【暖暖焙家】214：新年许愿树蛋糕（纸杯蛋糕+奶油香缇馅心）

无需费力费神做什么异形大蛋糕，7个小纸杯蛋糕就可以完成华丽转身！

需要淡奶油、纸杯什么的，来“暖暖焙家”下厨房市集或某宝店哦。

用料  

【暖暖焙家】214：新年许愿树蛋糕（纸杯蛋糕+奶油香缇馅心）的做法  

1. 蛋糕胚：
   1. 色拉油与牛奶充分搅拌至乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀成蛋黄糊，盖好备用；
   2. 蛋白低速搅匀，分次加入细砂糖，高速打发；
   3. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，捞拌均匀使蛋黄糊与蛋白密度相当；
   4. 再全部倒入蛋白霜中捞拌均匀，装入裱花袋，挤到纸杯中约七分满；
   5. 烤箱提前预热到170℃/160℃，入炉烘烤25分钟，出炉后倒扣在晾网上待凉。

2. 奶油香缇：
   1. 蛋黄和细砂糖搅拌至糖融化；
   2. 筛入低筋面粉混合均匀；
   3. 香草精、牛奶、黄油在奶锅中加热至沸腾，稍微冷却后一边搅拌一边少量地加入蛋黄混合物中；混合均匀后过筛到奶锅中小火加热至浓稠；
   4. 冷却后拌入打发好的淡奶油，备用。

3. 组装：
   1. 杯子蛋糕中填入奶油香缇，7个排成树摆放在蛋糕底托上；
   2. 表面挤上打发的淡奶油，放上新年插牌、摆件等装饰一下就完成咯！

4. 对着它许下新年愿望，一定会实现的！

5. 封面图加滤镜和装饰前的样子
   红色是用惠尔通的正红色（中国红）食用色素调的。