高州怎么做好吃，高州家常做法

07-21 用料新鲜凉粉草1千克水3千克生粉200克食用碱3克高州凉粉的做法准备大约2~3克的食用碱把准备好的食用碱放到大约2.5千克的水里面煮开。这是洗干净备用的2千克的新鲜凉粉草。把大约200克的生粉浸泡在0.5千克水里面备用...

12-04 我是嫁到高州的，哈哈哈....每年年廿九婆家就会做高州籺，有原味甜的、有原味咸的，也有加了艾绒的艾籺，以糯米粉为原料，做法类似于青团，用菠萝蜜的叶子蒸制，风味独特！每每都是嫂子们在忙碌，作为外地媳妇的我负责吃就可以了😊每次...

高州的籺—糯米生菜包

11-28 不同的地方，养育不一样的文化，粤西地区刚好有一种民俗文化，我们叫籺（he,音同@，英文at去掉尾音）文化，以往是逢年过节必备的家常食品，除了节气，婚庆嫁娶，亲朋间礼尚往来都是籺做主角；虽是地方特色小吃，亦可登大雅之堂，如今街头巷尾更...

高州水籺/煎籺

10-09 家乡总有一种美食让你想起家，会让你充满幸福——家乡籺用料糯米粉克韭菜克白萝卜花生克蚝油勺酱油克盐克水勺高州水籺/煎籺的做法煮适量的开水，然后把三像糯米粉倒进去，不断用铲子搅动，直至浆糊状。（记得千万水不能多）或者...

簸箕炊（化州、高州）

11-24 簸箕炊是一道家乡小吃，每次从外面回家乡都会去镇上买一份来吃，或者妈妈亲自下厨做给我们吃。在外面想吃的时候，只能自己动手，虽然没有妈妈做的好吃，但也算成功用料粘米粉200克水650克澄粉65克盐适量浇油可以根据自己口味搭...

高州煮汤籺

10-13 粤西地区的@，家乡的特色美食，去到哪都可以自己做来吃，先写下水籺的做法。还有寿桃@、艾@、糖板@…😋田艾@用料【糯米粉团】糯米粉500克粘米粉100克猪油15克开水390克【馅料】白萝卜1个（约600克）韭菜100克半肥瘦猪肉200克腊...

高州捞粉

07-08 简单美味，河粉一定要用纯米浆做的，有米香味！就是看起来白白的不透明那种。用料河粉一斤纯正花生油20克味极鲜酱油30克高州捞粉的做法河粉一斤味极鲜➕花生油二者混合均匀，哇！简单美味！...

高州特色凉粉草

07-23 凉粉草是我们广东茂名地区人的最爱，夏天吃起来特舒服用料凉粉草1斤碱沙10g粘米粉或者生粉适量糖浆适量沙袋或者晒网1个水5斤➕3斤(兑60g生粉用的)等于8斤水高州特色凉粉草的做法先将凉粉草用清水洗干净，把草上的泥沙清...

高州水籺

03-24 小时候和妈妈👩去外婆👵家，姨妈在外婆家🏠做过水籺给我们吃，有且只有一次吃过这种地方特色小吃，多年来依旧记忆深刻，怀念童年的人和味道，现在凭着记忆和抖音制作出来，几乎是一模一样的味道……用料糯米粉500克韭菜100克芝麻...

酿豆腐（高州版）

09-19 家中常菜，出来后还是无比想念，就尝试着做了。用料盐水豆腐1大块猪肉，韭菜，盐根据豆腐量而定。酿豆腐（高州版）的做法把大块豆腐切成小块，小块的大小约6*6*3cm，然后在每小块的中间开个口。把猪肉和韭菜切碎，炒熟。把炒熟的馅塞到...

煮汤籺（茂名高州）

10-12 茂名高州人对糯米粉团做的籺，是一种情怀，也是家乡的味道，逢年过节，5月初5，7月14，过节必做！发现下厨房很多人用开水拌粉的做法，其实用水煮的粉团才更韧糯，今次刚好拍有，就上传！用料糯米粉一盘开水一碗花生油1勺煮汤籺（茂名高州）的做...

高州口味肠粉

04-23 菜谱还在不断尝试改变中，仅以此记录下适合自己口味的配方。目标是做出爽滑的口感，不喜欢太糯的。用料水150克玉米油8克纯大米粉25克澄粉10克生粉10克粘米粉25克八角（香油）半个红葱段（香油）半段韭菜（香油）半段蒜头（香油）两颗香菜...

