排先怎么做好吃，排先家常做法

鲜蔬烤羊排(先蒸再烤)

10-16 朋友们，大家新年好，新年的时候都吃胖了吗？哈哈，那么我们就来点不容易发胖的菜谱，鲜蔬烤羊排来了，美味的蔬菜搭配上肥瘦相间的羊排真是绝配，而且这次我们选用的烹调方法是先蒸后烤，最大程度的保持了羊排的汁水和鲜嫩度好的食材...

煎牛排方法by默识先生@guokr

12-10 火候即是热传递，传导、对流、辐射在料理中都有运用。软嫩而多汁的口感，主要依赖于蛋白质的含水量（当然还有蛋白质本身和脂肪，这就是选肉了，这里就不讨论了。富含结缔组织的肉也不在此文讨论范围内，那都需要久煮。）。以牛排为...

先苦后甜-排骨苦瓜汤

12-03 好好吃饭，好好生活。用料苦瓜1根排骨500克姜2片盐适量葱花三根胡椒粉少量先苦后甜-排骨苦瓜汤的做法夏天是苦瓜的季节。超爱吃苦瓜。怕苦的可以先用盐泡会儿去一下苦。我是直接原汁原味✌🏻️排骨可先泡二十分钟左右去血...

超多汁的先烤后煎厚牛排

01-27 在山姆、开市客买的5.5cm厚牛排，经过多种烹饪手法对比和改良后整理而来！！不会中间生外边老的！而且还超多汁哦！！！用料黑胡椒1把玫瑰盐1把牛排1块大蒜5瓣迷迭香1根超多汁的先烤后煎厚牛排的做法静置到常温后，抹上研磨黑胡椒和玫...

牛排先生和意面小姐

05-08 牛排先生和意面小姐很适合在周末的晚上，一家人其乐融融的坐在一起，开开心心的聊聊天，慢慢享受天伦之乐。用料牛排3块黑胡椒3勺盐20克黄油20克公鸡牌意面500克意面酱400克鸡精10克牛排先生和意面小姐的做法买了一块牛肉，黄...

厚切菲力牛排（先烤再煎）

02-11 之前尝试了一款先煎后烤的牛排。今天反过来操作，发现更简单好处理。哈哈，低温处理，鲜嫩多汁。用料菲力牛排3.5cm块黑胡椒、盐现磨蒜2.3头厚切菲力牛排（先烤再煎）的做法解冻。冰箱冷藏三小时解冻。厨房纸吸走表面水份。烤箱...

先煎后烤牛排

09-15 我一直是这样做牛排的，先煎一下，然后再入烤箱，外焦里嫩，棒棒的用料黄油少许洋葱少许（根据个人口味增加）黑椒酱根据个人口味增加柠檬汁少许先煎后烤牛排的做法锅中放入黄油，小火，加入腌好的牛排，煎至表面没有生肉，出血水，出锅，烤盘...

李先生烧排骨

07-11 要是论最好吃的肉菜，可能有成百上千，但是又好吃做法又简单的肉菜，非红烧排骨莫属！红烧排骨大可登国会宴席，小可上百姓餐桌，也是我们记忆深处最熟悉的一道儿时美味；筋肉分明，肉与骨头之间用筷子轻轻一夹即可分离开来，就连骨头也...

糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）

11-25 看了几个版本的糖醋排骨都是先煎后煮的，试了下自我感觉没我妈做的这种先煮的做法好吃，而且冷了也很好吃。用料排骨半斤姜两片糖适量酱油一勺醋一勺芡粉适量糖醋排骨（先煮后煎勾芡版）的做法冷水下排骨、姜片煮，水开后记得打...

先煎再烤超好吃牛排

11-05 感恩节牛肉大打折，吃一次平常吃不起的牛排………用料牛排2块黑胡椒粉适量盐适量黄油一小块孜然适量迷迭香（可以没有）适量橄榄油适量洋葱半个先煎再烤超好吃牛排的做法牛排抹盐黑胡椒孜然迷迭香腌10分钟腌的时候，热锅热油...

蒜香排骨（先蒸后炸版）

02-24 疫情期间在家就只能不停研究好吃的了~刚好家里有排骨想做蒜香排骨吃可是查到的菜谱大部分都是直接炸的评论里大部分都是反馈太老了~所以就结合了几个评论里大神的做法试了一下果然成功啦来分享给大家用料排骨15个左右...

先烤后蒸的爆汁猪排

09-28 个人记录。好吃到飞起，赶紧凭记忆记下来。用料猪排块腌酱——————生抽老抽蚝油料酒黄豆酱黑胡椒酱番茄酱果酱刷酱——————蜂蜜韩式辣酱油蒸酱————————芒果泥先烤后蒸的爆汁猪排的做法1，猪排用生抽老抽...

