是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀
来源：美味食谱馆 2.88W
用料
| 姜 | 4-5片 |
| 盐 | 适量克 |
| 粉鳕鱼 | 800-1000克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 花雕酒 | 适量 |
| 葱 | 4-5大根 |
是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法
把鱼骨和鱼肉拆开
![是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第2张]( "是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第2张")
蛋清、糖、盐、白胡椒、淀粉抓匀腌制备用
![是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第3张]( "是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第3张")
葱姜油爆香、放入鱼肉煎香，放入花雕酒增香
![是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第4张]( "是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第4张")
加水盖上，大火烧开后捞去浮沫，小火慢煮半个小时左右
![是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第5张]( "是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第5张")
水烧开，把鱼片加进去断生就可以啦！嫩的不行！
![是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第6张]( "是家常的粉鳕鱼汤～ 奶白奶白的汤是秋天滋补的味道呀的做法步骤图 第6张")
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