咸鳗怎么做好吃，咸鳗家常做法

咸鳗炖豆腐

06-13 用料盐渍海鳗条豆腐花椒辣椒姜葱香菜盐料酒胡椒粉咸鳗炖豆腐的做法1234567891011...

咸鳗蒸肉饼

08-10 咸鳗鱼也可以用咸鱼代替，肉泥里加入生抽是为了提鲜，咸鱼都比较咸所以生抽要少，最好咸鱼也用温水浸泡半小时去盐味更好吃一些。用料猪肉100g马蹄5个小葱3棵生抽少许鸡蛋2个咸鳗鱼一段咸鳗蒸肉饼的做法去皮五花肉和去皮马...

咸鳗鱼花生

10-26 家常之味——咸鱼花生、炒三丁新鲜的鳗鱼滑腻腻的，腥味较重，不太好吃。剖洗干净，加白酒、盐和花椒腌制两天，挂在阳台风干，制成了鳗鲞。和花生一起烧，便是一道传统的下饭菜。花生用小火焙熟，鳗鱼起起油锅略煎后放姜蒜黄酒酱油...

鳗籽炒咸菜

05-17 家乡的味道用料咸菜100克白糖1克蒜3瓣姜3片辣椒1个鳗鱼籽、肚、胶、肝400克鳗籽炒咸菜的做法姜、蒜如油锅爆香，加入鳗籽等，料酒炝锅。加入咸菜丁，翻炒均匀。加半杯水，开锅加盐、鸡精调味。...

炸咸鳗鱼

04-26 用料鳗鱼一斤半粗盐2勺红辣椒2个花椒一勺炸咸鳗鱼的做法粗盐加花椒拌匀备用，鳗鱼洗净控水后用拌和的粗盐花椒腌制一天，放冰箱冷藏即可。第二天用清水洗净控水后备用锅中加粟米油加热至有小泡泡时加辣椒和花椒爆香后乘在...

咸肉蒸风鳗

09-21 用料咸肉随意料酒1勺葱半根姜6片风干鳗鱼一截咸肉蒸风鳗的做法鳗鱼切块半盘，放上切好片的咸肉放料酒，葱姜干辣椒大火蒸半小时即可...

鳗鱼炒咸菜

04-29 用料鳗鱼随意咸菜适量番茄1个姜适量香菜适量盐适量鳗鱼炒咸菜的做法鳗鱼切片，抹少许盐。番茄切块，姜切丝，咸菜切片备用。热锅冷油，将番茄、姜丝、咸菜、鱼骨放入煸炒出香味。加水烧开5分钟，再放入鳗鱼片。加适量的盐。最后...

潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼

04-11 这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料...

咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

07-22 用料蒜0.5个鳗鱼1条鳗鱼1条咸梅3颗生抽1勺咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法1.蒜剁碎、咸梅捣碎，加入一点点生抽2.将酱汁淋在鱼上，抹匀腌制20分钟3.上锅蒸10分钟...

咸菜焖鳗鱼

11-09 潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位，它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、腌制等工序，并封存若干日后，炮制出的一种色泽金黄、咸中带酸、有一股淡淡的清香的食材。海鳗潮汕叫麻鱼，在海里生长...

海鳗咸菜

12-27 由亲子乐园：自由分享！麻鱼（海鳗）体型较大，市场上一条20-30斤重是常见的，上百斤的也有人见过。买的时候就看家里有多少人，割上一块，位置不同，价格也不同，带春（鱼子）的部分通常就要贵些，麻鱼买回家，潮汕常见的做法就是用咸菜来焖煮。...

香酥鳗鱼（咸水河鳗）

03-17 东山是咸水河鳗养殖大区，由于河鳗属于比较高端的菜肴，一般婚宴、其他宴席都会来个蒸河鳗（老萝卜干蒸河鳗）据老一辈说在80年代，河鳗刚出时，东山人就很会吃，河鳗煮酸菜汤是当时很火的菜。当时河鳗刚出口日本，东山出了一批百万户...

潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

03-21 鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲...

咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠

07-24 用料蒸鱼豉油1勺姜若干油适量乌尔鳗鱼1条咸酸梅10颗咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠的做法取出珍藏多年的老酸梅，此步骤纯粹为了让我的酸梅亮亮相🙈8颗咸酸梅捣碎盘子底部垫姜片，鱼肚子塞姜片，乌尔鳗鱼洗干净，放在姜片上。将捣碎...

