顺德煎焗鳗鱼怎么做好吃，顺德煎焗鳗鱼家常做法

顺德煎焗鳗鱼

07-08 用料鳗鱼1条盐1小勺糖1小勺酱油少许蚝油1勺生粉少许粘米粉少许白胡椒少许胡椒碎顺德煎焗鳗鱼的做法配好这些平底锅煎看小贴士新鲜鳗鱼小贴士鳗鱼洗净，用厨房用纸吸干水分，切片，放以上调料腌制，平底锅大火煎,煎至另外一面...

顺德鱼面

08-19 游江南水乡，品地道美食。回家有点饿，做了个蟹子丸鱼面，超级佩服顺德人在鱼这方面的厨艺用料鱼面2袋蟹子丸400克顺德鱼面的做法江南水乡码头江南古宅蒸猪凉拌鱼皮现点现做姜撞奶做个宵夜，鱼面过冷河后与蟹子丸同煮10分就可...

顺德鱼生

10-24 用料鱼生1斤洋葱1个胡萝卜1根炸花生米适量炸芋头丝适量芥末酱油适量花生油适量芝麻适量海盐适量砂糖适量柠檬叶三片糖蒜一头蒜半头榨菜一包顺德鱼生的做法鱼切片，吃的时候按照自己爱好拌调料吃，酱油糖和芝麻油要加...

顺德清蒸鱼

11-09 顺德是美食之乡，得益于临水而居的地理优势，顺德人特别擅长烹饪各种鱼类，其中尤以顺德清蒸鱼名声最盛~顺德清蒸鱼做法讲究快与鲜，除了要求鱼要生猛鲜活，蒸一条好鱼的必要条件就是火候和调味：蒸鱼的火力要开足，猛火快蒸，鱼肉才...

顺德酸菜鱼

10-26 38元/份用料酸菜400克草鱼1条2斤左右大葱香菜，姜，蒜，胡椒粉顺德酸菜鱼的做法。。...

顺德鱼饼

03-20 这两天，38岁的韩寒18分跑完5公里冲上了热搜，这样水平虽然还不及专业运动员，但也足够碾压99.9%的普通人。而一年前重拾跑步之初，他5公里还要30分钟。为此韩寒说，人是一定会退步的，如果没有努力，那这个世界上能和你一起自然增...

顺德拆鱼羹

05-23 此食谱做出来的量是两人份🍳声明一下：口味重的（重盐重油，爱吃酸辣的）不要尝试这道菜！因为口味清淡，原汁原味就是我们广东菜的特色😃如果你喜欢吃鱼的，但又不太想吃主粮淀粉之类的，就可以尝试煮这个去吃，营养又饱腹！💪💪💪用料鲩...

焗鳗鱼

09-03 用料萝卜干一段蒜头八个黑椒酱一汤匙五花肉50克可切片焗鳗鱼的做法由于太匆忙忘记拍全部照片，只有最后一张，下次改进。小贴士将鳗鱼切成圈圈状，洗净晾干，加盐味精地瓜粉，抓匀腌制约十五分钟。起锅热油，依次放入蒜头粒五花肉...

顺德煎鱼头（酒店厨房秘籍）

08-23 用料鱼头一个葱一根姜片少许蒜片少许青椒半个红椒半个面粉少许顺德煎鱼头（酒店厨房秘籍）的做法准备好鱼头洗净的鱼头一开二，再对半切，加入胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，豆瓣酱，盐腌制。把配件都切配好备用鱼在下锅煎之前用面粉拍下粉...

顺德拆鱼粥

03-02 超喜爱顺德美食用料大头鱼半条丝瓜半根油少量姜一块顺德拆鱼粥的做法先煲好粥底，丝瓜擦成丝。放少许油，用不粘锅将鱼煎熟，若你不想最后煲好的粥有一层浮油，就尽量少放点油。将煎好的鱼拆骨，把鱼肉再倒回到不粘锅中小火煎干...

煎焗鳗鱼

08-20 用料鳗鱼条姜葱青红椒适量基本味蚝油白酒适量胡椒碎煎焗鳗鱼的做法盐腌鱼，洗净去粘液，吸干水分腌基本味蚝油生粉，粘米粉（脆）后下植物油胡椒碎平底锅煎至金黄，下辅料，白酒炝锅，稍焗几秒出锅...

顺德公鱼

02-21 找个地方记一下一道菜的做法。用料海鱼半斤虾3两贝类半斤五花肉2两腐竹两根小芹菜3根葱花1根香菜1根顺德公鱼的做法鱼、虾、五花肉煎黄；起油锅，下姜丝，贝类，淋点料酒，盖锅盖，把贝类煮开；把煎好的鱼、虾、五花肉，腐竹入锅，加水...

