上海花菜肉片怎么做好吃，上海花菜肉片家常做法

上海花菜肉片

04-09 这是妈妈的味道，每个上海人的最爱。用料本地花菜1棵五花肉片80克生抽1勺料酒1勺盐适量淀粉3勺食用油适量上海花菜肉片的做法花菜洗净，掉水备用。五花肉切片洗净，加入少许薄盐生抽、味精、盐、料酒、淀粉，用手抓捏1分钟，浆...

花菜炒肉片

12-30 用料花菜1个肉片一小碗红辣椒1个老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺老干妈豆豉1勺生姜1片蒜3瓣冰糖1粒淀粉1勺料酒1勺盐1勺耗油1勺鸡精1勺花菜炒肉片的做法花菜用水煮7分熟大约中小火2-3分钟，肉片用淀粉生抽和盐还有料酒生姜腌...

菜花肉片汤

07-27 很清爽的一碗汤用料猪瘦肉地瓜淀粉（红薯粉）如果没有，只能用玉米淀粉代替盐料酒菜花姜香菜菜花肉片汤的做法猪瘦肉切薄片，加少许盐、料酒拌匀，加地瓜淀粉抓匀备用菜花洗净，掰成小块备用热锅入少许油，用少许姜丝爆锅，加水烧开，加...

让娃爱上蔬菜停不下来的花菜炒肉片

04-25 用料花菜300克肉片100克蒜3瓣盐1勺糖1勺半葱少许姜2片料酒2勺味精少许让娃爱上蔬菜停不下来的花菜炒肉片的做法蒜切末，葱切葱花。肉片用的昨天炒山药多的肉片。花菜洗净沥干备用。热锅入油，油热倒入蒜末爆香。加肉片翻...

上海版凉拌上脑牛肉片

02-11 上脑肥瘦相间，拿来凉拌嗲用料上脑牛肉片400克盐少许生抽少许香菜一把蒜三瓣小米椒一个辣椒粉少许油少许芝麻随意料酒少许淀粉少许醋少许上海版凉拌上脑牛肉片的做法上脑用料酒生抽油淀粉腌15分钟其他食材切配备用水烧...

玫瑰花菜～肉末上海青

12-03 用料上海青盐牛肉馅生抽十三香淀粉玫瑰花菜～肉末上海青的做法将上海青洗净，切下整个菜头，焯熟菜头和叶子油热炒肉馅，加生抽，十三香，少量盐，炒熟加点儿淀粉勾芡菜叶摆盘子下面，上面放菜头，淋上肉馅，开吃😋😋...

花菜肉片荠菜羹（经典上海菜）

11-30 浦东补贴项目，经典传承上海菜学习记录贴汤不勾芡，羹勾芡要厚，食材和汤融合在一起，要用好的淀粉，可用土豆淀粉，光亮号，粘性足，也可以用糯米粉，生粉不好容易老化，放久会分离。也可加胡萝卜片，枸杞等等，没有蘑菇和马蹄也可以，自由调配...

肉片炒菜花

03-25 清淡口味，适合孩子用料肉片100克花菜半个生抽3勺糖5克水100克肉片炒菜花的做法肉片用生抽腌一下，菜花需要水开后，放入焯水！用油炒半熟肉片倒入已经焯水的菜花，加入水和生抽，炒五分钟，盖三分钟，然后上碟简单好吃...

花拥海蛰（萝卜丝拌海蜇上海家常菜）

09-02 花拥海蛰：白玉碧透，香甜脆爽。萝卜丝海蛰也是上海传统的一道冷拌菜，清口、脆爽，是小时候那种亲切熟悉的味道。用料萝卜丝海蛰：萝卜（壮实白长者）1根海蛰1小碗糖、盐、生抽适量香油适量葱花少许胡萝卜丝（适量）适量花拥海蛰：白木耳...

花菜肉片羹

11-04 用料花菜半株猪肉适量食用油适量盐适量淀粉适量花菜肉片羹的做法花菜洗净后取花冠，猪肉切成薄片，淀粉加适量水成水淀粉备用。向锅中倒入适量食用油，待油温较热后倒入肉片翻炒。肉片炒至变白加入适量水，将花菜倒入，加入适量...

肉片烧菜花

05-20 用料花菜半个肉片适量料酒适量生抽适量盐适量水淀粉适量肉片烧菜花的做法后臀尖切片菜花切好，焯水煸炒肉片，加料酒，生抽，半熟后加入菜花翻炒，加少许开水，闷一会，加盐，少许糖，勾芡，汤汁裹匀，出锅装盘。...

黄花菜烧肉[云上古村黄花菜干·山川湖海]

11-28 用料云上•黄花闺女适量带皮带骨五花肉适量姜、葱、八角、白糖或冰糖、料酒适量黄花菜烧肉[云上古村黄花菜干·山川湖海]的做法黄花菜用温水泡发，用手摸摸梗变得比较软了即可。沥干备用。五花肉切大块。姜切大块。葱打...

