烫种老面吐司怎么做好吃，烫种老面吐司家常做法

01-26 配方为一个450吐司量用料【烫种】高筋面粉30克开水35克【老面】T55粉35克水25克盐0.7克新鲜酵母0.8克【主面团】高筋面粉185克牛奶60克新鲜酵母8.5克奶粉10克糖35克鸡蛋25克盐1.3克黄油25克烫种老面吐司的做法除黄油...

烫种白吐司

04-07 用料烫种：高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团：高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具：450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合，倒入清水，煮沸后关火；2、倒入面粉，快速搅拌...

香浓巧克力（乳酪）吐司｜烫种+鲁邦种或老面

09-22 面团加入多多的法芙娜可可粉，混合苦甜的黑巧克力豆，加了烫种和鲁邦，柔软香甜，特别好吃。喜欢乳酪的可包入巧克力甘纳许和乳酪馅，味道升级。巧克力甘纳许用法芙娜黑巧力币2:淡奶油1的比例制作（淡奶油煮到微沸倒入切碎的巧克...

烫种吐司（面包机版）

12-02 这款吐司好软，材料简单，没加奶油，黄油换成玉米油更健康，口感还是很好，值得一试！用料烫种100g高筋面粉（烫种）50g砂糖（烫种）5g开水（烫种）60g高筋面粉400g酵母5g砂糖60g盐8g鸡蛋1个（约50g）牛奶150g玉米油20g烫种吐司（面包机版）的做法烫种...

抹茶蜜豆乳酪吐司｜烫种+鲁邦种/老面

06-23 其实我本身对抹茶没有多喜爱，但是今天这个抹茶蜜豆乳酪吐司却深得我心了，一个人吃了半个多，记录一下咯～昨晚睡觉的时候，躺在床上寻思明天做点什么好呢，毕竟我最近天然酵母弃种压力有点大，哈哈哈～这两天做了香浓巧克力，里面用了...

柔软湿润的40%全麦吐司｜法国老面+全麦烫种

03-12 一直最喜欢山崎老师的全麦吐司，但是真的从来没有做满意过。一直想着要在这个方子基础上改成味道好，成品也好，目前试下来，现在这个还不错咯～减少了烫种比例，增加了老面，加了40%全麦，高粉最好用超高筋。用料1000克吐司模1个，入模...

麻糬红糖吐司（烫面种）

03-12 用烫面种，有保湿作用，可以让吐司更加柔软，减缓组织的老化，吃起来口感更加绵密。家里只有红糖，你们也可以试试黑糖。面团温度控制在22～28度，这样做出来的吐司更容易拉丝。今天的方子是一个450克吐司的量。用料烫面种高筋粉40g...

50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面

12-20 10个250克用料液种全麦粉300克水300克鲜酵母2克烫种全麦粉200克糖20克盐2克开水300克主面团高筋面粉500克糖120克鲜酵母25克盐16克牛奶300克法国老面400克黄油80克50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面的做法液种：所有材料混合...

烫种吐司🍞

04-03 烫种做了有点多用了吧好吃~绵软细腻用料烫种🍁开水150克高粉100克主面团☘️高粉400克糖65克炼乳20克奶粉15克鸡蛋1个新鲜酵母12克盐6克烫种50克牛奶187克黄油30克烫种吐司🍞的做法1.黄油和盐除外所有材料放一起慢速搅...

烫种生吐司

04-28 非常好的方子，自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士1烫种要搅拌成半透明状，提前一晚...

黑糖流心白吐司｜法国老面+烫种

07-19 最近有点喜欢上老面加烫种的口感，软软的，糯糯的。白吐司里裹进黑糖，比用黑糖揉进面团的更清爽，最喜欢咬一口黑糖流心部分，超治愈。法国老面和烫种做法：用料450克吐司模2个，入模量约500克法国老面57克烫种57克高筋面粉456克奶...

烫种牛奶吐司

01-08 相当柔软的口感，延缓面包老化，无论饼店和自家都是不错的选择！用料牛奶260克鸡蛋1个（50克）高筋面粉580克糖60克黄油50克盐12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黄+牛奶烫种水200烫种高筋粉40烫种牛奶吐司的做法首先做烫种部分，找...

【尝试】老面烫种水合小吐司

07-21 用料老面用了制作量的一半高筋面粉25克水17克盐0.2克酵母不到1克烫种全用了开水75克高筋面粉25克水合面团高筋面粉150克牛奶100克椰子糖22克盐2克最后混合干酵母1.5克普通面粉50克（适量调整）黄油22克【尝试】老面烫种水...

