上色怎么做好吃，上色家常做法

上色

04-06 蛋白质加热褐变用料麦芽糖（还原糖）乳糖（还原糖）牛奶（蛋白质）个蛋清（蛋白质）上色的做法面包金黄色烤鸭刷糖浆黄褐色烤肉棕黄色小贴士脂肪有润色作用，会使原料色泽更加鲜艳...

12-31 小时候，农村娃去读城里读书是必须带菜的，一星期的，但手巧的妈妈在我吃厌，咸菜的时候就做成这个，那就是美味啊，现在想家想妈妈的时候就自己做这个吃，妈妈的味道用料白糖5克油20克油豆腐20个冬笋2个咸菜40克豆腐干3块胡萝卜2个...

当菜菜遇上酸酸 — 无色素三色米糕

07-29 早上睁开朦胧睡眼，按惯例来个灵魂拷问：今天该做些什么新花样？忽然看见透过窗帘映入眼帘的红色朝霞，马上有了灵感，我，要做一道如朝霞般色彩斑澜的美食。去过马来西亚或东南亚国家的朋友应该会对那里的五颜六色的糕点有印象，我...

上海特色菜-两面黄

01-11 五里桥社区睦邻中心邀请我们的社工毛姐，为大家分享虾仁和肉糜两种浇头的两面黄制作过程~欢迎各位美食爱好者们留言跟我们一起讨论~用料油适量面条适量盐适量水淀粉适量肉糜适量韭黄适量虾仁适量青豆适量番茄酱适量上海...

上海青炒双色木耳/脆三色

07-05 宝宝喜欢吃银耳木耳，今天来炒上海青用料上海青250克银耳一小把木耳一小把盐2克浅色酱油半勺胡椒粉0.3克植物油10克水80克上海青炒双色木耳/脆三色的做法银耳，木耳去根，焯水洗净上海青切片最好，今天切的条，焯水1分钟，过凉水...

面包上色

01-23 用料鸡蛋淡奶面包上色的做法两个蛋黄，一个全蛋，20克三花淡奶。毛刷轻刷薄薄的一层。...

随时都能上手的色拉

04-18 故事：想尝试布拉塔奶酪，搭配了色拉。只要有食材，就可以拌起来。用料煎蛋2个烤番茄若干个葡萄若干颗球生菜若干片罗莎绿生菜若干片橄榄油3勺黑醋适量勺黑胡椒适量勺随时都能上手的色拉的做法拌起来...

红烧猪脚（完美上色版）

04-24 一道没有故事的菜，做菜哪有那么多故事用料猪蹄1只（前蹄最佳）冰糖10粒老抽半勺（汤勺）料酒1勺八角3个葱5克（1小段即可）香叶8片桂皮2块花椒10粒生抽1勺姜1块（拍碎）蒜1瓣盐少许（上味，不需过多）油8勺（汤勺）红烧猪脚（完美上色版）的做法锅放...

炒糖色：给肉上色，这一招真厉害！

05-30 红烧、酱烧、卤制中常常会用到一种技巧——炒糖色，这是一种传统、天然的调味着色手法，也是一个焦糖化的过程。炒好的糖色，能够给你的肉菜带来独特的香味和色泽，是普通调味料无法替代的。无论是水炒还是油炒，都要掌握好时间...

粉色玫瑰遇上蓝色妖姬

07-18 用料面粉130克水65克酵母1克白糖5克油3克红曲粉适量蝶豆花粉适量粉色玫瑰遇上蓝色妖姬的做法65克水中加入5克白糖1克酵母搅拌均匀静置2分钟把酵母水加入130克面粉中搅拌成絮状，再加入3克油揉搓成光滑的面团把面团分成...

不上色的巴斯克蛋糕

07-27 有老师知道，为什么不上色吗？用料奶油奶酪445克蛋黄1.5个淡奶油210克细砂糖110克玉米淀粉17克全蛋3个模具8寸不上色的巴斯克蛋糕的做法为什么没有上色呢...

“蒸蒸日上”之四色糕

07-16 人生怎能没色彩？用料按照昨天说的3色面团做法适量加多只黄色：南瓜泥做成的面团详细做法看菜谱里的南瓜包做法6寸模具1个“蒸蒸日上”之四色糕的做法按照昨天说的3色面团做法今天加多种黄色：南瓜泥混成的面团做成如图备用...

上海色拉

06-16 用料土豆2个上海红肠半根丘比沙拉酱一小袋或小半瓶青豆小半碗上海色拉的做法简单又好吃的色拉。色拉酱的热量是很高的。土豆洗净，切厚片隔水蒸熟。青豆焯水煮熟，红肠切丁。土豆煮熟，筷子可以戳进去立住表示熟了。拿出来...

