烹饪小技巧一怎么做好吃，烹饪小技巧一家常做法

04-10 用料烹饪小技巧（一）的做法99％的菜都在临近出锅前才可以加盐，醋，这两种调味品，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看。灵活的运用酱油，分清酱油的作用，最简单的是生抽调味，老抽上色。学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感...

清蒸多宝鱼（满满去腥烹饪小技巧~）

12-31 多宝鱼是一种比目鱼，因其肉质细嫩刺少而受到食客们的广泛喜爱。烹饪多宝鱼实际上非常简单，不过一些去腥增香的步骤还是不能少，毕竟只有认真付出，才能收获不一样的美味~往期精彩回顾：☆金汤酸菜鱼：★清炖狮子头：☆完胜KFC的菠...

不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨

07-19 我家餐桌上经常出现排骨，主要是孩子们和我都特爱吃，这道菜做法简单，不怎么会做饭的朋友也能做好，不需要任何烹饪技巧，试试吧～用料肋排500克豆豉10克姜末5克蒜末5克料酒2勺蚝油1勺盐5克（一小勺）淀粉2勺糖3克（不喜欢的不加）不需要...

烹饪奎藜

10-18 奎藜不含麸质，是适宜人类的营养食品。图片为产品包装提供的烹饪方法，备份一下用料奎藜适量烹饪奎藜的做法备份...

不需要任何烹饪技巧的万能蘸料

06-10 妈妈发明的，连盐都不需要不管是蘸菜，火锅蘸料，拌面，都嘹咋咧，么麻达！用料青红椒各半个蒜两瓣香葱一根芝麻酱一小勺醋两勺酱油一勺花椒十几粒热油两勺不需要任何烹饪技巧的万能蘸料的做法如图都切成碎热油后爆花椒，做成热花椒...

我给烹饪

11-04 用料母亲大学学票1个我给烹饪的做法蜘蛛教授他讲话了...

快乐烹饪

03-18 快乐美食用料快乐烹饪的做法...

烹饪调料

11-10 用料王守义：十三香1盒王守义：麻辣鲜小半袋香格里：花椒粉1袋香格里：孜然粉1袋香格里：排骨味王调味素1袋烹饪调料的做法倒入1盒十三香在盆里。再倒入1袋花椒粉。再倒入1袋孜然粉。再倒入1袋排骨味王调味素把这几种调料和（huo)...

烹饪调味料

05-27 摘录几个烹饪会用到的调味料及用途。备忘。用料百里香用途广泛，包括肉类、禽类、汤、沙司酱、番茄等迷迭香炖肉、禽类、汤、番茄等罗勒番茄、蛋类、羊排、茄子、南瓜等莳萝鱼和贝类、蔬菜、沙拉等丁香肉类、调汁、汤、...

烹饪小技巧（二）

04-06 用料各种食材烹饪小技巧（二）的做法【百变米饭】蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道，淘米水是最好的天然餐洗净，糊锅了插几根葱有的时候可以挽救米饭。将...

水煮活鱼烹饪技巧，别忘了这几个细节！

02-11 【水煮活鱼】是一道十分有魅力的料理，不论春夏秋冬，都阻挡不了人们对它的喜爱，不论是大排档还是大饭店似乎都能见到它的身影，满满的一大份，麻辣鲜香，吃得好生痛快。相信有许多人都在家里做过水煮活鱼，也许都是按着步骤来得，但...

厨房烹饪技巧

12-06 用料葱姜蒜花椒厨房烹饪技巧的做法葱、姜、蒜、椒这些调味料，不仅能够增加食物鲜味，还对人体健康大有裨益肉类可以多放花椒，烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。生姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等有一...

还原童年味道的老上海米饭饼（小美版）（内附法格精准控温烹饪技巧）

06-02 自从有了小美锅后，便为我打开了一扇神奇的大门！某天吃油条的时候，突然想起童年时，与之相伴的黄金搭档——老上海米饭饼，研究了一下，感觉还是有能力还原的，于是乎，一个关于童年味道的故事，就开始了……用料酒酿450克粘米粉250克...

