妈妈版东北拌茄子怎么做好吃，妈妈版东北拌茄子家常做法

妈妈版东北拌茄子

07-21 炎热的夏天，妈妈总是喜欢做拌茄子，因为不用炒菜～超级美味简单的一道菜用料茄子个土豆个蒜瓣生抽勺大葱香油黄豆酱勺妈妈版东北拌茄子的做法把茄子土豆煮熟把蒜切碎，葱切段，把茄子土豆用筷子扒开，把蒜葱放在上面再放上酱油，黄...

东北老妈拌菜

06-17 东北夏天就喜欢吃这个！凉快爽口，我和老公的最爱👫用料黄瓜2根胡萝卜半根干豆腐4小张香油适量酱油适量味精适量蒜4瓣盐适量糖2克香菜少许东北老妈拌菜的做法洗净切丝装入大碗内，在来点豆芽就好了😁把蒜，酱油，糖，味精，醋，辣椒油...

妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱（附妈妈味道的拌面）

12-31 妈妈时不时做的，我家很喜欢吃的一个菜，吃法好像是我妈自己想出来的吧。以防忘记蘸酱，故记为菜谱。附加一个妈妈味道的拌面：和这里的蘸酱用料相同，再另外加点醋（陈醋或香醋），就可以拌面了。用料茄子蘸酱：带颗粒花生酱，潮汕沙茶酱...

青椒炒茄子（妈妈版）

11-26 从小吃妈妈做的烧茄子，永远都是干掉两大碗米饭，绝对下饭的良品。认真地和妈妈偷师，也算是学到了9分功力！老公直夸好赞！嘿嘿分享给爱吃茄子的你们……用料深紫色茄子2个（2人量）青椒（可选择辣的）1个甜面酱（天津立民牌）1.5勺生抽1勺...

鱼香茄子煲（妈妈版）

01-28 为了能够跟妈妈多多交流，愉快玩耍，决定利用周末时间一起跟着菜谱做菜。今天借鉴的是《日食记》里的鱼香茄子煲配方。由于里面没给出具体用量和操作时间，给了我们深入探讨的空间。老妈是家里的主厨，常年在几个小家庭之间奔...

油焖茄子（妈妈版）

03-03 用料茄子个生抽勺老抽糖油焖茄子（妈妈版）的做法茄子掰开，用刀背拍扁油爆香姜末，这张油略少，还要再多点下茄子煸炒加生抽，翻炒后加入老抽（火不要太大）滚一滚后，加入白糖，再滚滚就好了...

妈妈版茄子丝辣子丝

02-23 这道菜＝再来一碗🍚＝下饭菜代名词用料茄子两个青椒1个酱油适量盐分杀茄子和调味两次用量糖多一些妈妈版茄子丝辣子丝的做法两个茄子&一个青椒切丝两个茄子切好，看着蛮多，用盐均匀抓匀，杀出水分后不会太多锅中放一些油（茄...

东北妈妈配方酸菜大骨头

11-14 作为一个地道的东北人，来上海5年，着实吃过不少的东北菜馆，能在心中排上名次的，少之又少，上次在饭店，南方朋友说那家的酸菜排骨好吃，我说，你可拉倒吧，下回来我家，我做给你吃～让你知道知道，什么才是正宗的！这货周末直接冲了过来，我赶...

东北菜老妈妈板土豆丝

02-08 用料土豆2个韭菜1把海鲜酱油两勺东北菜老妈妈板土豆丝的做法油加热至八分熟下土豆丝，韭菜翻炒淋入海鲜酱油，不断少量的加水，至土豆熟，吃...

师从妈妈的玉米粥（东北酸茶子）

09-03 是正宗的东北酸茶子，甜滋滋的，抚慰一颗夏天的心和胃。每到夏天，妈妈都会做上一大盆的种玉米糊糊的粥，地道说法儿是酸茶子。刚刚出锅后放上糖，有点儿酸，因为是发酵后煮的粥，是很自然很自然的那种酸，又有点儿甜，热乎乎的又很温润...

妈妈种的茄子之夏日凉拌手撕茄子

06-13 妈妈种的茄子🍆拿了一袋回来其实挺喜欢吃鱼香茄子煲的，但是一来茄子要炸一遍，二来我老公不吃鱼，所以只能放弃想来想去就做个凉拌茄子吧，家里的做法基本是清蒸淋酱油，特别是白茄子，用这个做法就足够鲜美用料茄子2个自制泡辣...

西北妈妈版韭菜盒子

07-24 用料韭菜克鸡蛋随人数菜量定面粉随人数菜量定盐随人数菜量定花椒粉随人数菜量定姜粉随人数菜量定西北妈妈版韭菜盒子的做法用盐温水和面，醒面半个小时揉光滑搓成条，揪成小面团，擀成薄片放馅包，捏花边关于馅料调料的份量全...

【妈妈版】东北炒线豆

02-27 依旧是妈妈指导版，不知道为神马总觉着味道淡一些，明明已经放了超多调料……用料线豆一斤粉条五花肉蒜，姜，香菜瓣盐，酱油，十三香，蚝油【妈妈版】东北炒线豆的做法准备工作，粉条提前用水泡好，线豆头尾掐掉，任意切成等长大小，肉切成...

