金丝裹银蛋
来源:美味食谱馆 1.32W
今天的食谱,本来我想起名叫“闲得蛋疼”,毕竟要不是闲得蛋疼,谁会这样玩蛋呢,可三观奇正的我,不允许自己起这样的名字,所以就惟妙惟肖的起名“金丝裹银蛋”吧。但这真不是黑暗料理,其实它本质跟“沾上蛋液裹上面包糠”并无区别,只是面包糠换成了面条而已。你会喜欢这种有惊喜的感觉吗?
用料
鹌鹑蛋 适量 | |
湿面条 适量 | |
椒盐粉 适量 |
金丝裹银蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
新鲜面条三根并列浸湿。
贴着鹌鹑蛋绕圈。
再用一组面条将鹌鹑蛋完全包裹,收尾处用少许清水黏住。
油温6成热,即插入筷子可以看到密集小泡。
将毛线球炸至金黄即可捞出。
撒一些椒盐粉调味。
出人意料的毛线球就做好了。
小贴士
1、面条只要覆盖不留空隙就可以了,不要包太厚,否则面条炸不脆。
2、由于鹌鹑蛋是熟的,所以里面并不用炸透。