上海特色罗宋汤！！

10-23 上海做法罗宋汤，摸下巴绝对正宗用料番茄随意卷心菜随意土豆随意洋葱我一锅半只！番茄酱梅林牌小半瓶面粉适量黄油一小块盐实际上我没加红肠食品一店二十块钱上海特色罗宋汤！！的做法第一步各种蔬菜切切洗洗第二步下黄油炒面...

简单小图的上色过程

05-12 摘下枝头的果子，是这个时节的小快乐。用料奶油霜100g以内油纸一张打印彩稿一张简单小图的上色过程的做法很多简单的小图十分可爱又适合接单。这张断断续续画的，也不会超过30分钟。寻常操作是先画线条，再上色。但简单小图...

自制彩色小汤圆（蔬菜汁上色）

04-04 平时都喜欢做一些汤圆，水饺，抄手之类的放冰箱冷冻，早餐煮起来方便又快捷。这次做的彩色汤圆，纯天然蔬菜汁上色，吃着更放心，550克糯米粉，我做成了四个颜色，绿色，黄色，粉色，白色。关于颜色：菜心叶（绿色）南瓜（黄色）胡萝卜（粉色）一定要注意...

上色汤汁

05-21 肉类用用料日本酱油250毫升清酒100毫升白糖100克五花肉上色汤汁的做法肉直接放水里煮，水沸后捞去浮沫，放葱(大段不用切)姜大料，可放大米去腥，盖锅煮一个半小时或者高压锅25min放酱油，酒，白糖，烧开后放进肉先盖锅小火10min，肉...

“蒸蒸日上”之彩色魔方

07-16 人生千回百转兜兜转转的，还是回到了原来那个地方就象这彩色魔方用料粘米粉50克白砂糖15克清水100克彩色系列绿茶粉适量草莓粉适量芝麻粉适量“蒸蒸日上”之彩色魔方的做法所有的东西都很简单把粘米粉、白砂糖、清水混...

田野知上—三色芋圆

09-08 木薯粉，只要木薯粉，就能做出很Q的芋圆！用料红薯1份紫薯1份绿豆1份木薯粉3份糖奶粉田野知上—三色芋圆的做法红薯、紫薯，蒸熟，绿豆煮烂趁热加糖，甜一点，然后加奶粉。拌匀后放凉，再加1：1的木薯粉，干了加牛奶，湿了加粉揉到三光。搓...

老上海色拉

05-19 老上海色拉初期采用手打蛋黄酱+牛奶调和成色拉酱，配以土豆，红肠，青豆等荤蔬搅拌而成，大程度用鸡蛋的鲜来承托出其余荤蔬的本味，是当下成品色拉酱无法比拟的味道，儿时味道用料土豆2个鸡蛋黄2个油20克黑胡椒盐5克糖2克牛奶10...

素烧鸭【上海特色菜】

12-12 比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭，取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝...

腌笃鲜(上海特色菜)

06-23 因为我是上海人，后来来到了北京上学，就很想念家乡菜的味道。想起妈妈在我来北京前曾经教过我腌笃鲜的做法，挺好吃的，也很简单。用料冬笋5-6块咸肉7块左右五花肉7块左右火腿4-6片水适量葱适量姜2-3片腌笃鲜(上海特色菜)的...

红烧牛肉（糖上色版）

09-14 用料牛肉500葱0.3根蒜4瓣姜3片香叶2-3片桂皮0.3块花椒适量八角1-2个酱油适量豆瓣酱1-2勺料酒适量冰糖适量白萝卜根据自己喜好选择红烧牛肉（糖上色版）的做法牛肉切块，冷水下锅，加姜、料酒、香叶焯水，捞出备用另起一锅，油烧热...

老上海土豆色拉（自制色拉酱）

02-28 土豆红肠色拉，要做得好吃还是有一点小秘诀的，分享给大家，一起回忆小时候的味道😋用料土豆250克青豆玉米粒一小把红肠150克盐1-2克水600克自制色拉酱可生食鸡蛋1个玉米油（或者其他食用油）180克柠檬汁（或者白醋）几滴老上海土豆...

香蕉冰淇淋👌香蕉淋上酸奶洒上德运奶粉👌上面上洒上日本水果麦片。真的是好吃到爆[色][色][色]大家都可以试试看[勾引][勾引][勾引]绝对的纯天然无添加[胜利]

07-29 用料香蕉6根德运奶粉少许原味酸奶一小杯日本水果麦片少许香蕉冰淇淋👌香蕉淋上酸奶洒上德运奶粉👌上面上洒上日本水果麦片。真的是好吃到爆[色][色][色]大家都可以试试看[勾引][勾引][勾引]绝对的纯天然无添加[胜利]...