酸梅咸菜鳗鱼

08-13 用料鳗鱼500g咸菜2颗酸梅3颗味精若干油若干酸梅咸菜鳗鱼的做法咸菜切片，搅拌油和少量味精后摆盘酸梅混合酸梅汁压碎后搅拌油和味精，抹在鳗鱼上腌制一小时蒸箱蒸10分钟洒上香菜珠即可小贴士注意腌制时间，切片摆盘。真的很...

咸梅蒸鳗鱼

12-08 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...

咸肉蒸江鳗

11-10 老公难得休息，有机会给大小情人献殷勤了，早晨去菜场购得长江鳗鱼一条，花了120大洋。换我是舍不得滴，不过我会吃，哈哈...加点咸肉蒸蒸，咪道尽灵咯。用料长江鳗鱼1条咸猪肉小块葱、姜、蒜、料酒适量猪油一小块盐、糖一点点咸...

潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

10-11 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅...

咸蛋黄鳗鱼焗饭

05-26 用料鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼100克咸蛋黄2个鸡蛋2个生菜1颗米饭2碗马苏里拉芝士碎适量酱油适量食用油适量咸蛋黄鳗鱼焗饭的做法准备干净的不粘锅，小火热锅，放入2个咸蛋黄，不放油，保持小火慢煎并用锅铲慢慢炒碎炒香，炒好的咸蛋黄盛...

潮汕“咸梅炊乌耳鳗”

04-02 近日的天气从夏天跳到冬天，突来的降温赶紧打起边炉，买多了乌耳鳗，吃不完没关系，这次改个口味☞乌耳鳗肉脆味鲜，加上麻麻特制咸水梅调味，鱼肉咸鲜可口，鱼皮又滑又Q，咸水梅的酸压住了乌耳鳗的腻，简直就是绝配👩‍🍳收藏起来，你的...

咸菜鳗鱼汤

01-02 最本味的做法是鳗鱼粥或加点潮汕咸菜煮汤。汤清鲜甜，鱼肉白如雪，更撩人食欲的还在于调味，少许南姜末、少许葱油、少许胡椒粉，此味谨在汕头有。用料海鳗鱼450g潮汕咸菜南姜末小葱香芹白胡椒粉食用油咸菜鳗鱼汤的做法所有食...

咸梅菜脯蒸鳗鱼

04-12 现在的鳗鱼比冬天便宜太多了，吃它！咸梅开胃，菜脯增香，很完美的搭配！用料鳗鱼一条白糖一小勺咸梅3粒井都菜脯切3厘米宽小米辣2根，切成末咸梅菜脯蒸鳗鱼的做法之前的步骤没拍图，用文字描述吧。1，鳗鱼洗净，隔三个手指位在鳗鱼身上...

咸肉鳗鱼干豇豆干冬瓜

12-14 #独食的暗黑料理#错买了2条鳗鱼干，一直不知道怎么消灭掉才好，自创一下：咸肉鳗鱼干豇豆干冬瓜据浙江的朋友推荐，鳗鱼干炒芹菜也很好吃，以后试试！注：份量我写了自己用的重量，其实大家随自己口味放没关系的。用料鳗鱼干1条咸肉约...

清蒸鳗鱼咸肉

07-07 用料鳗鱼一条咸肉一块葱姜少许料酒少许清蒸鳗鱼咸肉的做法用热水把鳗鱼烫一下。洗去身上白色黏膜洗干净后切小块、每块鳗鱼之间加了一片咸肉撒上葱段和姜丝、倒入生抽、蒸鱼豆豉、少许色拉油上锅蒸三十五钟蒸好后拿到...

过节硬菜-咸梅萝卜干鳗鱼煲

10-23 小时候常常在姨妈家吃咸梅蒸鳗鱼，咸梅中和了鳗鱼的腻，觉得超级美味！潮汕那边的常见做法是咸梅蒸鳗鱼，但是因为鳗鱼的皮下很多脂肪，所以改良下先煎再放砂锅焗，这样去油，不会腻。用料新鲜鳗鱼1条萝卜干适量咸话梅5颗姜几片蒜头...