波兰酵种红豆麦包怎么做好吃，波兰酵种红豆麦包家常做法

05-30 天凉做好包，只需要一台面包机+一台小烤箱。这里记载了我用面包机两年多的使用心得，在凉飕飕的天气里做麦包特别好用。仅以此送给自己，勤劳的婶儿级干部，节日快乐！咱也是有谱儿的人啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料波兰酵种：...

07-14 首次尝试做波兰种的面包，红糖加肉桂是近期的心头好，琢磨着做的，希望好吃😊用料波兰种：高粉50g波兰种：温水50g波兰种：酵母粉1g高筋粉200g地瓜粉50g糙米粉50g酸奶30g牛奶50g鸡蛋1个红糖肉桂白芝麻粉50g酵母粉4g橄榄油20g盐2g...

【波兰酵种】亚麻籽全麦面包～

02-24 此贴为记录贴，还在实验中。不想毁灭式使用烤箱.....改良自亚麻籽欧包…用料波兰酵种高筋面粉60克水60克新鲜酵母3克（干酵母是1）主面团全麦粉40克高筋面粉100克主面团水70克新鲜酵母6克糖7克盐2克奶粉8克黄油7克亚麻籽20...

蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)

07-30 给爸妈做的一款健康小面包，绵软的面包包裹着香甜的自制蜜红豆，让你一口接一口不知不觉吃完一整个。没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。制作前请看下小帖士！用料天然酵种(或波兰种)...

砂糖餐包（波兰酵种）

09-03 我家是老楼，冬天的暖气真是不给力。传统的二发败下阵来，所以只能想别的办法做面包啦！用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉200g奶粉15g（我把5g换成了杏仁粉）水65g（60-70g，注意鸡蛋大小）鸡蛋1个酵母2g盐3g砂糖30g...

全麦波兰酵种面包

04-11 用料全麦粉50克酵母50克水0.1克高筋面粉200克冰水100克鸡蛋1个很小的黄油15克蜂蜜20克1勺全麦波兰酵种面包的做法波兰酵种mix放冰箱冷藏发酵…48小时+。估计是全麦粉（也不是全麦面包粉，）的原因成品发了2倍而已。不如白面...

间接法｜全麦粉波兰酵种

10-25 面包制作工艺流程，经常会看到中种、波兰种、汤种、烫种等等间接法。尽管这些方式比直接法来得繁琐，但如此多的面包制作爱好者乐此不疲得使用间接法，是因为比起直接法制作出来的面包，间接法的面包成品无论从口感、香气还是...

波兰酵种全麦肉松小排包

08-04 以面包为主食滴宁，全麦类总是优先考虑，用波兰种做的全麦小排包比起全麦吐司，又有不一样的口感。为了新欢24×24的盘特别而建，俺这是有多爱ta。用料波兰酵头全麦粉100克酵母2克水100克主面团高筋220克糖35克盐5克蛋1只酵母...

全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵

04-23 基础款的全麦吐司，40%的全麦用量，即保证了面包的口感，又提供了瘦身的合理配置，糖和油都做了尽可能的精简。用料波兰种全麦面粉200克牛奶200克酵母2克主面团高筋面粉300克奶粉16克红糖/白糖50克/40克酵母2克鸡蛋1个牛奶100...

波兰酵种+水合法全麦欧包

01-25 最近一直在磕全麦，而且磕的非常随意，和面过程一直加水，水量甚至达到90%，粘到无法操作居然也能成功，而且非常美味。周末时间来一个历时三天的全麦，依旧懒人，用两次冷藏释放美味吧用料干果核桃与黑葡萄干（提前一天泡红酒冷藏）波...

椰蓉餐包（波兰酵种）

05-23 做面包对于没有厨师机的人，揉手套膜是件非常苦恼的事情，今天教大家加入酵种来做面包，大大缩短了揉出手套膜的时间用料波兰酵中高筋面粉50克酵母1克水50克面包配料高筋面粉180克水60-75克酵母4克盐2克黄油20克糖80克椰蓉...

波兰种红枣核桃全麦欧包

04-19 最近一直都在研究软欧包，因为自己比较崇尚低脂低油低糖，所以做面包不太喜欢放糖和黄油，这款面包用蜂蜜和红枣的天然甜味代替糖分，橄榄油代替了黄油，是低卡一族的首选哦。可以根据自己的口味喜好增减蜂蜜和红枣的用量。也可...

