曲奇自用方记录怎么做好吃，曲奇自用方记录家常做法

06-26 用料黄油75克盐3克糖粉50克低筋面粉200克淡奶油50克色拉油55克曲奇自用方记录的做法黄油常温软化，糖，盐，20秒速度4加色拉油，10秒速度4加淡奶油，10秒速度4加低筋粉，10秒速度3烤箱预热190度10分钟，上下烤15分钟，随时看颜色。...

桃酥（记录自用配方）

04-12 32L两盘，不要弄得太厚哦，薄一点很酥脆用料鸡蛋1个低筋面粉260克绵白糖80克小苏打2克猪油（也可以换成黄油）40克玉米油100克桃酥（记录自用配方）的做法第一种，鸡蛋，猪油（软化状态的，就是感觉快融化了），玉米油，绵白糖，混合好面粉＋小苏打，...

原味曲奇（自用记录，约40片）

03-13 用料黄油100克低筋面粉190克糖粉55克鸡蛋40g奶粉10克原味曲奇（自用记录，约40片）的做法黄油充分软化，手指戳出洞筛入糖粉混合均匀分3次倒入40g蛋液，用打蛋器充分混合均匀，每次需要弄匀才能进行下一次筛入190g面粉和10g奶粉，将...

自用珍妮曲奇记录

12-29 用料糖粉35克黄油125克高筋面粉65克可可粉/抹茶粉7克玉米淀粉25克低筋面粉60克奶粉15克盐1克自用珍妮曲奇记录的做法室温软化黄油125克与35克糖粉用刮刀混合均匀（切记一定要让黄油彻底软化，否则后续挤花纹会很费劲）打蛋...

曲奇记录

10-03 纯自己翻看修改量用的用料黄油100克砂糖40—50克蛋液（蛋白蛋黄随意切换）15（适用整形）蛋液20—25（适用裱花袋）低粉＋高粉70＋55杏仁粉20—25可等量使用低粉125（或含少量玉米淀粉）增加奶粉适量减少粉类保持吸水差不多去掉杏仁粉增加...

抹茶杏仁曲奇（仅记录自用）

10-08 用料无盐黄油80克糖粉45克盐1克全蛋液（常温）20克杏仁片/杏仁粒50克低粉120克宇治抹茶粉（青岚）4克抹茶杏仁曲奇（仅记录自用）的做法‘🧈黄油’提前室温软化。（烤箱35度）‘杏仁粒’切开小颗粒。‘杏仁片’/‘杏仁粒’上下火150度...

黄油曲奇（自用方）

12-03 黄油曲奇之路已有四五版的试验品了，摸索得也差不多了，更改了好多版配方得到这一版，怕忘了做个笔记。无过程图，纯配方及做法。用料黄油100克低筋面粉130克杏仁粉10克蛋黄1个糖粉30-35克盐0.5克奶油15克黄油曲奇（自用方）的做...

【自留记配方】超酥曲奇

12-17 本来想做软曲奇，误打误撞解锁了超酥脆曲奇，于是来记录一下超级solo的方子，只要黄油打发的好，后面就很随意了。材料也超级简单。方子的量是手比OK👌圈里大小的曲奇20个。用料黄油50-60克鸡蛋1个盐一丢丢克白砂糖约40克面粉...

云顶曲奇记录

02-04 用料黄油克奶粉克低筋面粉克面粉克云顶曲奇记录的做法抹茶味儿～再来一张抹茶～烤好的，是不是很漂亮呀……...

记录自己常用的曲奇配方

06-25 用料牛奶50g细砂糖90g黄油200g低筋粉250g盐2.5g杏仁粉50g香草精可根据口味适当加入一茶匙记录自己常用的曲奇配方的做法牛奶和糖加热融化成糖水黄油提前软化，打蛋器搅拌均匀至变白变顺滑，如果冬天黄油没法软化到手指一...

通用面包配方（自用记录）

09-22 记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入...

【自用记录】莎布蕾曲奇

04-02 用料黄油80克糖22克淡奶油（室温）15克低筋粉130克杏仁粉25克熟巴旦木适量粗砂糖适量【自用记录】莎布蕾曲奇的做法1.80g黄油室温软化后，加22g糖（自行增减）2.手动翻拌至看不到糖3.淡奶油提前拿出，回温至室温4.加入淡奶油5.筛...

自用记录

07-23 记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一些盐，一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣...

