博山烧锅怎么做好吃，博山烧锅家常做法

博山烧锅

01-30 博山人过年常做的年下菜，酥鱼锅和烧鱼锅，简称酥锅和烧锅。今天将烧锅的制作方法呈现给大家，鲁菜中逢烧必炸，所以所有原料必须过油炸制。这是一道瓦冻的冷菜，肉冻晶莹剔透，肉香、鱼香和蛋香味完美融合在一起。用料带皮五花肉...

博山素火烧

03-01 用料面粉适量酵母适量豆腐1块粉条1把芹菜1根虾皮1把香油（麻油）适量花椒粉适量盐适量博山素火烧的做法用酵母揉面，发面。用水将粉条煮开，煮的烂一些，捞出沥干。切碎，然后炒锅加油，放酱油进行煸炒，盛盘待用。豆腐切成丁。放油入...

博山酥鱼锅

07-07 舌尖上的中国曾经专题报道博山酥锅，这是我的家乡特有美食。记得小时候，只有在过年时，家家户户才会用特大号的砂锅，做上一锅美味的酥鱼锅。那时人们都用炭火炉子，晚上炖在炉子上，需要一整晚慢火煨炖，每当这时，我都躺在暖暖的被...

(博山)酥锅

11-03 酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。——鲁菜系用料干海带两块豆腐皮...

博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼

09-06 博山烧饼的特点：呈蟹壳黄色，皮薄，肉馅多，表皮芝麻多，两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香，吃起香酥可口，使入闻之馋涎欲滴。用料面粉水猪肉大葱姜博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼的做法1）、馅子好。烧饼...

博山铜火锅

07-05 我童年的味道。小时候没有涮羊肉，火锅就是这个铜火锅里面放上五花肉白菜海米肉丸子。这就是我童年的味道，我幸福的味道，每当吃到它，想到在新泰山上跟奶奶住的平房，想到我们一家四口吃饭的小圆桌，满满的幸福，满满的爱，我把它记...

博山酥锅（不放鱼版）

01-14 小时候博山酥锅是过年时候的必吃菜，长大来到外地，想念家乡菜，地道的酥锅是放猪蹄的，可是我还是爱吃猪腿股的，老公不爱吃里面的鱼，尝试了不放鱼是不是还好吃，依旧完美。用料豆腐1斤白菜1颗干海带1大片藕2节带皮五花肉2斤猪腿...

博山火烧

04-10 用料水160克面粉300克盐2克酵母粉2.5克油15克花椒面蚝油生抽白胡椒粉盐香油博山火烧的做法面粉300克，温水160克，酵母粉2.5克，盐2克，油15克。搅拌均匀，和面发酵。馅儿：把粉条用开水泡软后，在锅里煮个两分钟左右，尝一下不硬心儿...

博山糗糕

01-13 那是儿时的甜美味道，每当哪家添了小宝宝，或者是重大的喜庆节日老家的人们都会做一大锅糗糕，粘粘的糯糯的甜甜的。用料黄粘米也叫黄黍米2碗红枣适量红糖适量博山糗糕的做法黄年米提前泡2天，每天都换水搓洗。2碗米的量放6碗...

博山卷尖

03-11 先发下，稍后补详细步骤图用料鸡蛋适量猪肉糜适量淀粉适量盐适量爱心适量博山卷尖的做法蛋皮抹匀肉糜，卷起，蒸制胖胖的切片好吃...

博山炝菜

03-06 用料博山肉皮适量黄瓜两只菜椒1个刺参3-4个西红柿1个花椒一把葱适量姜适量博山炝菜的做法肉皮泡发（建议买直接泡发好的），黄瓜切菱形片，菜椒、西红柿切块，海参切条，葱切段，姜切大片。首先是准备一个盆或者大碗，方便食材拌匀，第...

淄博博山酥鱼锅酥锅

12-04 鲁菜的重要代表，淄博博山酥锅。当地的年夜饭必备~只有冬天天然的冷冻冰箱做出来的才最好吃！用料白菜一颗藕500g生抽200ml海带300g猪蹄两只半盐100g鲅鱼两条葱1根姜200g绵白糖100g陈醋200ml带皮五花肉500g料酒180ml细碎...

博山饮食文化传承（一）博山酥锅

09-06 博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是...

