鲜嫩不柴红烧大排怎么做好吃，鲜嫩不柴红烧大排家常做法

12-30 用料大排400克姜2片葱2根鸡蛋2个淀粉适量生抽3勺+3勺老抽2勺料酒3勺冰糖10克蚝油2勺油20克开水适量鲜嫩不柴！红烧大排的做法大排把血水冲干净后，用厨房纸吸干水分后，用刀背把大排敲松，正反面都要翘到位用3勺生抽、料酒，腌...

酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）

12-19 2020年的春节，全国人民都在家研究美食作为厨房小白的我，这几天研究了很多的菜谱，综合了一下，下面是我的做菜步骤，记录下来。因为不知道下一次集中做菜是什么时候了用料蚝油1勺老抽1.5勺料酒勺酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩...

鲜嫩不柴路边摊炸鸡排

02-25 家有8岁挑食男宝一枚，炸鸡排是他的最爱，疫情期间也没有路边摊，看视频解馋以后，我也给他升级了酱料，炸工更精进，这里我家宝贝也入镜了，亲子料理做起来，疫情时的居家作业也一起搞定了用料1⃣️煨鸡肉的料鸡胸肉或鸡小胸（🐶东疫情时...

牛肉鲜嫩不柴的秘诀

12-21 我家宝宝不爱吃牛肉，他说牛肉卡牙齿，为了让他愿意吃，试了各种办法，终于找到这个让牛肉嫩而不柴的秘诀，你也试试看吧用料牛肉适量生姜适量小苏打半勺淀粉一勺糖一勺盐半勺老抽半勺牛肉鲜嫩不柴的秘诀的做法牛肉提前冷水浸泡...

老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排

12-26 上海还在隔离期间😭，摸瞎子跟团买了5斤大排，质量真心不咋的，歪瓜裂枣的，完全不是之前菜场卖的漂漂亮亮的大排。没关系，我们化腐朽为神奇，照样能做出漂漂亮亮，不柴鲜嫩的大排。用料大排400克葱1把姜5-6片蛋清（腌制）1个生抽（腌制）1...

嫩嫩的红烧大排（不柴)

06-05 用料生抽2勺老抽2勺淀粉3勺盐克鸡蛋1个葱无数根大排自定嫩嫩的红烧大排（不柴)的做法大排洗净，控干水份，刀背拍打，大家应该知道这是为什么的，放入鸡蛋🥚一个，生粉，酒，少许盐，搅匀，静止半小时。放少许油，煎到两面微黄。放葱，和煎出...

嫩嫩的红烧大排

09-30 用这个办法烧的大排非常嫩，而且用时短，很方便。用料大排400克盐3克胡椒粉10克蛋白1个葱5根姜3片低筋粉约50克生抽1勺老抽1勺清水1碗嫩嫩的红烧大排的做法把大排用刀背拍松。加入3g盐，少许胡椒粉，1个蛋白拌匀，腌制约半小时...

超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）

02-18 配米饭，做面浇头，都是超赞的。用料腌制：大排6块葱姜若干生抽3勺老抽2勺料酒1勺蚝油1勺盐5克糖5克鸡蛋1个淀粉3勺烧制：大葱1段姜片3片八角2个香叶5片生抽3勺老抽2勺料酒2勺冰糖15克盐3克水大量超下饭的红烧大排（又嫩又鲜香）...

不红烧不放油非常鲜嫩的糟卤大头虾

08-31 做法简单一学就会糟香鲜嫩的大头虾尤其虾头真是美味😊用料葱2根姜3-4片大头虾20块(30块一斤）香糟卤一包不红烧不放油非常鲜嫩的糟卤大头虾的做法把锅中水烧开，把洗好的大头虾（虾头有点尖尖的剪一下）.葱和姜片一起放入锅里...

不老不柴酱牛肉鲜嫩美味

11-03 哎呀！我只是偷偷地在想'把自己的手艺留在这里，等我老的走不动做不了的时候，让家人自己做给自己吃。'哈哈！用料牛毽子1只（约2.5斤）八角3个桂皮1块香叶5片花椒5克姜25克大葱15克植物油10克料酒30克生抽150克老抽60...

红烧肉|糯糯的肥肉不油腻，嫩嫩的瘦肉不干柴～家的味道

06-07 上周妈妈小组一起给一个刚刚生完宝宝的姊妹送餐，有位小华姊妹准备了春笋鸡蛋红烧肉，哎呀，看着她发的图片，馋的我直流口水🤤赶紧请教她是怎么做的，第二天就给娃们做了这个大菜！都说家里有个爱做饭的妈妈，那才是幸福的味道～我也...

鲜嫩多汁，不干不柴牛肉包

02-25 外卖的肉包不敢吃，更别奢望有纯正的牛肉包了。自己来包，用我的方法，保证不是干干柴柴的牛肉馅。加入了大量的洋葱碎，但是不要担心，吃的时候完全吃不出洋葱。包子皮的方法参考馒头制作猪肉馅大包在这用料面粉450克水230~250...

