波兰种发面饼怎么做好吃，波兰种发面饼家常做法

08-30 测试酵母还活不活，做了波兰种，不浪费原则，又不想做面包，于是有了这个饼。用料波兰种面包粉50克酵母0.5克水50克主面团中筋面粉100克水25克豆沙适量油适量波兰种发面饼的做法全程，没有拍过程图，只有这个成品图了，记录下来，我自...

【波兰种】牛角面包（一次发酵）

04-10 童年回忆-牛角面包，这款牛角面包不是法式的起酥类，而是小时候吃的老式面包🍞食材比较单一，也不会给身体造成过度的负担。追剧的时候吃上一个，金灿灿的小面包，外表油亮，内部细腻有嚼劲，奶香十足。边撕边吃，边吃边看。吃惯了日...

发面芝麻烧饼波兰种冷藏酵种打工人福音

08-29 结合西点的理论将中式主食优化用料波兰酵种：面粉80克水80克酵母1克主面团：面粉200克水100克糖8克酵母2克五香油酥玉米面50克盐8克五香粉5克油50克发面芝麻烧饼波兰种冷藏酵种打工人福音的做法提前一晚做酵种把波兰酵种...

一次发酵波兰种盐面包

12-13 非常喜欢口味简单的面包，以前执着吐司，最近迷上了盐面包，横切开夹一切喜欢的：牛油果、金枪鱼、鸡蛋、番茄、黄瓜、红烧肉、卤五花～丰富的早餐就搞定了，还去啥便利店排队花20元🤪⚠️制作前先看小贴士💋用料波兰种面粉使用鹰牌...

一发波兰种肉松面包

12-08 吃腻了甜面包，来做个咸甜口的香葱肉松火腿芝士面包吧！超级好吃！用的是风和日丽八角星模具。如果没有这个模具可以平均分成9个面团或者12个面团。做成圆形的或者椭圆形小餐包也是很美的！用料1波兰种：水100g高筋面粉100g耐高...

一次发酵波兰种吐司

03-16 用料波兰种高筋粉50g水50g干酵母1g主面团高筋粉200g鸡蛋1个牛奶鸡蛋➕牛奶共110g白砂糖35g干酵母2g黄油15g盐2g燕麦片1把一次发酵波兰种吐司的做法波兰种材料混合，室温发酵20分钟，转移到冰箱冷藏一夜。主面团材料（除黄油...

波兰种

08-11 用料高筋粉面500克酵母1.5克水500克盐1克波兰种的做法酵母加入水中酵母和水融合，激发酵母活力加入面粉用蛋抽进行搅拌均匀加入盐继续搅拌至无颗粒小贴士后期会推出一些关于“波兰种”的产品，希望大家留意及关注...

波兰种一次发酵吐司

03-13 用料高筋面粉240克酵母4克水120克黄油25克糖10克奶粉15克（可以不放）波兰种100克波兰种一次发酵吐司的做法首先准备波兰种，50克水＋50克高粉＋1克酵母搅匀，室温发酵，夏天一两个小时就可以发至三倍大，就可以用了。除了黄油以外，所...

波兰种【记录】

07-27 视频可以点开全屏看哦。不知道是不是心理作用，用了一次波兰种的面包很软和。今天又做了给自己做个记录吧。用料水75克全麦粉30克高筋粉45克干酵母1克波兰种【记录】的做法很简单呀，把所有材料搅拌均匀。密封后室温发酵...

波兰种吐司面包🍞一次发酵

04-19 个人觉得一发的吐司和二发的没有多大区别，味道不错，松软，拉丝还非常的省时间😜用料波兰种:高筋面粉50克水50克安琪干酵母1克主面团:高筋面粉230克干酵母3克细砂糖30克盐2克鸡蛋1个（去壳约56克）牛奶84克（鸡蛋和牛奶一起约140...

波兰种小面包（一次性发酵）

01-30 第一次用山姆的高筋面粉，记录下用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克面团高筋面粉260克淡奶油80克鸡蛋1个牛奶30克(淡奶油+鸡蛋+牛奶液体总量不超过165）黄油20克糖40克盐2克酵母3克波兰种小面包（一次性发酵）的做法波兰种...