精心挑对食材比烹饪技巧更重要

07-13 用料肉类禽类海河鲜蔬菜精心挑对食材比烹饪技巧更重要的做法做白斩鸡一定要挑选养了一年的3斤左右草母鸡。这样的白斩鸡味道鲜，香，有点皮下脂肪很滑爽，肉有咬劲。鸭子用来煲汤的话当然选用老鸭。做酱鸭可选一年的麻鸭🦆...

土豆烹饪小技巧

09-06 搬运自萨巴蒂娜的《米饭杀手素食篇》。用料土豆随意土豆烹饪小技巧的做法土豆不变黑去皮的土豆，要及时放在清水中浸泡，尽量不要跟氧气过多接触。土豆变黑其实和苹果变黑是一个道理——氧化。只要削好皮，就应立刻放入水里...

100条烹饪技巧（网络复制）

04-12 用料网络摘抄100条烹饪技巧（网络复制）的做法1.熬汤时，如果吃肉比较多，就开水下肉，这样肉吃起来更嫩。如果想喝汤，那就冷水下锅，这样汤就更鲜。2.厨房里面要常备一瓶耗油、一瓶豆瓣酱，一瓶老干妈，很多荤菜加一茶匙进去，味道更鲜...

烹饪茄子

11-23 用料茄子个生抽勺淀粉勺葱根烹饪茄子的做法油开到上茄子焖倒入材料，加肉沫焖后出锅小贴士注意火候...

蒜香扇贝肉留学生烹饪必备技能—乱炒

04-22 很喜欢吃海鲜小炒发现一个不错的公式，怎么做海鲜都很好吃葱姜蒜（大量的蒜）+八角，青花椒，花椒。这些东西爆锅，把你想要炒的海鲜丢进去+两勺白酒，迅速煸炒，快出锅时候➕一大勺油辣子别管做啥，炒就对了炒起来很快，从备料到上桌，十分...

烹饪手消毒

10-03 用料手一双洗手池一个水龙头一个流动水适量洗手液/肥皂适量干手用品一套手消毒剂适量烹饪手消毒的做法职业规范:符合烹饪人职业规范要求。评估:操作者手部皮肤无破损；手卫生设施齐全、符合规范。操作:（一）烹饪洗手（1）卷袖...

荤菜烹饪小技巧

04-10 用料各种肉食荤菜烹饪小技巧的做法为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶同煮，肉很快就烂且味道鲜美。要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料...

完美牛排：肉的选择、熟度和烹饪技巧

05-02 牛排可以简单也可以复杂，先讲一个简单版，再讲一些这些年来的思考和经验，大家有时间看看，没时间的话，就收藏了做的时候看看这个简单版就好了。用料牛排块黑胡椒勺盐克橄榄油勺黄油克蒜完美牛排：肉的选择、熟度和烹饪技巧的做...

煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤，并不需要任何烹饪技巧

12-19 周末在家就想给女儿做点什么，好久没煮鸡汤了，干脆周六晚上下单了一只跑步鸡，周日下午就送到了，快递员配备冷冻箱，拿到手的时候鸡还冻得很结实，不由得感叹：有京东的日子简直太惬意了！用料跑步鸡1只葱、姜葱2寸、姜4小片八角1粒...

厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）

03-28 记录📝我学习做饭做菜过程中学习和总结到的厨房知识小技巧。不断更新。欢迎看到的厨友来互相交流补充，共同增进厨艺。应该是比较适合学做饭的厨房小白收藏来慢慢看的。用料各种食材厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更...

半成品煎猪排的烹饪技巧

03-13 逛菜场的时候想吃猪排，今天晚上就要吃，来不及腌制几个小时了，买了个半成品，回去简单加工一下就可以吃了！用料腌好的猪排1块油下面会解释什么叫适量半成品煎猪排的烹饪技巧的做法半成品买回来是这个样子滴，已经用调料腌过，刷...

用心去烹饪

12-30 色，香，味，型，器，酸，甜，苦，辣，咸，麻，凉，热，冷用料用随意心随意做随意好随意美随意意随意道随意菜随意谢谢，您的收看感谢用心去烹饪的做法比山大的是海比海大的是地比地大的是天比天大的是男人的胸怀犯了错不要紧，承认了，继续干别再犯，永...