闻香而动的碌鸭怎么做好吃，闻香而动的碌鸭家常做法

08-06 看到人人都做碌鹅，我就来个新意的拿鸭来碌，做出来才知道，这道菜真心的好吃，不过我这鸭是农村家亲戚送的，是超级好吃那种鸭，如果是拿来白切，是非常清香带甜的那种味道，嘿嘿，我个人长期就喜欢吃白切的，不过这次换了个口味，个个都吃...

粤菜碌鸭

11-05 用料盐少许八角3个姜4片蒜2瓣料酒4勺生抽3勺冰糖20克鸭1只桂皮1小块草果半个黄豆酱3勺老抽2勺油2勺葱3根耗油3勺喼汁1勺五香粉1.5勺胡椒少许粤菜碌鸭的做法这里少了耗油，记得加耗油哦补上的补上的材料齐全就放在一起腌...

家乡碌鸭

06-17 香嫩滑用料陈皮5片老抽5勺鸭1只南乳3块生抽5勺糖5克姜5片蒜5瓣柱侯酱5勺炊鹅酱1瓶只葱5根香菜5根沙姜2块红葱头3个家乡碌鸭的做法洗干净控干水用生抽，老抽摸全身，起锅烧油煎至金黄色煎出来的效果，煎好放一边备用，洗锅烧油...

茶油碌鸭

03-02 用料鸭1只酱油1碗致美斋甜醋3勺烧酒半碗姜5片蒜子2块茶油5勺水5碗茶油碌鸭的做法首先鸭子洗干净，开边，放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水大火烧开水后转文火慢慢碌熟，在碌的过程中要看火时不时...

五味鸭（碌鸭）

08-05 过年的时候去台山亲戚家吃过五味鹅，忽然想做，于是问了做法，走一个！可是，菜市场居然没有鹅卖，只好买鸭。ps：不要买普通的白鸭，老板讲这是黑毛鸭，跟鹅比较像。用料鸭半只（约2斤6两）白醋三分之一碗白糖三分之一碗酱油一碗油比炒菜稍...

碌鸭

04-30 碌鸭是广东家常菜，因为鸭子要先在锅里滚来滚去煎一下，广东话的“碌”就是滚的意思😁当然你可以碌鹅，碌鸡都可以。这道家常菜用料及其简单，这次买的是青头鸭，我觉得比菜鸭更好吃，我放了半片30多年的老陈皮，满屋子那个香啊～～～当然...

酸菜炒饭——闻着香味就忍不住食指大动

09-27 用料米饭500克酸菜150克猪肉糜50克小米辣3根蒜蓉10克姜末10克盐5克酱油5克植物油15毫升葱花适量酸菜炒饭——闻着香味就忍不住食指大动的做法米饭打散；酸菜洗净后切成细末备用；小米辣洗净、切碎。锅内倒入植物油烧热，放...

夏日特饮之闻蜂而冻

12-24 夏日炎炎最近爱上这款蜜冻白桃茶饮，用蜂蜜水调制的蜜冻搭配任何茶饮都很赞。用料蜂蜜（蜜冻）15克白凉粉（蜜冻）20克热开水200克冰块少许蜂蜜1勺桃子1/4个乌龙茶汤适量夏日特饮之闻蜂而冻的做法先将蜂蜜与水调配在成蜂蜜水后...

色香味俱全的碌鸭

04-29 方子可以碌鸭，碌鹅，碌鸡用料鸭子1只油适量冰糖一小块姜片5-6片陈皮1片红葱头约100g白酒2勺蚝油1勺生油4勺老抽2勺草果1个五香粉1/3勺清水2饭碗金不换/九层塔1把白醋2盖色香味俱全的碌鸭的做法肉质结实鸭一只鸭子一开二...

客家碌鸭

07-20 用料鸭1只姜适量酱油适量蒜小半碗料酒2大勺光鸭1只3公斤客家碌鸭的做法把光鸭处理干净，用配料（葱，姜，蒜蓉，料酒，酱油，柱候酱，耗油，酱油，少许盐）腌制几小时锅烧热，放入适量底油，中火把鸭子两面煎入色，要注意翻转，小心黏糊。放入开水至...

广东碌鸭

11-28 配料非常简单哦用料鸭1只老抽适量生抽适量料酒少许姜2片广东碌鸭的做法把🦆洗净做个盐spa（里里外外都得抹上哦）（记住要晾干水分哦）然后起锅烧油....把鸭子放到滚烫的油锅中喳～～...这一步重点就是要把鸭子的表皮用油炸至金黄...