妈妈的东北酸菜饺子

01-15 妈妈是道地的东北人，对饺子的发言权简直不能更多了，我把这款最经典的酸菜饺子记录下来，分享给你们。由于是妈妈的味道，我会写的特别详细，也会加入一些小技巧，以便妈妈不在身边，我自己想吃的时候，也能一丝不差的重现经典。用料...

妈妈牌!有可能是东北风味的［少油］整烧茄子

09-27 我妈做了几十年的菜，确切说是姥姥做了几十年以后她的改良版菜谱～为啥“有可能”是东北风味，因为我姥姥是东北人，但我妈出来这么久，把各个地方的东西融会贯通后，就不一定了。超下饭，费茄子费米饭费妹妹！四个茄子是我妹一顿的量...

希好妈妈——老东北软炸里脊

02-03 童年的味道，经久不衰，入口即化的感觉，特别适合换牙期的孩子和老人。小时候，爸爸总是做给我吃，童年里最深的记忆，也是我有孩子后学会的第一道菜用料猪里脊一条淀粉一勺鸡蛋清2个盐5克五香粉5克希好妈妈——老东北软炸里脊的...

东北妈妈味的发面饼

11-27 孕37周，突然想吃发面饼，于是尝试了一下用料面粉400克奶粉4勺温水300克酵母4克白糖没量，一点点东北妈妈味的发面饼的做法所有东西放到面包机里，面团模式，大概40分钟，连和面、发酵一起搞定拿出来因为粘手，但不要介意，任由状态，轻...

东北辣酱（妈妈的味道）

07-30 异乡工作，总是在特定的场景怀念起儿时我妈做的某种菜。恰逢秋日路过菜店看到红辣椒想起了我妈做的辣酱。要了方子做了一罐，怕以后忘记了，特此记录。用料红辣椒一斤酱167克西红柿167克毛葱167克蒜167克味精1.7克糖50克盐4...

茄子炖土豆（东北家常妈妈的味道）孩子爱吃

03-16 用料茄子2个去皮手掰块土豆1个酱油少许肉馅小半磅姜切片茄子炖土豆（东北家常妈妈的味道）孩子爱吃的做法热油放姜片胡椒面炒香（我觉得大部分人做的不是我妈妈的味道可能是胡椒面的关系）放肉馅猪肉馅比较好吃我平时给孩子做...

东北妈妈版卧鸡蛋

06-18 用料鸡蛋5个葱花30个克十三香1勺酱油1勺食用油20克盐适量克东北妈妈版卧鸡蛋的做法自己一直寻找的味道，记录一下，坐标长春。简单的食材简单的步骤，不简单的味道。1、盘子加盐加酱油加食用油搅拌开2、打入鸡蛋将蛋清轻轻...

凉拌茄子（妈妈手艺）

06-03 用料长条茄子1个青椒2个葱、蒜、适量盐、花椒粉、味精、酱油、醋、糖适量凉拌茄子（妈妈手艺）的做法长茄子去皮切成大块的菱形块备用，青椒洗净去蒂备用。葱、蒜切末备用干锅不到油把青椒炕好盛出、直接多倒些油把茄子块煎...

妈妈的凉拌茄子土豆

06-22 夏天不爱做饭，回忆妈妈的味道，给自己拌了个茄子土豆，主食都省了(´-ω-`)用料茄子3个土豆2个蒜2瓣葱花适量鸡精1勺盐适量也可不加香油1滴就可以海鲜酱油3勺香菜适量妈妈的凉拌茄子土豆的做法茄子土豆清洗后放入蒸锅，20分...

东北乡村妈妈版茄酱

07-05 用料茄子个黄豆酱勺香菜蒜瓣生抽勺花椒粒盐克土豆葱东北乡村妈妈版茄酱的做法坐标吉林榆树。一道菜很东北，很乡村！简单粗暴，茄子掰成大块下锅煎炒，也不用太多油，待表面焦糊状，下葱花蒜末十三香花椒粉爆香，加入东北农家酱，或者...

我是东北人我自豪!神器~妈妈牌东北万能鸡蛋酱

12-08 跌打损伤来一点，伤筋动骨来一点，失眠多梦来一点，工作压力来一点，夫妻别扭来一点，包你酱到病除，生活顺遂~下饭神器，拌面下饭配馒头通通大大滴赞！带了一小罐来宿舍吃，煎泡面加一点吃，盒饭太淡加一点吃，煮好的挂面加一点拌一下~哈哈...

东北妈妈牌腌咸菜

03-11 也可做成糖醋咸菜味用料黄瓜片姜片子姜蒜片盐酱油白糖克红辣椒醋东北妈妈牌腌咸菜的做法以糖醋为例：子姜蒜切片，黄瓜切条，盐放里面，把水分杀出来手蹿出来水分，这样不易坏做汁：醋，糖，加热后冷却。瓶子里放姜片，黄瓜条蒜片倒入糖...