肉终于不柴，不老了，改进版红烧排骨

02-03 红烧排骨以前有人反应做出来有点柴，肉有点老，咬不动，我改进后试了一下，很不错，大家做起来，里面有两个小窍门，用料我就不写那么多，免得大家看到觉得太多了，全部按照我的图片步骤来准备就行了。用料排骨500克葱1根姜5片大蒜2瓣肉...

快手红烧大排，香嫩

07-16 自创红烧大排，深得家人喜爱，分享给大家。先科普一下梅肉大排，它靠近脖子部位，肉质松嫩可口，一头猪切不出几块。用料料酒适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量快手红烧大排，香嫩的做法这是一块标准的梅肉大排。用刀背正反面十...

红烧大排-肉质鲜嫩，裹粉厚实柔软

06-24 老公爱吃大排，但前几次烧肉质都柴柴的，外面裹的那层面粉也不够好，直到这次综合了好多菜谱，加上自己独创的裹粉“秘方”，终于成功啦！肉质鲜嫩多汁，裹粉厚实柔软，一口下去那叫一个满足，简直能干掉三大碗米饭！用料大排两片料酒适量...

简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）

01-21 适用于喜欢鲜嫩肉质口感的宝宝们。用料虾8只姜3片啤酒半瓶糖10克生抽1勺简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）的做法剪开虾的背部取出虾线。第一步，冷锅热油，高温待油冒烟放入大虾及姜片，煎至如图颜色翻面。煎的同时用铲子压一下大...

排骨不要直接焯水，多加2个步骤，排骨鲜嫩多汁不腥也不柴

01-21 这样做出来的排骨不管红烧还是炖汤都特别鲜嫩用料排骨1条姜3-5片料酒适量盐1勺排骨不要直接焯水，多加2个步骤，排骨鲜嫩多汁不腥也不柴的做法准备一盆清水，加入1勺食盐化开把排骨放入清水里浸泡10分钟（用盐水浸泡可以起到...

牙口不好都能吃的超嫩红烧大排

02-18 红烧大排的汤汁能干两碗饭！里面还能加虎皮蛋、鹌鹑蛋、百叶结继续烧一顿！用料大排4块葱5根生抽3勺姜3片盐1勺料酒3勺糖2勺淀粉3勺牙口不好都能吃的超嫩红烧大排的做法先洗净排骨上的多余油脂，再泡水里10分钟，让多余油脂浮...

红烧大排这么好吃的吗✌（绵软多汁不硬不柴入口即化）

11-15 没什么好说的，记忆中的味道，意想中的口感，好吃胜过一切用料大排4~5块生姜3片香葱3根料酒2勺白胡椒粉1克生抽2勺老抽1勺白糖10克盐2克玉米淀粉大约50克面粉大约50克红烧大排这么好吃的吗✌（绵软多汁不硬不柴入口即化）的做法...

红烧嫩大排

12-08 用料大排8生抽老抽鸡蛋香料糖克生姜蒜葱红烧嫩大排的做法大排洗净，敲成1.5倍大，千万别敲破加1勺盐，糖，黄酒，老抽，2勺生抽，6勺清水，搅拌到肉把水分都吸收掉加1个蛋清，搅拌，在加1大勺淀粉，搅拌下，锁住水分，放进冰箱腌制起码6小时煮白...

红烧大排～嫩鲜快手

11-02 红烧大排、葱烤大排，是家家妈妈都会做的一道家常菜。我妈的水准，常常时高时低，有时做得嫩而可口，有时会感觉肉质木木的，之前还以为，是买来的原料肉的问题。直到有一天，被我学到一招秘笈，红烧大排从此鲜嫩可口，有个keepfit的妙...

柠香♨嫩猪扒“不腻不柴鲜嫩好吃秘方”

06-09 想要吃出鲜嫩不腻不柴猪扒记住3个小妙招即可~(1选对肉，2腌制猪扒不加盐，3煎猪扒时控制好火候不要煎太长时间)只要记住这3招保证你能吃上鲜嫩不腻不柴的猪扒😄因为猪扒是我家女儿喜欢点的菜，常做，总结了经验就得出了这好方...

不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨

07-09 用料排骨2条香菜1根配料见下方不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨的做法借鉴懒人版糖醋排骨的汤汁配方，但是原方子会硬和柴，肉肉咬不动，现立新贴给自己做个记录，以便查找排骨两条，忘记重量了28块钱的.洗净排骨即可勺就是吃饭用的...

清蒸鲈鱼（鲜嫩不柴）

11-10 用料鲈鱼1条姜适量食用油适量葱适量盐适量清蒸鲈鱼（鲜嫩不柴）的做法将鱼杀好洗净在其背脊两侧各划一刀以便蒸的时候受热均匀肉更嫩不柴，用一个大的容器放入葱段姜片，在水里将葱姜抓出汁做成葱姜水，把鱼放进去浸泡十分钟去...

松嫩不爱红烧大排

02-15 健身后补餐为了来点肉肉！加油！用料大排8淀粉适量鸡蛋1个葱适量姜适量盐适量料酒适量糖少量松嫩不爱红烧大排的做法解冻，洗净大排刀背十字拍拍分点蛋清出来蛋清葱姜盐黄酒淀粉拌匀静置20分钟平底锅稍微煎一煎，两面定型，铁锅...