鸡爪皮冻怎么做好吃，鸡爪皮冻家常做法

鸡爪皮冻

03-28 想吃皮冻，猪皮处理好麻烦，试试鸡爪冻！用料鸡爪二斤生姜一大块料酒适量白葱白一根盐少许鸡爪皮冻的做法鸡爪洗净，焯水，一定凉水入锅，水开时加料酒。捞出凉水冲干净，换一锅净凉水放入鸡爪、水要没过鸡爪，放姜、葱白大火煮开，小火...

皮冻（鸡爪版

05-23 用料鸡爪500g水适量料酒适量姜几片葱适量盐适量皮冻（鸡爪版的做法⑴鸡爪洗净放入锅内加水加入适量料酒葱姜大火烧开去浮沫⑵捞出鸡爪凉水洗净放入沙锅内加水没过鸡爪再加一点点料酒葱姜大火煮开转小火⑶小火煮半个小时...

脆皮卤鸡爪

05-03 卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜，我家姐喜欢口感比较脆香的那种，于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤，这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。用料鸡爪10只卤酱半碗辣椒适量细盐适量白糖...

虎皮鸡爪～

12-24 味道超赞～比较简单用料鸡爪2斤盐适量香叶3-4片八角2-3个白糖适量老抽2勺鸡精1勺虎皮鸡爪～的做法取少量的水，放适量的白糖小火慢炒～炒成焦黄冒泡～放入鸡爪，给鸡爪上色，加水没过鸡爪，焯水～水沸，捞出鸡爪沥干水分～下油锅炸～，油温升高...

皮冻（鸡爪冻）

02-19 做小笼包需要用皮冻，以前用猪皮做过皮冻，现在家里没有猪皮没有豆浆机，鸡爪倒是有不少，所以一早就把2斤鸡爪拎出来做皮冻用料鸡爪2斤八角2个花椒一把姜5片大蒜4瓣料酒2大勺盐适量鸡精适量老抽2大勺生抽2大勺糖1勺皮冻（鸡爪...

鸡爪版水晶皮冻

03-25 喜欢吃肉皮冻又怕麻烦的朋友可以试试哈！关键是方便啊，不用繁琐的处理猪皮问题！😁用料鸡爪一斤生姜六片料酒两勺盐一勺鸡爪版水晶皮冻的做法原材料大集合😁😁鸡爪清洗干净，加入料酒冷水入锅焯水，我顺便加了刨下来的姜皮，不浪...

虎皮鸡爪煲

02-24 吃过鸡爪煲，试试虎皮鸡爪煲更是yyds太晚回来了来不及，过程无图剩成品图了用料鸡爪8只生抽2勺老抽1勺半蚝油1勺豆瓣酱1勺半沙茶酱半勺芝麻油半勺白砂糖半勺玉米淀粉1勺土豆2个胡萝卜1根洋葱1个腐竹4根蒜头4瓣生姜3片葱2...

皮冻/鸡汤

12-04 菜谱来自多位大神合并整理。只是简单的记录，结合个人经验、个人口味、个人需求，能力水平等修改。留作备忘录用。不建议跟做。用料猪皮4斤揉搓盐1调羹揉搓料酒3调羹二次焯水料酒3调羹二次焯水葱半根二次焯水姜5片二次焯...

脆皮鸡爪

09-30 用料鸡爪250克料酒2勺糖适量姜4片盐少量蚝油4勺酱油小半碗柠檬4片红椒2个脆皮鸡爪的做法鸡爪剪甲，洗干净，放姜，料酒冷水下，煮开后，再煮30分钟，直到筷子一搓就软。所有调料准备好后混合在一起。一直煮到变白变软。煮好后立马...

果冻鸡爪

02-03 用料鸡爪500克八角2个花椒20颗油适量盐适量味精适量酱油适量醋适量料酒适量六月豆瓣酱小铁勺平勺香菜适量生姜6片大片蒜三瓣泡椒或者辣椒三四个果冻鸡爪的做法鸡爪洗净剪去指甲放入高压锅加水超过鸡爪5厘米加入2片生...

鸡丝皮冻

06-08 每到过年舅舅家就会提前做好这道鸡丝皮冻每餐都可直接装盘端上餐桌作为冷菜食用也可以在做汤时候直接加入一秒白水变鸡汤用料整鸡一只猪皮适量胡萝卜一颗水适量大蒜一头盐适量香油适量大料一整颗桂皮指甲盖大小葱适量...

鸡蛋皮冻

05-25 用料猪皮500克大葱适量姜适量大茴适量胡萝卜半根西兰花若干朵鸡蛋皮冻的做法猪皮洗净煮10分钟，用筷子能戳进去即可。捞出过凉水洗若干遍直到水不再浑浊。切成小条加入1.5倍的水后放进葱姜大茴，电压锅按下煲汤键。鸡蛋倒...

台湾鸡爪冻

08-17 台湾旅游后，一直对台湾的美食念念不忘，跟台湾的朋友要了个鸡爪冻的做法。哈哈其实一滷好還沒去凍我已經忍不住偷吃了用料鸡爪600g八角1粒香叶5片茴香20粒花椒15粒干辣椒3粒(可增减)姜片10片蒜5粒（切片)醬油50ml高浓度酒5...