肉片菜花

09-05 好吃莫过家常！用料【菜花】削好洗净350克，【肉片】100g左右（生抽1茶勺，料酒1茶勺，糖1克，油1茶勺，淀粉少许约1/4茶勺吧）【汁】（生抽➕老抽）1汤勺，水一杯250克左右。【盐】2～3g【八角】1个、【葱姜蒜】各3～5克【水淀粉】干淀粉1茶勺...

上海豆花

11-26 还记得小时候早餐摊头豆腐花吗？现在这个味道外面已经很少再吃到，装在一次性杯子里用吸管吸，那还是豆腐花吗？自己做，好吃到流泪！用料干黄豆100g内脂2～3g纯净水1000ml小葱虾皮紫菜酱油辣油榨菜上海豆花的做法干黄豆泡过夜，用100...

上海青菜花

11-19 是不是很漂亮呀？这个做法也够简单呀！用料上海菜五花肉葱花生抽上海青菜花的做法上海青洗干净备用剪刀剪掉叶子整成花朵形状五花肉和葱花剁碎放点生抽搅拌把肉放到上海青上面，上锅蒸15分钟。最后热油和生抽淋在上面，开吃。...

肉片炒菜花

05-08 用料菜花半颗肉片酌情干辣椒2-3颗蒜2-3瓣盐半调料匙生抽3瓷匙如果是生肉片的话需要耗油1大瓷匙水（也可用八角花椒水代替）1小碗肉片炒菜花的做法菜花掰成菜花干，菜花干用加盐的清水浸泡至少15分钟蒜切末，干辣椒切断热锅放...

肉片炒花菜

01-22 用料花菜一颗肉片若干蘑菇两只黑木耳若干盐糖精适量葱姜适量生抽适量老酒适量淀粉适量肉片炒花菜的做法用适量生抽、老酒腌制肉片，蘑菇切片，黑木耳切小块；花菜、蘑菇水里焯一下，取出来冷水浸；油锅煸葱姜，放入腌制好的肉片，再...

牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩】

12-25 用料酱牛肉适量西红柿1个菠菜适量鸡蛋1个面粉适量牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩】的做法物料集合加点盐，顺势搅匀，打出筋道菠菜掰开，蘸上面糊水开后中火，烫熟即可捞出边烫边用漏勺捞出西红柿切小块，葱油炒，➕盐和少许糖更易出...

经典上海菜青椒肚片

09-19 用料猪肚个青椒个盐克味精克胡椒粉克料酒勺经典上海菜青椒肚片的做法猪肚肥膘用✂️处理干净白醋和淀粉清洗最佳方法具体懒得写了，可以参考如下博主的内容，写的和图片都清晰，和学校讲解的接近最重要是吧白膜和黄色的去掉开...

上海咸肉菜饭

06-23 用料咸肉150g小油菜5颗猪油1大勺大米300g盐少许味精少许上海咸肉菜饭的做法大米提前浸泡半小时以上咸肉切成小丁，小油菜改刀备用锅中加入猪油小火熬化，加入肉丁翻炒，加入油菜碎炒匀出水倒入浸泡后的大米搅拌均匀，加入适量...

菜花肉片

10-08 用料菜花个肉片克葱花生抽耗油菜花肉片的做法菜花焯水，开了后放菜花水超过菜花，再开锅扒了匀了就捞出来肉片放干生粉抓一下，葱花炝锅扒了扒了别等葱花变色就下肉。肉变色没熟就先下生抽再下耗油。把焯好的菜花扔锅里再扒...

花菜肉片

12-23 用料花菜1个肉片100克淀粉适量盐适量生抽适量食用油适量克蒜1只姜1片料酒适量花菜肉片的做法肉切片，加淀粉，生抽，盐腌制花菜切开洗净锅里热油，加入蒜姜爆香后转中火倒入腌好的肉片，倒入料酒翻炒均匀转大火，烧热后倒入花菜，加...

菜花炒肉片

05-07 用料花菜个菜花炒肉片的做法菜花炒肉片：菜花切块，锅热水下菜花煮8分熟捞出沥干。锅热油下葱花煸香下肉片炒香放入菜花加酱油、盐翻炒出锅...

肉片花菜

07-20 尝试以前不敢轻易尝试的食材……用料花菜半颗瘦猪肉2两姜片2片鸡丁椒2颗蒜末适量油、盐、糖、酱油、蚝油、料酒适量淀粉适量肉片花菜的做法瘦猪肉切片（顺着猪肉纹路切可以让肉感更嫩哦），放入碗中，倒入少量油、蚝油、糖，适...

快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）

04-29 最近爱上了这个蒜炒青菜，所以上海青算是比较好洗且快熟的菜，家里刚好没猪肉，就用猪肉丸代替用料上海青10颗猪肉丸6个蒜3～4瓣盐3克蚝油1勺小米椒2～3个快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法洗上海青，记得头切掉，然后掰开洗哦，这样...