波兰种面团

07-18 用料波兰种高筋面粉70克水70克酵母粉1g主面团高筋面粉330克牛奶110克全蛋液80g奶粉20克糖50克盐2克酵母粉3g黄油25克波兰种面团的做法提前先把波兰种搅拌好放冰箱冷藏一夜，或者常温4-5h波兰种发酵好之后搅拌去掉气泡然...

波兰种全麦面包（可冷藏发酵）

02-15 全麦粉和高筋粉对半的用量，口感依然绵软，做吐司或整形面包都可以用料波兰种全麦粉130克水130克半干酵母0.5～1克面团高筋面粉120克鸡蛋或牛奶或水30～35克糖或蜂蜜25克黄油15克盐1克（可省略）半干酵母3克波兰种全麦面包（可冷藏...

一次发酵波兰种脆底小面包

02-07 一次发酵，快速适合上班族。是孩子喜欢吃的小面包，尤其爱脆底。此配方可以做16个，盘子尺寸：11寸，28*23*5cm用料【波兰种】高筋面粉70克温水70克酵母1克【主面团】高筋面粉310克牛奶135克奶粉25克炼乳20克鸡蛋1个糖45克酵母3...

发面烙饼波兰种

07-28 很松软.平底锅，烤箱，多功能炉，连三明治机都可以做出来。用料波兰种面粉100克水100克酵母1克主面团面粉400克水180克酵母3克油酥玉米油50克盐5克面粉50克味好美五香粉1克发面烙饼波兰种的做法波兰种面粉100水100酵母1克搅...

波兰种冷藏发酵吐司

01-01 三天的时间做了一个吐司，完美。用料全麦粉75克面包粉200克酵母3克鸡蛋1个糖20克盐3克奶粉20克油15克乳清155克波兰种冷藏发酵吐司的做法用全麦粉制作波兰种，发酵。和面的时候用面包粉，揉好面团直接放冰箱里发酵。第二天...

发芽小麦棍子面包（波兰种）

05-27 发芽小麦用来做面包越来越受欢迎了，通过浸泡让小麦发芽的方法可以激活小麦所含的维生素、矿物质，能有效地取得营养素。用料A.波兰种高筋面粉75g凉水75g干酵母1gB.主面团波兰种125g高筋面粉200g全麦面粉50g白砂糖12g盐4g...

波兰种无糖一次发酵黑麦面包

04-05 名字好长，自己瞎鼓捣的😅成品朴实无华用料波兰种黑麦面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉300克黑麦面粉100克牛奶210克椰子油30克盐3克酵母5克波兰种无糖一次发酵黑麦面包的做法波兰种材料放盆里搅拌到无干粉就可以了...

一次性发酵波兰种面包

07-18 用料波兰种高粉100克水100克酵母1克主面团高粉400克奶粉20克酵母4克鸡蛋1个牛奶180黄油20克坚果干果蜂蜜30克（牛奶150克）一次性发酵波兰种面包的做法后油法揉好面后，按重量分割成不同的面团，松弛10分钟。面团总重量约850...

波兰种面包

03-31 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面，...

面包波兰种

12-07 写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=47%...

贝果（波兰种+冷藏发酵）

03-22 BBA上面包的一次练习，方子里的量100g每个有6个。这款贝果是《学徒面包师》作者认为的记忆中的贝果。要点有以下几点：1、需要使用筋度高达14%的高筋粉，这种面粉使得煮制贝果弹性十足且非常劲道。2、使用活性的糖化麦芽，能...

甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝

02-04 记录📝实验比例用料波兰种高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克面团高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黄油30克（40g）甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法混合波兰种，盖上保鲜膜...

波兰种一次发酵欧包

03-02 最近沉迷欧包，用了好几个大神的方子，多次总结，以此记录！一次发酵，四个三能圆形发酵篮，做红枣核桃的（低油低糖）也可以红豆或肉松麻薯馅儿，卷成橄榄型（糖还是有点多了）用料波兰种水100克酵母1克高筋面粉100克主面团高筋面粉115克全...

一次发酵波兰种南瓜小面包

11-05 冬季就适合简单快手的一次发酵法用料波兰种高筋面粉50克清水50克酵母0.5克面团高筋面粉180克低筋面粉20克南瓜泥85克奶粉15克牛奶45克全蛋液25克酵母3克葵花籽油15克盐2克白糖40克奶油奶酪馅奶油奶酪50克奶粉5克白糖5...