鸡汁皮冻

12-29 添加鸡汁熬制的肉皮冻不蘸任何料汁都更鲜美可口又有嚼劲啊！！用料清理干净的猪皮300g熬好的鸡汤（鸡汁浓汤宝亦可）葱1棵姜片八角2枚花椒1小勺香叶2片盐生抽1小勺糖1小勺白酒1大勺鸡汁皮冻的做法肉皮切成较细的长条，放入冷水...

小时候的味道:卤味熟食豆皮卤鸡爪虎皮鸡爪炸鸡爪

07-23 这是儿时味道，我记得小时候街上都有那种推车在卖吃的。越是长大越想找回一些小时候的感觉！感觉自己现在做的味道和小时候差不多用料鸡爪1斤豆皮1张花椒10粒八角3个香叶5片生抽2勺老抽1勺盐15克辣椒2个糖5克桂皮1块小时...

虎皮鸡爪

08-09 时间：约60-90分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料主料鸡爪400g焯鸡爪生姜2片炸鸡爪食用油（油炸）适量鸡爪上色老抽5g炖鸡爪食用油20g大葱2段生姜2片干辣椒3个八角（大料）1个生抽15g蚝油15g盐2g糖10g老抽5g水没过食材虎皮鸡爪的...

虎皮鸡爪

04-23 在家也能吃到凤爪，一次就能成功，炒糖色是关键。用料鸡爪8只冰糖150克虎皮鸡爪的做法首先要准备一大碗冰水。鸡爪要买新鲜的，肉多的，洗净备用冰糖我用的是黄冰糖。锅中加入花生油，倒入冰糖。全程小火🔥🔥🔥🔥🔥不停炒炒炒，锅...

卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)

03-02 🙌一举两得有卤鸡爪吃还是鸡汁做汤包做生煎。用料鸡爪卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)的做法🐔鸡爪洗净去指甲。入沸水焯水💦。(加葱段、姜片、料酒)锅内从新加清水、葱、姜片，🔥大火烧开小火慢炖煮鸡爪一个半小时左右。鸡汤晾...

美味鸡爪冻

03-02 用料鸡爪14只料酒3勺草果1个小茴香1小把盐5小勺耗油1勺姜4片蒜3瓣干辣椒4个香叶4片花椒30粒黄豆酱6勺酱油5勺十三香2勺香油3勺美味鸡爪冻的做法鸡爪洗净去掉指甲，加料酒冷水下锅放锅中煮10分钟煮完鸡爪后用冷水冲洗至...

带冻冻的麻辣鸡爪鸡心

09-17 用料鸡爪500g鸡心500g花椒10g干辣椒10个香叶3片桂皮1小块葱半根八角3个姜1段盐10克酱油3勺生抽3勺老抽3勺料酒3勺带冻冻的麻辣鸡爪鸡心的做法鸡爪去指甲，鸡心剪开，冷水浸泡1小时加入花椒10克，八角3个，干辣椒10个剪段、葱...

陈皮鸡爪

10-13 用料鸡爪10只陈皮适量水1杯叉烧酱50克酱油20ml糖5克陈皮鸡爪的做法准备鸡爪、陈皮、水、叉烧酱、酱油、白糖，将鸡爪去除尖爪子，清洗干净。鸡爪子放入沸水中焯下，去除血水捞起。陈皮用水浸泡30分钟，切成丝。将叉烧酱、酱油...

鸡爪版皮冻（为了小笼包你们懂的）

09-17 想自己动手做小笼包，结果发现搜到的菜谱都是猪皮冻。时差党表示，我们这村的猪皮太难买，而且应该也不便宜，不如试试更加便宜的鸡脚咯～而且不浪费，用完的鸡脚还能吃。。。而且自己还是蓝鲸人，鸡汁汤包啊，简直就是童年的味道用料...

皮冻鸡爪

06-16 卤鸡爪大家都爱吃，这个做法是把卤汁收浓后静置一夜，自然结成皮冻，可以和鸡爪一起吃也可以单吃，我一共做了两次，封面图是第一次做的，大概2斤，菜谱的量是4斤，最后几张成品也是第一次做的用料鸡爪4斤葱几段姜几片蒜几瓣八角6个香...

虎皮鸡爪（炸鸡爪）

08-06 用料鸡爪十多二十个料酒适量生抽适量白糖适量大葱一小断大蒜三四颗辣椒粉适量胡椒粉适量黑芝麻适量耗油适量盐适量虎皮鸡爪（炸鸡爪）的做法先把鸡爪干净，放少许盐搅拌均匀后下油锅炸，炸到颜色暗黄炸好的鸡脚放水里泡两三个...

鸡爪冻

01-14 是一道地地道道下酒菜。用料华都鸡爪2袋葱1根姜8片蒜8瓣盐5勺辣椒6个糖5勺大料3个酱油8勺白酒3勺鸡爪冻的做法用剪子把鸡爪剪成2半，去掉指甲。放入锅中，加入凉水。水烧开，将煮出的沫撇出。煮好之后，用水冲洗干净。滤出备...