客家人怎么做好吃，客家人家常做法

客家人美食——婆水拐

06-04 为什么叫婆水拐我也不清楚，老公家是客家人，过年的时候跟婆婆学做，回到自己家想什么时候吃就什么时候做，老公很爱吃，没空做的时候老公去客家店买，一个都要三块五，还没有自己在家做的真材实料。用料粘米粉1斤糯米粉2斤鸡蛋6个...

客家人都会炖的适合小孩喝的汤花旗参乳鸽汤

05-11 用料花旗参3颗鸽子两只麦冬适量瘦肉300克客家人都会炖的适合小孩喝的汤花旗参乳鸽汤的做法所有材料清洗干净，放入炖盅，隔水炖两个小时，清香扑鼻的味道，让人喝完1⃣️碗，还要再来一碗！...

客家人版猪脚姜

01-23 冬天来碗猪脚姜，吃完全身暖暖的，煮好后要吃了，要吃多少装出来加热多少，吃完猪脚跟鸡蛋，放猪大肠下去煮，兼职不要太美味用料猪脚1只姜半斤致美斋添丁甜醋1瓶水塔山西陈醋1瓶千禾白醋半瓶红糖20克（可以根据自己口味加量）客家人...

客家人的酸醋酱

05-31 家的味道，我家里人都超爱吃这个酱，我姑姑就算嘴巴溃疡了也要吃，实在太爱吃了，我们是地地道道的客家人，我们家乡都比较经常吃这个蘸酱，我们这里烧鸭店都会送这个酱，蘸四季豆，蘸炸豆腐，蘸白切鸡鸭鹅，任何一切都能拿来蘸。用料薄荷...

客家人的美食松茸鸡蛋角

07-04 鸡蛋角是一道非常普通的一道菜，平时我就是单纯的肉馅，而今天我用了松茸肉馅来做蛋角。用料瘦肉200克鸡蛋5个（全蛋）松茸3个葱花适量可放可不放盐适重克油适量客家人的美食松茸鸡蛋角的做法第一步把猪肉松茸快速清洗干净，更...

客家人的美食香麦肉包

03-03 用料前腿肉盐生抽老抽蚝油鸡粉糖料酒淀粉客家人的美食香麦肉包的做法前腿猪肉买回清洗干净，切片用绞肉机碎猪肉和冬菇加入切好的韭菜，盐，糖，生抽，蚝油，鸡粉，料酒一起搅拌均匀把麦菜冼干净再梗切掉，叶子用沸水烫一下烫好的叶子...

客家人最爱的萝卜粄

09-16 早之前发过一个菜谱客家艾粄，萝卜馅基本是一样的，就是面皮的区别，这里做的就是白色面皮的萝卜粄，通常冬至那天客家人都会做一锅萝卜粄，热热闹闹吃个团圆饭吃个萝卜粄另一个菜谱客家艾粄可以看这里用料萝卜2根3~4斤左右五花...

客家人创意美食糯米咸鸭蛋，馅料丰富，小孩超爱吃！

12-04 今年端午节，我做了一道客家人端午必备美食-【糯米咸鸭蛋】，内里塞满了火腿丁、玉米粒、香菇丁等各种食材，馅料超级丰富，小火40分钟蒸出来后，吃起来咸香软糯，特别适合挑食不爱吃饭的小孩儿~非端午节假日也可以做给小孩吃，我家...

客家人回忆—糯米卷

12-31 记得小时候爷爷每次给奶奶买药就会给我买糯米卷，那时候觉得特别好吃😋外面也很少看到这样买的，前天看到一个同学发了一张图片，于是我就试着做了，结果是好好吃哦用料五花肉（馅料）200克香菇3朵虾仁50克广式腊肠1根糯米300克生...

客家人约饭（二）之客家人过春节

09-02 菜谱图片来源于网络。"百节年为首"，客家人与中国多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。习俗包括有：祭灶、入年界、过大年、守岁、开大门、拜年、吃岁饭、出年界、元宵节。客家人过年，吃是一等大事。除了当餐...

客家人这样腌萝卜，酸辣爽脆，饭店配方一学就会

04-10 客家人这样腌萝卜，酸辣爽脆，饭店配方一学就会用料萝卜3根客家人这样腌萝卜，酸辣爽脆，饭店配方一学就会的做法客家人这样腌萝卜，酸辣爽脆，饭店配方一学就会...

客家人夏天餐桌上的酿苦瓜

11-22 夏天了，本地苦瓜出身了，酿苦瓜是客家人夏天必做的一道菜，挑选细长的苦瓜最合适用料苦瓜2斤左右上肉或者五花肉250克独蒜2个调料：生抽蚝油胡椒粉丁点糖客家人夏天餐桌上的酿苦瓜的做法苦瓜选这种细长的，不要太粗的酿肉馅容...