牛排骨（先炖再烤）

09-13 想在家吃拉面，买了牛排骨炖汤，汤很赞，牛排骨烤着吃更赞👍咱家的烤箱最多能烤1500克的牛排骨。用料牛排骨一根1500克西红柿（炖汤用）一个土豆（炖汤用）小半个洋葱（炖汤用）小半个大葱（炖汤用）小半根八角（炖汤用）1个料酒（炖汤用）2勺生抽（炖...

蒜香排骨（先蒸后炸再炒）

05-29 下雨天和厨房比较配，听着雨，闻着窗外飘进的茉莉香，捣鼓捣鼓美食，也是个美事。不蒸的蒜香排骨，肉质比较老、柴，口感不咋好，这个方子虽然步骤繁琐，但成品口感很好，外表酥脆，里头肉质软嫩，为了美味，再繁琐也是值得的。建议看完了，再操...

先炖后炸*蒜蓉排骨

03-19 概括：炖好的排骨裹面糊，沾蒜蓉油炸。由于已经炖好，肉质软，简单炸即可达到外酥里软（嫩不嫩要看肉质）。蒜蓉炸后非常香，喜欢蒜味的可以试试看。特别注意：①制作全程约2小时（不含排骨解冻时间）。如果肚子饿等饭上桌，最好别忍了，不推...

厚切菲力牛排先煎后烤箱款

08-18 太喜欢肉的又来了，健身高蛋白的日常，无肉不欢的日常，低脂又健康。这块是网上买的整条菲力，m6-7和牛来的。这块是3cm的厚切，平时纯煎的话喜欢用1.5cm的，这块厚切拿来练手，没想到也很好烹调。先煎再烤不费时间，也能很好锁住牛肉...

牛排/先煎后烤

03-04 先煎后烤，这个牛排不走寻常路平底煎锅，可以选铸铁锅，因为导热均匀、快速，蓄热能力也佳，能煎出漂亮的牛排，属于最适合用来煎牛排的锅具。先煎后烤煎出酥脆的牛排外层可以锁住水分，再放进烤箱，220度的高温烘烤至你喜欢的熟度；用...

胡萝卜小姐排骨先生

11-10 胡萝卜排骨姜片西红柿用料胡萝卜1个小排1个胡萝卜小姐排骨先生的做法胡萝卜+排骨...

李先生糖醋排骨（无油版）

07-16 不管你来自哪里，不管你豆腐脑吃甜的还是咸的，粽子吃甜的还是肉的你都必定会喜欢这道糖醋排骨真的全程不放一滴油香而不腻掌握好这些小技巧你也能轻松做出国宴水平的糖醋排骨用料排骨1000克姜2片大蒜4瓣冰糖10颗生抽2勺...

香烤羊排（先煮后烤）

09-27 写菜谱是为了方便自己查找，非喜勿喷用料煮肉配料羊排750克左右花椒约20粒麻椒约20粒香叶1片八角1个烤肉刷料（勺子是15ml）辣椒面半勺蜂蜜1勺油2勺孜然粉1勺老抽半勺烤肉撒料烧烤撒料适量孜然粒适量盐适量香烤羊排（先煮后烤...

先煎后烤迷迭香肋眼牛排

08-24 牛排大概是最容易上手的西餐菜品了吧，但想做的火候正好也不容易。吃不了生肉的我吃牛排都是吃medium，有时候做出来要么太生，一刀下去一盘子血，要么老了，直到尝试出来这个完美的火候比例，可以轻松做出一盘火候刚刚好的medium...

金牌蒜香排骨（先蒸后炸版）

04-16 傍晚超市买了两盒打折的排骨，参考了一些菜谱，做了一些调整。先蒸后炸使口感更好，也来得快。如果全靠炸熟的话肉会比较老，蒜也容易焦。我家炸鸡翅也是先煮七八分钟再炸，外脆里嫩。2021.2.24更新：1，关于要不要控水的问题，有水肯...

张先森最爱之秘制糖醋小排

02-28 不用炒糖色，零基础也能做糖醋小排用料猪小排2-3斤酱香酱油适量1份红烧酱油适量1份老抽适量0.5份醋适量2~3份老冰糖1块盐1克大料2个生姜3片葱段3段张先森最爱之秘制糖醋小排的做法排骨焯水，去血沫葱姜煸香放排骨，炒表面金...

杨先生最爱的糖醋排骨

09-30 这道菜是杨先生的最爱，研究了很久做出了还挺满意的味道，很多糖醋排骨没有醋味，只有糖味了。用料腌制排骨排骨250克盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量醋适量白糖适量食用油适量杨先生最爱的糖醋排骨的做法将排骨洗净后，加入...

厚切牛排-先烤后煎

09-12 用料牛排厚切西冷400克黑胡椒适量海盐适量厚切牛排-先烤后煎的做法牛排解冻，正反面撒适量黑胡椒和盐腌制10分钟左右，锡纸包裹，烤箱预热到100度（松下微波炉烤箱功能有限，最低100度），烤制45分钟。烤箱取出牛排，厨房纸吸干表面水...