博山人的博山炸肉

01-10 吃了博山饭，围着天下转。每次提到家乡的美食，自豪感都油然而生，有机会你们一定要去博山转一转、尝一尝。上过央视的酥锅，听起来就讲究的四四席，有颜有内在的豆腐箱，还有被你们叫馄饨的博山水饺…这些咱们今天都不聊😛，今天的...

博山糗糕

02-19 用料大黄米700克红枣250克红糖270克水3500克博山糗糕的做法700克大黄米。加水搓洗干净，至少搓洗五、六遍。加清水浸泡一个小时，两个小时也可。六升电压力锅内加入泡好的大黄米，倒入水至最高水位线。选择“八宝粥”选项。...

博山香肠

03-25 用料肠衣若干灌肠器1个十三香20克白酒2两糖15克酱油小半碗香油少许猪肉5斤棉线博山香肠的做法肉切丁，肉丁1公分大调料与肉混合，腌制20分钟用灌肠器灌制香肠，香肠长度有手掌宽度即可，用棉线分节挂到通风阴凉处四五天上锅蒸...

博山烩菜

05-31 用料豆腐块博山烩菜的做法木...

博山烧肉

03-11 地方特色，博山烧肉。用料带皮猪肉适量果木适量香辛料适量烤炉适量博山烧肉的做法精选带皮猪肉。新鲜的带皮猪肉用秘料腌制后，一条条挂起来晾干。烧肉用的木头，苹果木，香椿木。挂炉慢火熏制。肥瘦相间的带皮猪肉经烤炉一催...

快手高压锅版博山酥锅

12-04 博山菜是鲁菜的重要一支，做工精致，味道咸香为主，有很多名菜。其中酥锅就是一个家常博山菜代表。所谓穷也酥锅，富也酥锅，酥锅用料繁多，可奢可简，家家做酥锅，一家一个味。这是地道的博山阿姨给的方子，照着做，味道很是不错，分享给喜...

博山酥锅

04-11 用料白菜1棵片猪蹄1只藕1节海带半斤克姜15片酱油1碗勺盐3勺克带皮五花肉500克陈皮3片克花椒1小把八角2个博山酥锅的做法1.切好白菜，藕片，海带煮一煮后切片，海带不可少，不然不出味。切好姜，准备桂皮，八角，花椒锅底铺白菜帮子，...

博山炸肉

03-15 博山特色炸肉酥嫩版(加鸡蛋)用料猪肉500克鸡蛋1个淀粉3勺面粉适量，调出糊即可，爱吃炸糊糊的可以多放酱油2勺盐适量花生油适量博山炸肉的做法肉切片或切条，不要太大，方便入味把肉放到碗里，加酱油，盐腌制半小时以上先打一个鸡...

山东博山火烧烧饼

09-20 一直怀念老家的火烧，实际上就是馅饼，我尝试着做了几次，发现这款火烧美味健康，上手简单。馅料大家可以随意搭配，想要给家人准备健康美味早餐的小伙伴，可以尝试一下哦。用料酵母5克水200克面粉500克鸡蛋4只胡萝卜1根木耳100克...

博山酥锅（过年必备）

10-03 每年酥一锅，不然觉得不像过年用料五花肉1000克po料酒半碗白糖半碗白菜一颗猪蹄2个藕2节海带500g鲅鱼2条酱油3/4碗盐半碗葱半根姜10片博山酥锅（过年必备）的做法海带洗好切片海带一定提前泡好鱼煎好五花肉切块藕切片摆好第...

淄博博山酥锅

11-21 用料海带适量白菜适量藕适量花生适量排骨适量五花肉适量鲅鱼适量葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量酱油适量根据个人口味，青菜，肉，鲅鱼你说了算淄博博山酥锅的做法我用的干海带，泡了1天，洗干净，切开，煮个半熟。藕，去皮，切片，厚...

博山春卷

06-28 作为一名博山人，怎么可以不向吃货们安利大博山的春卷，又酥又香，虽然不是越南春卷小清新，但是中式也是非常棒哒，快来试试看吧用料鸡蛋5个猪肉500克北豆腐500克韭菜100克橡椿100克春笋150克黑木耳，海米适量姜，葱适量盐，香油，植物...