酱 蓝莓酱慕斯 来源:美味食谱馆 3W 6寸的量哈,其实还装不满模具。 用料 淡奶油 200ml 白砂糖 20g 蓝莓酱(丘比) 1瓶132g 麦维它消化饼 76g 黄油 40g 牛奶 100ml 吉利丁粉 10g 蓝莓酱慕斯的做法 把饼干锤碎,我个人觉得越碎约好,这样会比较均匀 隔水加热黄油,融化均匀之后,和饼干一起搅拌均匀,然后放入模具,模具先垫一张油纸。铺均匀,压实,放入冰箱先。 倒入牛奶,砂糖,隔水加热,砂糖融化之后加入吉利丁粉,慢慢搅拌融化,因为粉真的好难融化,有吉利丁片更好 加入蓝莓酱,搅拌均匀就变酱紫啦 打发奶油,有纹路就行 加入步骤4的成果,一起打发,搅拌均匀,再打发 倒入模具,铺平,放入冰箱冷藏4小时或者过夜,然后脱模 中间用杯子顶着,然后用吹风机吹一圈,脱模 蓝莓 蓝莓酱慕斯 慕斯 好吃