打蛋器揉面怎么做好吃，打蛋器揉面家常做法

12-05 有一阵子很喜欢美心的吞拿鱼馅面包做早餐，吞拿鱼的咸和面包的甜结合得很完美，也觉得一口咬下去就能吃到吞拿鱼，美心真实在。自己试着做了一下才发现其实一勺吞拿鱼馅已经有这种饱满的效果了，一盒吞拿鱼罐头可以做八个！用料...

01-18 从决定做面包后简直一波三折，先是发现没有高粉只剩下普通面粉了，然后发现面包机坏了，幸好最后好歹把小餐包做出来了，内部组织还不错，先记录个菜谱，以后继续试验改进用料普通中筋面粉200克全蛋液30克牛奶100克酵母3克黄油20...

肉松面包（用打蛋器搅拌发面）

06-24 看了网上几个方子，综合了一下用料高粉260g糖30g（甜的，咸味0-10g，糖尿病0g）盐2g（咸味5g）耐糖酵母3g液体（一个全蛋+牛奶，牛奶可换成椰奶，蛋奶油，啤酒等，看自己口味，如果用淡奶油，不超过80g）160g黄油（如果用淡奶油，就不要加黄油，因为都是油...

牛奶面包【电动打蛋器揉面+空气炸锅烤】

08-07 第一次学用电动打蛋器和面，做了这款基础口味的牛奶面包，也不需要复杂的花纹整形，我喜欢用来做早餐^_^用料高筋面粉220克牛奶100ml黄油30克白砂糖30克酵母3克盐2克鸡蛋1个蛋黄1个芝麻少许牛奶面包【电动打蛋器揉面+空气炸...

打蛋器出手膜的汉堡面包

10-15 没有厨师机也想做面包的我手揉大法对于我太难了于是我找到了解决方案入手大功率的打蛋器成功解决了出膜问题希望能帮到和我有同样情况的人用料金像高粉230克黑全麦粉自制20克鸡蛋液28克水130克盐3克糖30克黄油25克燕...

打蛋器牛丸

09-16 aldi牛肉末打折啦，买了一大包回家打牛丸用料鸡蛋2个盐3勺牛肉1000克蚝油2勺牛肉粉/五香粉两勺糖两小勺生抽4勺胡椒粉3勺料酒4勺生粉3勺蒜（非常重要）6-8瓣打蛋器牛丸的做法把牛肉倒进大盆里加酱油，牛肉粉（我家五香粉和大喜...

日式生吐司(打蛋器和面棒揉面)

05-18 (~坚持打卡365天，359号~)打蛋器完全可以做出好吐司🍞，我的打蛋器是300W的算是功率低的了，不影响操作，只是要频繁停下来给电机降温。整个过程，面团的温度和湿度非常关键，采用了：冷藏法，隔冰水和面，和面中途冷藏降温，22度空调房一...

打蛋器版蜂蜜小面包

11-22 第一次做小面包，这个方子大概有12个小面包，刚好一炉。参考了下厨房蝴蝶结面包的做法，手残也能做得很好看用料面包方子：鸡蛋1个白糖30克高筋面粉250克奶粉20克牛奶110ml酵母3克黄油25克盐3克卡仕达酱：鸡蛋1个牛奶90ml糖10克...

打蛋器揉出手套膜？！

01-13 很多小伙伴都想要一台厨师机，奈何好的厨师机动则几千而且占地。就让我这个用坏过3台打蛋器的人来分享一下自己的经验。首先，对于打蛋器的要求是需要配有揉面勾；其实，打蛋器的档位起码要有5个档位；如果只有3个档位的话，即使...

巧克力/椰蓉小面包，电动打蛋器揉出手套膜

04-06 用料高筋面粉250克鸡蛋1个黄油30克盐5克酵母3克白砂糖35克牛奶适量椰蓉用料黄油30克鸡蛋1只椰蓉适量巧克力用料巧克力碎20克黄油20克巧克力/椰蓉小面包，电动打蛋器揉出手套膜的做法后油法和面，电动打蛋器用和面棒搅拌20...

肉松餐包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面5分钟

04-18 4个量用料波兰种高筋面粉20克水20克耐高糖酵母0.25克面团高筋面粉100—125克（25克调整量）水30—40克（10克调整量）白砂糖8克全蛋液25克酵母1.5克油6—8克（分两次加入）盐1克肉松馅料紫菜肉松50—60克沙拉酱4勺肉松餐包（波兰种...

肠仔包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面五分钟

04-18 8个量用料波兰种高筋面粉40克水40克耐高糖酵母0.5克主面团高筋面粉200～250克（50克调整量）全蛋液50克白砂糖15克清水70—80克耐高糖酵母2.5克（0.5克调整量）植物油（黄油）12—15克盐2克香肠（最好用脆皮肠）8根肠仔包（波兰种一次发酵...