烫种吐司&老式面包

12-11 第一次做烫种面包，纯碎是为了增加一种面包配方体验而已。我花了两天时间激活天然酵母，增加吐司口感和风味。用料第一天:天然酵母粉50克蜂蜜20克温水50克第二天：高粉50克水50克制作烫种：高粉50克开水75克第三天：主面团：王后...

70%中种烫面吐司

11-07 中种和烫面的结合，带来柔软至极的北海道香浓吐司🍞🍞🍞。这个配方可以制作3个450克的吐司。用料第一天制作中种面团室温16℃湿度62%王后日式吐司粉500克海盐9.5克新鲜酵母8克水156克德运全脂牛奶180克第二天制作烫面王...

老面烫种吐司‘超松软’

05-17 超松软，超松软!!!!(图下次补)用料高筋面粉c250克水c50克黄油D30克糖c70克盐D5克牛奶c100克开水A20克高筋面粉A20克(从主面团中抽取)老面B100克老面烫种吐司‘超松软’的做法把A材料混合o把A，B，C材料混合成团加D材料混合...

万能吐司面团烫种吐司

09-25 无意中得到的配方，方子量大4个450g的，做一个材料÷4，数量类推。这个配方真的是绝了，细腻柔软，拉丝，放三天都不会变硬，真的是无敌的好吃，用它做基础面团可以出各种各样的面包，绝对没毛病……我用他做过芋泥吐司……咖啡吐司……...

烫种老面全麦吐司

08-05 分享一个下厨房的课程，想了解详细制作过程的请移步cycle店购买课程。450g吐司盒，面粉总重量300g，其中全麦粉60g,高筋粉240g。400g正方形吐司盒，也可按上面的面粉量。鲜酵母：干酵母=3:1用料烫种全麦面粉60克20%开水75克25%...

烫种吐司

12-26 用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀，倒入烧开的水；晾凉或者冷藏，备用；烫种，和主面团（除黄油/酵母外），全部丢...

中种+烫种吐司(面包机揉面)

12-20 "中种+烫种"这是我用面包机揉面常用的方法之一，特别是做吐司，感觉容易出手套膜，而做出吐司也很柔软用料中种：高筋面粉175克干酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看面粉吸水性增减)烫种：高筋面粉18克乳清：45克主面团：高筋面粉：75克奶粉10...

温柔咸香盐吐司～｜法国老面+烫种

07-14 最近流行盐吐司？哈哈，自己写了一个，咸香、松软又带点糯糯的口感。用料出缸总面团约1000克450克吐司模2个，入模500克法国老面126克烫种42克高筋面粉(先锋)252克日式法粉(拿破仑)168克奶粉13克糖34克盐8.4克牛奶126克水185...

燕麦吐司（老面+烫种无敌柔软）

04-20 原方来自小红书，博主名字叫一个普通的面包爱好者一直想试试燕麦吐司，但好多方子都有蜂蜜，这次这个方子不含蜂蜜。操作简单，推荐。方子含糖也较少，吃起来没啥负担，口感QQ弹弹的，燕麦香味浓郁。以下可以做450吐司盒两条。用料A...

经典黑糖吐司｜老面+烫种

08-03 改自吴宝春的黑糖吐司，很经典，已列入最喜欢系列之一。用料450g吐司4个单个吐司面团167*3种面：烫种200克老面100克主面团：高筋面粉800克奶粉20克盐14克黑糖150克开水200克水320克鲜酵母30克黄油120克裹入黑糖经典黑糖吐司｜...

辣椒芝士吐司｜法国老面+烫种

11-16 其实想做这款已经很久了，苦于对辣椒寻寻觅觅一直找不到很喜欢的。目前用金兰剥皮辣椒，觉得还比较够味，当然还在继续寻觅中。面团用的是盐吐司面团稍稍做了修改。面粉部分我用了60%先锋+40%拿破仑，也可以70%先锋+30%T65，或...

日式吐司（烫面+中种）

06-06 两个450克量用料烫面：高筋面粉50克开水100克—————中种：牛奶300克酵母6克高筋面粉400克—————高筋面粉80克盐5克炼乳40克淡奶油40克蜂蜜50克———黄油50克日式吐司（烫面+中种）的做法烫面：碗中放高筋面粉50克，冲入...