醋5勺香油3勺花椒15粒线椒4根红...

解腻又开胃的小腌菜！配粥下饭超简单！

12-08 懒人泡菜!5分钟学会!干净卫生!好吃开胃,天热吃最好用料芥菜100g食盐50g清水适量解腻又开胃的小腌菜！配粥下饭超简单！的做法起锅烧水，放少许盐芥菜洗净焯水焯水2分钟后捞出，准备一个干净的容器将焯好水的芥菜放入，水也倒进...

下饭菜腌菜炒鸡胗

11-29 腌菜炒鸡胗，之前在一家饭店吃过，觉得味道非常棒，后来老妈也烧给我吃过，虽然和饭店的味道不太一样，不过也很好吃。周末在家没事，自己琢磨着炒个，看看味道如何！用料美味鲜按个人口味鸡胗四个腌菜一把小尖椒按个人口味大蒜两瓣生...

小腌菜

11-15 用料青菜两斤盐适量小米辣适量蒜8瓣姜6片小腌菜的做法把青菜洗尽沥干水分，切成末把小米辣，蒜，姜全部切成末加入适量的盐，蒜，姜，小米辣，使劲的揉揉成这样就可以了，腌个4-5个小时就可以吃啦，我是晚上腌的，明天就可以炒着当早菜吃...

腌菜笋干肉片

03-28 fjh的最爱用料咸菜500g冬笋一支五花肉适量大蒜6根左右腌菜笋干肉片的做法腌菜洗净，根叶分离大火热油下锅，肉片笋干下锅，不停翻炒1分钟后加入腌菜根部，1勺冰糖，翻炒2分钟后加入腌菜叶子（清洗时叶子部分水分不要挤干）、大蒜根...

腌菜炒洋芋

01-25 都说云南人爱吃洋芋，我也不例外。隔三岔五就弄个洋芋吃吃，真是百吃不厌啊～🥳🥳🥳用料洋芋1个(200g)腌菜50g大蒜2瓣生姜两到三片干辣椒2个食用油两勺腌菜炒洋芋的做法洋芋削皮，洗净，切片准备水腌菜(50g即可)洋芋装盘备用大...

一夜渍腌菜

09-15 没有具体菜谱就是弄个存各种一夜渍腌菜照片的地方用料各种蔬菜萝卜黄瓜白菜等等各种调味料一夜渍腌菜的做法蔬菜切片放入调味料腌渍一个晚上...

干腌菜冒麂子肉

03-20 新鲜的麂子里脊很鲜嫩可口，配上酸酸的干腌菜去腥味，味道赞一个用料麂子里脊500g干腌菜80g葱50g姜30g大蒜30g小米辣适量菜籽油适量水适量干腌菜冒麂子肉的做法先把麂子里脊肉切成薄片备用把姜切成细丝，大蒜切片，小米辣用刀...

腌菜膏五花肉

02-16 地道家乡味用料五花肉克生抽勺盐克腌菜膏五花肉的做法第一步：腌五花肉五花肉稍微切厚一点，放蒜末、姜末、辣椒面、花椒面、胡椒面、生抽、盐，腌个一天一夜，就很入味啦，吃的时候放一点油，中小火煎咯第二步：腌菜膏蘸料老缅芫荽...

婆婆滴拿手腌菜

09-15 家里的味道，用料腌海带腌辣椒皮蛋腌鱼腥草泡萝卜婆婆滴拿手腌菜的做法海带用流水冲洗干净，卷成蛋糕卷形状，切成丝，切断，放水里煮两开，放量（不要用冷水冲）！，放酱油，醋，鸡精，花椒粉，姜蒜，干辣椒，香葱（记住不要放盐），搅拌均匀即可腌鱼腥草，鱼...

肉末豆角腌菜小炒

08-12 用料长豆角5根猪肉一小块姜少许蒜瓣少许腌菜少许肉末豆角腌菜小炒的做法切丁根据人数选豆角量姜蒜切碎肉切碎，加料酒生抽生粉拌匀（没有糖……此处应该有）下锅炒熟，加少量老抽上色(少量!多了会怎样我会说？)姜蒜炝锅先炒豆角...

酸甜腌菜【酸甜包菜】

09-14 用料包菜一个胡萝卜盐糖白醋红辣椒小米椒酸甜腌菜【酸甜包菜】的做法把包菜、胡萝卜洗干净，包菜用手撕成一片片准备小米椒，因为我们准备的不够，所以又加了把红辣椒小米椒、盐、糖按照个人口味加入边搅拌边加入白醋，中途可...

腌菜（白萝卜）

09-22 之前腌黄瓜的时候，突发奇想放了点白萝卜进去，结果腌出来发现白萝卜比黄瓜还要好吃，所以这次专门腌了白萝卜吃，超级爽口下饭用料白萝卜一大根蒜两轱辘小米椒适量花椒三十粒左右米醋1勺（什么勺下面有图片）盐适量生抽1大勺糖（冰...

腌菜炒肉炒豆腐干豆芽

02-09 有胡萝卜也可以放一些，没有固定蔬菜，这道菜夏天吃最合适了，酸酸的！用料猪肉适量辣腌菜适量番茄🍅1个小米辣2-3个麻辣酱1勺豆芽or豆干适量腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的做法适量猪肉切细后放一点淀粉、盐/味精拌匀腌制几分钟。番...

腌菜笋丝炒鸡胗

12-24 鲜爽的口感很适合夏天吃，下酒也是不错的用料鸡胗笋雪菜小尖椒盐料酒油大蒜子腌菜笋丝炒鸡胗的做法鸡胗切片，笋切片，尖椒切段，大蒜捣泥鸡胗汆水（记得要冷水的时候就下锅，变色了马上捞起）热油爆炒大蒜泥，炒出香味后把尖椒、笋片...

酸腌菜炒肉

11-03 在云南出差待了半年时间，最爱的家常菜就是酸腌菜炒肉。因为我自己很喜欢吃酸的东西，也因为这道菜实在简便又不失风味！酸腌菜北方不常吃也不常见，超市买不到的话可以在淘宝买，很便宜哒，买几袋可以吃好久。推荐老土罐酸腌菜，我...