碌个鸭🦆2.0版（增香版）

04-23 继上次的鸭子老爸说好吃但不够香改良了版本用料主料：鸭子1只辅料：姜5片葱头3-4个蒜头2个香叶4片八角2个公丁香1粒桂皮3块橘子叶4片柱侯酱半勺生抽3勺蚝油1勺老抽适量盐适量冰糖适量茅台适量其他芋头1个碌个鸭🦆2.0版（增...

客家碌鸭

07-18 每家对客家碌鸭都会有些不同，但方向也是大至用料鸭1860克1只叉烧酱30克勺酱油80克姜片6片八角2个油80克南乳汁80克料酒6勺糖50克葱4根蒜头5瓣香叶4片桂皮1块小小的客家碌鸭的做法把南乳汁50，酱油50克，叉烧酱30克，用一个碗...

好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆

02-25 绝对是道硬菜，快做给家里人试试吧。煮剩的汁水还可以用来卤别的东西喔，例如鸡蛋，鸡爪，鸡翅，鸭爪，鸭翅，鸭脖子，都超好吃的喔，真的好好吃。用料鹅一只油适量酱油半碗柱候酱适量，大概一坨就够了，超市有得买八角一个桂皮少许果皮一片...

刺鸭—碌鸭

05-30 用料鸭半只蒜5片蒜4瓣料酒2勺豆瓣酱2勺蚝油1勺老抽、生抽适量刺鸭—碌鸭的做法1、姜、蒜剁碎。2、热油，放姜蒜碎，爆香。1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。2、爆香后，装碟，备用。1、热油，中火，然后把沥干水分的鸭放进锅里两边...

家乡碌鸭腿

11-01 原本是碌鹅或鸭子的，改良下做法，大火热锅煎皮至脆，入220度烤箱烤45分钟。。碌，惠州话，，指介于煎和炸之间，不停勺起滚油，把肉淋至熟。皮脆肉嫩，过年必定来只大鹅碌一碌。。。用料鸭腿三只1KG姜约50克蒜一整个阳江豆豉50克五香粉...

碌鸭肶

08-20 用料鸭肶1只姜3片生抽适量蒜3个冰糖3粒陈皮一小片八角1个老抽1克盐1克料酒适量蚝油6克碌鸭肶的做法鸭腿先洗干净，飞水，水里面倒适量料酒和2克盐（冷水下锅，血水才能出来）。飞水以后洗干净。准备好料头。（刚好家里没姜没拍，加...

秘制碌鸭

03-11 私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好，上图配料根据自己情况而定，先把姜葱放油爆香，把鸭不停翻滚，待上色，看到色泽金黄，把剩下的酱料加水，（水的多...

各地美食见闻（不是菜谱，见、闻、尝而已）

08-20 不是菜谱，只是记录自己所见所闻所尝的食物而已。用料时间+体力+好奇心各地美食见闻（不是菜谱，见、闻、尝而已）的做法？...

私房碌鸭

02-21 用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭，切几大块，放姜和料酒爆炒几分钟，然后放生抽，冰糖，加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏，葱花，花生米，流口水了吗...

让人闻香而来的花生酱巧克力马芬蛋糕

10-22 自己做了一瓶花生酱，想着怎么消耗它😂。正好家里有存了很久的德芙和费列罗（哈哈，我已经戒了巧克力），又正好，看到厨友做的花生酱巧克力马芬，嘿嘿，哪有这么巧的事儿呢？🤣菜谱参考了厨友的，在此谢过。🙏用黑白黄油做的马芬，真的特别...

碌鸭

09-14 用料鸭1只柱候酱小半瓶酱油4大勺蚝油2勺糖少许料酒2勺姜8片蒜8瓣蒜苗2棵香芹2棵碌鸭的做法把鸭子洗干净！蒜苗、香葱、芹菜洗干净，打结！姜洗干净切片，蒜拍扁去衣！将所有酱料放入大碗，拌匀，把鸭子里里外外都摸上酱料！把蒜苗、香...

闻香而来的番茄土豆炖牛肉

03-31 牛肉酥烂，土豆粉糯，馋人！用料牛腩500克西红柿2个大土豆1个洋葱半个所用香料👇香叶3片八角1个桂皮1小块调味料食材👇糖15克红酒2汤勺生抽1.5汤勺老抽（调色用）2/3汤勺$＝$＝$＝$$＝$＝$＝$盐5克（或按口味）胡椒粉1克鸡精1小勺闻香而来的番茄...

碌鹅碌鸭

12-12 用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土...

酸梅碌鸭

12-04 用料老抽2勺老抽不宜太多，带涩味大青头鸭1只蒜3瓣改刀成蒜蓉姜56片生抽半碗大蒜两棵改刀段蚝油两勺海天冰梅酱3勺克醋小半碗，我用的是苹果醋，白醋呛喉话梅6颗，多少个人喜欢盐1勺够了，有生抽蚝油，老抽那些本来就有味道。面豉...