曲奇饼干（自用方）

09-12 用料细砂糖30克糖粉30克低筋面粉200克黄油130克鸡蛋1个盐1克曲奇饼干（自用方）的做法软化好黄油，加入糖粉和细砂糖，搅拌均匀，用电动打蛋器打发，分三次加入蛋液，打至羽毛状，黄油颜色有点发白。筛入低筋面粉和盐，用刮刀搅拌均匀。...

完爆趣多多吃不够的巧克力曲奇自用记录

02-20 我很喜欢吃趣多多，有一次看见这个方子，照着做了之后，我就觉得趣多多都不好吃了，就心心念念总是想吃这个，做了好多次，我一定要把方子记下来！！！提前做准备:软化黄油，鸡蛋从冰箱里拿出来放成常温的这个是软曲奇，软的！软的！但是很好吃，...

曲奇饼干（自用记录）

12-31 用料黄油100克糖15-20克低筋面粉125-130克淡奶油65-70克玉米淀粉20克曲奇饼干（自用记录）的做法黄油软化至刮刀搅拌无太大阻力（但不要液化）。加入糖粉（我一开始用的砂糖，估计糖粉会更细腻些）然后用打蛋器打至黄油蓬松变白。因...

开心曲奇（记方子用）

05-24 用料黄油65g鸡蛋25g砂糖15g糖粉30g方子偏甜（可以再减）低筋面粉100g开心曲奇（记方子用）的做法黄油打发至发白膨胀，加入砂糖、糖粉，继续打发，分次加入鸡蛋液，用打蛋器混合均匀，晒入面粉，用硅胶勺搅拌均匀挤入裱花袋，挤在硅胶垫上，入...

抹茶小花曲奇诞生记（自己记录，方便以后用）

11-29 因为之前尝试过一次小花曲奇，挤一盘花了我半个多小时，真的是挤到怀疑人生，今天决定第二次做小花，在屋里开着空调做，应该不会那么难挤吧⊙▽⊙本篇主要是是参考虫妈小果和劣狐狐烘焙的方子，写这个主要是想记录自己做小花曲奇...

记录长条芝士曲奇的配方

01-26 记录长条芝士曲奇的配方用料黄油280g糖140g高筋粉200g（根据面粉的吸水性增加或减少）低筋粉200g车打芝士70g（软化，如不软化也切粒）车打芝士60g，切粒鸡蛋50g（1只）泡打粉10g盐8g（如芝士太咸，可不加）葡萄干少许，不加也可以记录长条芝...

全麦曲奇（玉米油）自用记录

02-23 用料玉米油60克白砂糖（代糖）25克蜂蜜25克牛奶50克鸡蛋1个黑全麦（全麦）160克全麦曲奇（玉米油）自用记录的做法玉米油+牛奶+一个鸡蛋+白砂糖（代糖）+蜂蜜用打蛋器打至黏糊状，有纹路，越打得久越酥。加入全麦面粉翻拌至无干粉，装进裱花...

枣糕（自用记录方）

11-30 这是一款爸妈吃了惊呼和外面卖的一样的枣糕，以此记录下方便下次制作菜谱原方参考@琉璃冷光的枣泥蛋糕，根据个人口味有所改动用料鸡蛋3个面粉90g红枣10个牛奶100g红糖40g（正常甜味克数）玉米油20g泡打粉克枣糕（自用记录方）的...

记录自用

02-17 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，热锅凉油，放葱姜小米椒，炒香倒肉，炒...

记录一份面包房曲奇方

06-11 帮孩子学校的食品3D打印机做试验用料黄油600g色拉油300g全蛋6个蛋黄4个低粉（用细度好一些类似美玫这样的）1200BP(泡打粉）10g记录一份面包房曲奇方的做法黄油软化后加入色拉油简单拌匀加入糖粉打发分次加入蛋液低粉和泡打...

蔓越莓曲奇（自用记录，约80片）

03-13 用料蔓越莓130克糖粉150克低筋面粉350克全蛋液1个黄油250克蔓越莓曲奇（自用记录，约80片）的做法黄油室温充分软化，用手指轻松戳出洞过筛150g糖粉，充分混合均匀打一个鸡蛋，全蛋液分2次倒入，用打蛋器充分打匀再添加下一次过筛35...

燕麦坚果曲奇（仅记录自用）

10-08 用料黄油60克椰子油60克红糖36克幼砂糖36克鸡蛋黄2个低粉150克快熟燕麦片（桂格）100克每日坚果4包（良品铺子）约100克燕麦坚果曲奇（仅记录自用）的做法‘黄油’室温软化备用‘每日坚果’打碎备用‘红糖’+‘幼砂糖’打碎，然后加...