波兰种酵头

02-24 波兰种酵头做的面包室温密封保存3天依旧好吃的不要不要的，波兰种可以有效延缓水份流失。用料王后高筋面粉50克水50克克干酵母或鲜酵母干酵母1克或鲜酵母3克波兰种酵头的做法所有食材混合冷藏发酵18小时，室温26℃到28℃...

波兰种艾草红糖全麦面包

06-18 在小院面包那里吃到这种很有季节感又养生的面包，就尝试着自己做，没想到也不是那么难，虽然不及人家专业的技术，吃起来味道口感都还不错。现在只是纯粹记录一下用量和做法，当时做得专心也没注意拍照，下次再有机会做再补照片吧...

红茶牛奶面包（波兰种酵头）

12-10 波兰种就是一种酵头，用少量面粉按1：1的面和水的配比加入酵母发酵至表面出现小气泡，内部呈蜂窝状即可。制作过程简单，加入面包中使面包更柔软，老化也相对慢些。这个方子是20个的量。用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母...

波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）

04-04 相对于传统欧包，我们家还是更偏好软软的欧包，喜欢隔夜慢发酵小麦的香味，儿子喜欢红豆所以加了进去，你也可以选择不加，它也会是一款很香的软欧包。用料波兰种:高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团:高筋面粉150克全麦粉60克...

红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)

08-01 记得小时候最爱吃豆沙面包了，记忆里就是香甜的味道，咬上一口满满的幸福感，小时候爷爷买给我吃的情景好像还在昨天。想不到长大了我也可以做出非常好吃的豆沙面包，可惜爷爷尝不到了。香香软软的面包体，配上香甜自制红豆沙，这...

波兰种酵头全麦豆浆吐司（面包机版）

03-21 早上豆浆做多了，试着做一个健康的少油少糖的豆浆吐司吧。最近在研究波兰种酵头，做出来的面包口感好，组织细腻。用料波兰种酵头高筋面粉50克酵母1克水50克面团全麦高筋面粉210克无盐黄油15克鸡蛋1个（约50克）酵母2克豆浆（水）10...

红薯全麦爱心包（波兰种）

02-05 七夕快到了各种玫瑰花土味情话也开始了，可是一切的一切都源自于心，所有的举动都是表达内心对TA的爱意，所以想着把心做出来，把心带到现实中来，于是就有了这款爱心包，用红薯泥加入黑麦全麦粉做的，口感接近贝果，有嚼劲，外脆内软，麦...

波兰种全麦面包（可冷藏发酵）

02-15 全麦粉和高筋粉对半的用量，口感依然绵软，做吐司或整形面包都可以用料波兰种全麦粉130克水130克半干酵母0.5～1克面团高筋面粉120克鸡蛋或牛奶或水30～35克糖或蜂蜜25克黄油15克盐1克（可省略）半干酵母3克波兰种全麦面包（可冷藏...

波兰酵种

02-18 据说很久以前是埃及人一次不小心睡着了，搞出了这个利用天然酵种做出面包🍞。哈哈哈我看重在天然！其他不重要，比现在人工搞出来🉐️什么速发干酵母简直没得比。说点题外话，我个人还是很向往以前的简单生活。其实我有一点感悟...

面包酵种 ◆ 波兰酵种

04-30 波兰种也叫液种。使用波兰种发酵的面包不容易变硬、蓬松度较好。一般取配方中面粉总量的30%-40%，与水按1：1混合，同时加入少量酵母，进行12-24小时低温发酵而成。发酵好的波兰酵种表面布满气泡，拉开看里面是拉丝的状态用料水...

波兰种无糖一次发酵黑麦面包

04-05 名字好长，自己瞎鼓捣的😅成品朴实无华用料波兰种黑麦面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉300克黑麦面粉100克牛奶210克椰子油30克盐3克酵母5克波兰种无糖一次发酵黑麦面包的做法波兰种材料放盆里搅拌到无干粉就可以了...

波兰种麦包

07-05 没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个（90克左右）牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅...

全麦红豆包（波兰种）

02-04 视频内有个小错误，全麦粉正确用量是50克，以视频下面的文字简介为准。波兰种及淡奶油的加入，让面团的手感及口感都有了提升，对揉面的要求也没有那么高，包进了清甜不腻自制的粒粒豆沙，早餐来一个可真是太棒啦~大家有兴趣可以...