【babe】蓝莓慕斯
来源:美味食谱馆 1.15W
用料
蓝莓 | 装饰 |
黄油 | 30g |
酸奶 | 40g |
细砂糖 | 40g |
蓝莓酱 | 40g |
吉利丁片 | 2.5片 |
奥利奥 | 10个 |
巧克力酱 | 装饰 |
淡奶油 | 240g |
【babe】蓝莓慕斯的做法
黄油隔水加热 再倒入碎饼干中 搅拌均匀
黄油跟饼干碎搅拌后倒入模具中 用力按压 再加入一片戚风蛋糕 放入冰箱冷藏30分钟
吉利丁片先用冰水泡软
将泡软后的吉利丁片隔水加热
在加热后的吉利丁片倒入蓝莓果酱
再倒入酸奶 搅拌后的形状 放一边晾凉
淡奶油加糖打发
6 7成发就可以 先用3分之1加入晾凉后的蓝莓吉利丁 搅拌均匀后再倒入倒入剩下的3分之2的淡奶油中 继续搅拌 然后倒入模具 冷藏3个小时
搅拌的图 忘记拍了 这是冷藏拿出来后 用巧克力蓝莓做的装饰图
切开就能享用啦
层次分明
小贴士
酸奶可不加 都是按照个人口味 吉利丁加蓝莓后 还是常温的状态一定不要急着将打发后的奶油倒进去 一定要等凉了以后