红烧 嫩嫩的红烧大排(不柴) 来源:美味食谱馆 1.32W 用料 生抽 2勺 老抽 2勺 淀粉 3勺 盐 克 鸡蛋 1个 葱 无数根 大排 自定 嫩嫩的红烧大排(不柴)的做法 大排洗净,控干水份,刀背拍打,大家应该知道这是为什么的,放入鸡蛋🥚一个,生粉,酒,少许盐,搅匀,静止半小时。 放少许油,煎到两面微黄。 放葱,和煎出的少许油。 放入大排,生抽,老抽,糖,五香粉。 加热水,和大排平就可以了。 关键中火烧多少时间,三分钟,三分钟,三分钟,说三遍知道重要性,三分钟后大火快速翻炒收汁两分钟,出锅。 还可以这样吃,浆好的大排,直接拍上面包糠,油里炸至金黄,也非常好吃 红烧 大排 不柴 嫩嫩的