年味酿腊肠怎么做好吃
接近年关,就要准备满满当当的年味,当然少不了我们的腊肠啦~用料猪肉(前腿肉)24斤猪肠4斤白糖200克生抽2勺酱油3勺盐30克适量黑胡椒50克(因为做的是黑胡椒口味的,所以多放点)十三香10克百年糊涂(52度以上高度酒)2瓶棉线1卷年味-...
小时候每到腊月,年猪宰杀之后,奶奶和妈妈就开始灌制腊肠,小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠,分切猪肉,拌调料,最后就是灌肠了,准备工作很讲究很繁琐,制作过程却是很容易,奶奶拿个去掉瓶底的空酒瓶子套上处理干净的小...
用料苦瓜一根腊肠一根苦瓜酿腊肠的做法苦瓜切掉两头中间掏空,找个苦瓜中孔粗细和腊肠差不多的整根腊肠塞进去上笼屉蒸熟切片的时候,苦瓜环会断开,刚好把它摆放如图,盘子够大可以摆成孔雀尾巴小贴士腊肠用的熟腊肠,这样蒸的...
家常菜简单易学的家庭小炒,只需三分钟就能做好!糯叽叽,非常不错👍用料年糕150克腊肠2个青蒜1根红椒1/4个蒜末3瓣蚝油1勺白糖2克盐少许年糕炒腊肠的做法年糕片用开水泡软;同时腊肠用蒸锅蒸10分钟至熟,然后切成椭圆形片状;起...
❤️分享一道剁椒土豆蒸腊肠,这是一道简单快手又充满爱意的新年菜,为什么这么说呢~因为腊肠是老爸亲手做的,剁椒酱是好基友亲手做好飞跃了大半个中国到我手上来的,是不是爱意满满~用料腊肠土豆盐生抽蚝油花椒粉玉米淀粉剁椒...
年菜—阖家团圆【腊味合蒸】没有腊味的年是没有年味的年,想要年味十足,非得腊味合蒸出马。用料金字土香肠2根金字风味酱肉1块金字淡咸肉1块年菜【腊味合蒸】的做法金字土香肠、酱肉、淡咸肉、放入蒸锅蒸20分钟左右。蒸...
快手菜,小朋友很喜欢吃。年糕选条状的主要是为了卖相好看,不糊锅,配菜随意,大蒜不可少,白胡椒加一点味道更好,不喜欢的可以不加用料年糕3整片,16-20小条的样子香肠一根芹菜随意蒜,切片少许小葱少许黄酒少许调味,可有可无酱油少...
老家过年要从冬至开始准备,奶奶带着家里的媳妇女儿。吃完冬至的午饭就开始准备做腊肠,lan酒,做米花饼胚子……这么多年过去,我也为人妇、为人母,过年没吃上自己做的腊肠总感觉少了什么,年的味道就在食物里传承,就给大家分享...
朋友从四川寄来了腊肠和腊肉,腊肠是咸咸的带一点辣味的风味,吃起来像北方的香肠,和蛋一起做最简单的炒饭立刻就会香喷喷。下面的分量是三人份用料米饭碗川味腊肠3只小葱或大葱大葱半根鸡蛋3颗油克生抽勺盐糖腊肠炒饭(川味...
云南的腊肉可以炒年糕、蒜苔、蚕豆用料盐100克八角20克花椒20克五花肉6250克年味-腊肉的做法酒洗缸八角粉,花椒粉,盐酒洗肉整个过程不用水每一块肉洗干净撒料拌匀撒、拌倒酒(一小碗不需要太多,拌不匀的时候再加一点)倒酒拌...
全国各地都会年前做腊肠习俗,千家万户,千万种做法不一样,而我最喜欢简单的味道,糖,酒提鲜,盐去腥,香肠我不喜欢太复杂的味道(酒一定是不可缺的,是起到消毒,杀菌,增香的作用,一定要用高度白酒)我用的是(老村长)明天继续做10斤腊肉用料...
过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克,前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多...