红豆吐司面包，200瓦超小功率打蛋器揉面，无发酵箱

12-23 第二次用二发法做吐司，更加娴熟了。这里主要介绍揉面后到烤制过程中相关参数，揉面过程参见我的另一个菜谱用料鸡蛋1个牛奶补充到160克糖30克炼乳30克高筋粉260克酵母4克黄油25克盐2克蜜豆若干红豆吐司面包，200瓦超小功率...

打蛋器20分揉出手套膜

12-13 这个手套膜不是我的功劳，是打蛋器的功劳，昨晚多亏未知美女分享打蛋器15分出手套膜，我的功率小20分果断手套膜，哇哈哈用料混合面团打蛋器（和面的那个旋转棒，功率大点的才可打蛋器20分揉出手套膜的做法面包材料房入盆里，用筷子...

🍞吐司面包🍞打蛋器版

05-13 用料高筋面粉250克鸡蛋32克黄油30克牛奶145克盐3克糖35克酵母2-3克（夏天就2克，冬天就3克）🍞吐司面包🍞打蛋器版的做法牛奶温热37-40度加点糖再加酵母，这是要看看酵母是否活的静止5-10分钟，如果是活的就是这样如图准备面粉，...

打蛋器+手揉+超市富强粉做的吐司

10-21 记录第一次做出自己满意的吐司，今天室温13度，原材料中鸡蛋和酵母是冰箱冷藏的，其他材料都是室温保存。用料牛奶131克高筋面粉(超市买的富强粉）250克谷朊粉11克鸡蛋54克(1个)酵母4克细砂糖25克盐2克黄油27克打蛋器+手揉+超...

手持打蛋器揉出手套膜，小餐包轻松做

07-24 因为不想手揉手套膜，不想买厨师机面包机占地方，研究了很久手持打蛋器揉面做面包，今天终于成功了。打蛋器功率为350w，功率太小的不建议尝试。用料高筋面粉200克牛奶148克糖24克盐3克酵母3克黄油16克手持打蛋器揉出手套膜，小...

牛奶面包卷（打蛋器揉面）

01-16 很多人都觉得做面包手揉太麻烦（其实我也这么觉得…哈哈），所以突发奇想用打蛋器和面，成品还不错😌配方给出的糖已经是低糖版啦，喜欢甜口的可以适量增加。打蛋器型号：祈和KS-938AN用料高筋面粉250克全脂奶粉10克全蛋液20克纯...

小餐包，200瓦手持打蛋器揉面，无发酵箱

01-22 我也是刚刚解锁，来此分享。曾经失败好多次，有点心理阴影，不太敢尝试。又顶住压力试了一次，竟然成功了。二次发酵法。揉面的过程参见我的另外一个帖子，这里不赘述，链接在此这里只介绍后续做法和参数。用料鸡蛋1个牛奶补到160...

打蛋器揉面（君之版）

09-27 我很喜欢吃面包，但是总是失败，因为不会揉面，最近在研究手套膜，手工揉面真的好累。去年买了一个便宜的打蛋器，才几十块钱。因为声音大，所以一直闲置，听说打蛋器揉面容易烧掉，今天抱着牺牲它的心态尝试着揉面，按照君之的方法，揉出...

奶香软吐司（手揉和打蛋器版）

04-06 结合了水合法吐司的做法，用打蛋器更加省力。而且不怕损坏打蛋器。手揉也非常友好。啰嗦详细版，一次发酵和冷藏发酵。用料水合材料高筋面粉250克鸡蛋1个（50-55g）水115g-118g（减去鸡蛋含水量）细砂糖70克奶粉15克冷藏后材料耐...

[视频] 打蛋器揉面8分钟出膜

12-14 注意：此操作有可能损坏打蛋器，最好做好打蛋器随时玩完的准备！！视频10分钟，实际揉面时间8分钟左右。使用先油法，之前用过后油法，但发现放黄油前打蛋器都会打得很吃力，这次换先油就轻松多了。我暂时只打过200g面粉的方子，不建议...

打蛋器揉的白面包，水多面软

08-10 打蛋器揉了几分钟，最开始和最后两次，没怎么用手揉。第一次揉好后放了一段时间再放冰箱，第二天又用打蛋器揉了下，油纸上放面粉，倒入面团，手粘上面再去碰面团，外围都涂上面粉，因为太湿了粘手，涂上面粉就容易整成型，而且不粘手。15...

打蛋器肉松

04-13 用料猪肉若干打蛋器肉松的做法锅里放入冷水，猪肉洗干净冷水下锅，锅里放入花椒两把，一根大葱切断，香叶四五片，草果两个，姜片，生抽多一点，老抽一点上色，冰糖少许。开火烧开转小火炖半个小时，(注意根据自己的锅里的水炖不要烧干了...

牛奶吐司(打蛋器揉面版)

06-07 方子来自阿曼达的小厨房，阿曼达用的厨师机，像我们这种留学居无定所党要在家里整一个那么大的机器不太实际，手揉又累又崩溃，所以就来分享下用打蛋器揉面的经验，吐司的口感并不甜，喜欢吃甜的小伙伴可以适当的加点糖～用料高筋面...