广东客家人家常食谱

03-02 梅菜扣肉：1.把猪肉切块用小火煎2.煎黄【差不多熟】3.手指那么小的姜4.蒜头5盐6.放梅菜7.生抽8.炒一下【放盆里面】【再放进嘎啊煲】【放几碗水，中小火煲】15----20分钟一只焖鸭【注：不用生抽】1.葱头、姜（爆炒）2....

客家人的艾叶粄

03-07 用料泰国糯米粉500克粘米分50g糖30克玉米油适量以上皮的料两种馅芝麻花生200g100g打碎咸蛋6个肉松200g客家人的艾叶粄的做法咸蛋黄蒸熟加入肉松，跟沙拉酱，有些图没拍哈，不懂可以私信我花生是用空气炸锅烤的，去衣，跟熟芝麻...

客家人的美食

09-26 用料萝卜3根五花肉500克虾米150克冬菇150克蒜苗或葱花都可以适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量油适量鸡精，鸡粉都可以适量客家人的美食的做法萝卜削皮擦丝放盐腌出水腌好的萝卜挤干水把蒜苗洗干净五花肉我用搅肉机搅...

客家人最爱的祛湿汤

10-23 广东的春天潮雨绵绵，体内湿气过重，这季节适合炖一锅祛湿汤，为家人的健康保平安这里用的是干品的五指毛桃，用量不需要太多，如果用新鲜的五指毛桃可以多放一点，新鲜的味道更浓郁清香，黄色的表皮可以用硬刷子刷洗干净，也可以用钢...

自讨苦吃的客家人 | 苦笋酸菜汤

04-03 苏东坡称赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”。四月份，客家人便会钻进竹林内采摘苦笋，过足“苦”瘾，更形象地将采摘苦称为“拗”苦笋。苦笋甘中带苦，苦中带甜的味道我最喜欢，搭配腌菜，加点淡菜或者虾干，五花肉煎成金黄，那...

客家人约饭（一）之客家美食总汇

09-17 客家人来聚会只限于发客家美食客家人一起来约饭吧用料用心客家菜客家人约饭（一）之客家美食总汇的做法（一）客家酿豆腐（二）客家酿粄（三）客家开锅肉丸（四）客家盐焗鸡（五）客家萝卜丸（六）客家酿豆腐泡（七）客家艾叶粄（八）客家酿苦瓜客家菜还有...

客家人赞不绝口的艾叶算盘子

08-05 客家人的情怀里都是传统的风味，去客家餐厅很难再吃到小时候的味道。结合自己的喜好，把各种食材融入到年轻人的餐桌上，让大家吃出不一样的算盘子。广东人特别喜欢吃这一道小吃。很多外地的小伙伴们也纷纷尝试了，觉得味道好...

客家人养生牛鞭汤

02-09 客家人热爱养生，牛鞭乃大补之物牛鞭又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根...

客家人的珍珠丸

03-27 客家人节庆日必备的一道菜，味美Q弹滑嫩口感。用料瘦肉250克地瓜粉适量木薯粉适量芹菜冬笋葱胡萝卜香菇盐味精胡椒粉客家人的珍珠丸的做法将木薯粉和地瓜粉以2:1的比例和好，放入少许盐。开锅烧水。把开水倒入和好的地瓜...

客家人的冬至－萝卜粄

07-02 俗话说“冬至大过年”北方的饺子，南方的汤圆…我们冬至的地方习俗是吃萝卜粄，样子像北方的大饺子有木有？秀气的手掌那么大，粄皮是用的糯米粉更软、糯、滑……由于妹妹婆家不会做，朋友圈又晒满了家的味道，就有了我的微信语音...

客家人的白茄子酿肉

03-05 这是我最爱的一道菜用料白茄子个碎肉克蒜瓣盐克料酒勺生抽勺蚝油勺客家人的白茄子酿肉的做法先把大蒜剁碎，放进肉碎里，大蒜要一大个🧄，然后放少许盐、料酒、酱油、蚝油，往一个方向搅拌要这种白茄子切成一段一段的，然后中间...

客家人爱吃的萝卜粄

03-26 冬至必备，平时也喜欢吃，这个量可以做30个，胡椒粉要足够用料萝卜4-5根五花肉750克虾米一抓香菇10朵腐竹3条糯米粉1200克粘米粉300克菜叶（蕉叶）30片盐适量胡椒粉多一点油适量酱油适量客家人爱吃的萝卜粄的做法削皮，用刨丝的工...

客家人爱吃的麦豆焖饭

09-19 用料瘦肉200克鸡胸肉1块香菇6朵胡萝卜1根豌豆250克大米2杯葱头4瓣蒜头4瓣芹菜3根香菜适量盐适量花生油适量生抽适量耗油一勺淀粉2勺客家人爱吃的麦豆焖饭的做法将豌豆清水浸泡干净。瘦肉，鸡胸肉切丁，放入少许盐，花生油，生...