腊肉或者火腿,肯定是不分南北方都会吃的一种冬季食物吧。物资贫乏又没有冰箱的时代,把杀猪的肉肉做出风干肉或者腊肉,是最好的保鲜方式,这样的储存方式,延续了上千年,成为了我们餐桌上不能少的美味。舌尖上的美食,其实就是祖...
用料猪后腿肉五千克(三分肥七分瘦)肠衣一袋四川好人家川味香肠调料400克高度白酒适量花椒粉、辣椒粉适量(如果觉得香肠调料里味道不够重可以添加,因人而异)漏斗或灌肠器一只五厘米左右长的棉线一小把川味腊肠的做法猪肉切...
远在海外就想念家里的味道。于是自己动手丰衣足食~嘴馋的小朋友可以自己做起来啊!用料猪肉(前槽肉最佳)10斤糖350克白酒(50度以上)300毫升盐125克姜100克陈皮(橘子皮)100克味精适量可不放香油适量京味腊肠的做法肉切1.5cm左右...
用料五花肉2公斤食盐30克白糖80克香菜粉适量二锅头60克现磨胡椒粉适量五香粉6克姜汁40克酱油40克原味腊肠的做法五花肉(3肥7瘦)切丁,加入以上所有材料,带上一次性手套抓均匀,每隔一小时拌翻动拌均匀。腌制4小时以上,让肉吸...
时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料腊肠80g年糕250g蒜2瓣生抽10g老抽2g糖3g水50g小葱根据口味添加腊肠炒年糕的做法腊肠斜切片。不粘锅中不放油,小火将腊肠炒到出油,盛出备用。放入蒜片炒香,倒入年糕,转中小火炒到...
用料盐适量猪肉5oo克年菜一腊肠的做法将猪肉切成丁。不能切太末,加适量肥肉口感更佳!切好后加以上调料还有淀粉...
家常菜。用料年糕250g腊肠2根尖椒4个圆白菜1/4个蒜2瓣生抽一勺半蚝油半勺腊肠炒年糕的做法准备材料,年糕片泡水里待用香肠斜切片,圆白菜去梗切条,蒜切片,辣椒切丝。锅底放少量油,炒腊肠,把腊肠中白色的肥油炒出来,把炒好的腊...
过年备的腊肠还有,每天都有很多好吃的,常常忘了它,天气渐渐热了,得赶紧消耗掉。😂同样喜欢买年糕,也冻在冰箱里,需要消耗掉😂于是就放在一起蒸蒸,矮油,味道不错哦!又解馋又管饱,外搭粥一碗,小菜一碟,感觉很不错!写个菜谱记录一下最...
寻找小时候的味道。没有太多香料依然好吃😋。用料猪肉(有肥有瘦)500克盐13.5克糖13.5克高度白酒13.5克猪肠衣1根大概1米本味腊肠的做法肉切成小块,把调料全部放进去搅拌均匀,用保鲜膜蒙起来,腌制3个小时。用灌肠器罐好,分段...
喷香诱肠,简单易做用料腊肠油生抽辣椒酱萝卜干腊肠辣味的做法腊肠切片放油,生抽,辣椒酱,放到饭上面,煮熟便可,最后倒入萝卜干调味小贴士电饭锅蒸腊肠...
用料肉3斤生抽15克盐24克糖110克56度白酒80克鱼露10克红曲粉3克白胡椒粉3克广味腊肠的做法12...
香!!!冬天吃了好满足用料腊肉腊肠大白菜鸡蛋年糕调料腊肉腊肠大白菜年糕的做法锅里加入油,先后加入葱姜、腊肉、腊肠,炒香,使得腊肉腊肠的味道可以出来打入鸡蛋,加入大白菜的菜根,继续炒加入水,煮开后加入年糕和菜叶快熟的时候...
就在四十多年前,沙河街有一户人家,过年的时候,自己家里也灌香肠了。这件事儿像新闻似的很快传遍了大街小巷。大年初一,这家主人邀请了自己的好朋友到家里吃饭。朋友来到他家,第一眼看到的便是在晾衣绳上挂着的香肠了,猜想一...
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快手菜两步鲍鱼
排骨炒芥兰
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酥酥脆脆的手抓饼
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那些美丽的食材
纯蟹粉
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外脆里嫩还有爆浆
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