顺德焖鱼

02-19 顺德人最爱吃鱼，焖鱼也是其中一道。用料鱼一条蚝油适量顺德焖鱼的做法鱼切大块，然后用油煎一下，然后放水，水开了，放入耗油，继续焖，开了后调小火，放入虾，鸡肉，鸭，鹅，烧肉，贝壳，等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖...

顺德传统●煎酿鱼饼

07-03 用料鲮鱼2条广式腊肉半条辅料小葱2根香菜2棵花生约50粒调味料盐白砂糖酱油生粉顺德传统●煎酿鱼饼的做法花生放入锅里翻炒，脱衣。把炒好的花生拍碎备用。鲮鱼可让卖鱼的帮忙起肉，洗干净鱼肉。鱼骨可留作第二道菜😁把鱼...

顺德拆鱼羹

11-26 用料鱼头半个顺德拆鱼羹的做法如视频中介绍...

顺德公焖鱼

03-09 “得就得，唔得就翻顺德”——顺德公焖鱼😜😜不用去顺德也能吃到的美味哦~~用料鱼头一只花菇4只河源腐竹3-4条姜4-5片葱4根蒜头4粒料酒适量胡椒粉适量生粉适量糖适量耗油1勺水小半碗顺德公焖鱼的做法先说抱歉，忘记保留原...

煎焗排骨（广东顺德版）

07-15 小时候夏天，妈妈通常都会煲个冬瓜薏米汤给我们喝，然后就是煎焗各种，因为夏天天气热，通常都没胃口，所以煎焗的做法我真的很喜欢~用料排骨克大蒜1瓣淀粉3勺葱1根糖3勺盐2勺（我的是粗盐）姜1片生抽3大勺花椒，干辣椒如图绿色的普通...

顺德鱼茸羹

10-19 用料木耳朵姜片淀粉勺鱼肉400克粉丝1把南瓜100克胜瓜半只葱盐西马蹄榄仁顺德鱼茸羹的做法把上述材料全部切碎，放进去一锅熟了。...

顺德厨娘~煎焗厨娘牌水鱼

05-07 水鱼，顺德人至爱，但都是打边炉、焖，我试试做煎，一餐饭几只水鱼都食晒用料香芹随意蒜头随意洋葱随意水鱼一只盐随意生抽随意糖随意蚝油随意油随意顺德厨娘~煎焗厨娘牌水鱼的做法杀好水鱼，只要肉不要壳，腌制时要先放盐几分钟...

煎焗鳗鱼

09-12 用料鳗鱼半条煎焗鳗鱼的做法详见视频...

顺德拆鱼粥

05-24 顺德人，食鱼最讲究、又喜欢，每次买鱼回家都是多多的，食不完，就把鱼拆去骨头，做汤或粥，这种鲜甜品，什么人都抵挡不了用料剩鱼吃剩下的米砂煲粥用顺德拆鱼粥的做法吃不完的鱼，拆骨头煲好米砂粥，放鱼肉、鸡蛋，盐都不用放，鱼本身有味...

顺德特色菜煎鱼青酿青椒

09-18 用料青椒八个淀粉2勺酱油1勺盐少许克顺德特色菜煎鱼青酿青椒的做法把青椒一分为二，把籽取出来了。把鱼青酿入青椒里小贴士小火煎，两面金黄，然后把调好的汁淋入焖二分钟即可装盘出锅了...

顺德釀鲮鱼

05-05 用料鲜活鲮鱼腊肠腊肉虾米冬菇江瑶柱马蹄柠檬叶顺德釀鲮鱼的做法先将鲮鱼刮鳞去鳃，从鱼肚正中剖开掏出肠脏，轻刀将皮略界离肉，手指从鱼的皮肉之间插入，将鱼皮剥离至背鳍处，用刀斩断脊骨两端，而保持头、尾与原条鱼皮相连。将...

在顺德常吃的名菜【煎焗鱼头】的详细做法

10-15 煎焗这种做法的发源地是广东顺德，起初是为了应对饲养鱼疏松而少肉味而发明的，因为饲养鱼的肉松且脂肪多，高温的锅能逼出肉中的油脂，给鱼肉带来更多的香气，裹上面糊煎制可以产生酥脆的口感。煎好的鱼头金灿灿，外衣香口而酥脆...

顺德鲮鱼饼

06-02 用料鲮鱼肉454克油炸花生1.5小汤勺木耳丝1.5小汤勺干虾米1.5小汤勺广式腊肠根香菜梗35克洋葱70克陈皮1-2块食盐6克(1teaspoon)生粉20克(6teaspoon)清水30毫升(6teaspoon)顺德鲮鱼饼的做法鲮鱼去鳞，鳃下方，肚子稍稍靠上...