高州肉粽

09-03 包古粽籺是粤西高州农村春节一大习俗在高州农村，包古粽籺是春节的一大习俗（古粽籺，“籺”者，高州人用来指称粽子及各种各样以糯米粉做成的糍粑糕点，当地方言读如英语“at”去掉后面的“t”音）。古粽籺，类似粽子，不同的是高州...

（茂名）高州猪脚醋

11-26 出来工作多年，能买到的都是广式猪脚姜，用添丁甜醋那种黑色的。但是我家乡的月子猪脚姜醋是用白醋煮的，口感软糯，很清爽那种酸，配上黄瓜咸一起融合出一股奇特的香气，那种香气对我来说是一种情怀。小时候一大家子人没有分家，婶...

高州传统美食～生菜包（籺）

12-01 高州人逢年过节家家户户都会做的一道传统美食，我超爱！用料五花肉+瘦肉适量虾米适量克韭菜适量合克白萝卜2大根花生适量熟白芝麻适量生菜适量颗盐克生抽勺蚝油勺白酒适量糯米粉适量高州传统美食～生菜包（籺）的做法猪肉肥瘦分...

郑州高汤烩面

03-06 身为中原人士在京北漂，寻遍京城大街小巷竟找不出一个用心做的正宗郑州高汤烩面，就有了下面的故事……用料面粉200克羊腿骨4根羊肉200克鸡架子半份海带丝50克木耳50克鹌鹑蛋1个虾皮1勺香菜1根豆腐皮半张葱1根姜1小块郑州...

比牛肉干还好吃的—-温州高粱肉

04-28 温州高梁肉有两种做法，一种是搅成肉泥调味平铺晒制，另一种是切成薄片，天气好的话，一日即可食用，特别方便，听说这几天天气不错，大家可以晒起来。用料精肉500克酱油（味事达）80克白酒15克若有习惯用鸡精、糖、辣的友友可以酌情加...

温州高梁肉

07-04 温州高梁肉是老公小时候的最爱，最近偶然听到长辈们说起这道菜的制作工艺，心里很想满足一下家里人的口味，果然没有让我失望，三天时间就可以吃到美味可口的高梁肉，儿子和侄女也都很喜欢，儿子说下周一带到学校当中餐加餐！我心里...

温州传统年夜饭之十个高脚红碗冷盘

10-09 如今，在温州对于年夜饭，即分岁酒，很多人都抛开传统习俗，将分岁酒设宴在酒店里，哪怕在家，也基本按照各自喜欢的饮食习惯，进行制作。但是随着时代的发展，人们对于温州这一传统的饮食文化，保留的程度已经越来越少了。当然，推陈出新...

广州广州

03-14 一个人在广州呆了4天，吃了4天，停不下来，就只能感叹自己胃不大啊！用料好心情，天热记得别穿太多广州广州的做法牛杂，手工牛肉丸，红豆双皮奶，猪脚姜点都德...

潮州糕烧番薯芋_高压锅版

01-14 糕烧番薯芋是潮汕一经典甜食，一般家里有喜事或办宴请人，最后都会上这道甜点，因此有了一个非常好听的名字叫“金玉满堂”。我和老公都非常喜欢这道甜食。用料番薯芋头白糖葱花潮州糕烧番薯芋_高压锅版的做法把番薯去皮，洗...

兰州酿皮子（高旦）

06-16 一提到兰州美食，恐怕高旦酿皮少不了，多少兰州莎莎心头最爱，德国啥好吃的都没有，只好自己动手，丰衣足食了。。。凉皮调料制作戳这里：用料油泼辣子适量面粉300g水600g碱面2g（增加硬度，没有就算了）兰州酿皮子（高旦）的做法面粉加水搅...

兰州高担酿皮

12-27 2020年2月18日，已经在家宅了近一个月，做了几次酿皮，发到朋友圈后反响热烈，于是乎记录在这里，供大家分享😊盼疫情早除！愿国泰民安！用料面粉500克淀粉50克食用碱3克盐5克水600克油泼辣子芝麻酱蒜1头醋兰州高担酿皮的做法将50克...

蘭州Ramen“德国山寨高仿”

09-17 前几天炖了番茄牛肉汤这次想换个口味家里连姜都没有乱弄居然出来个兰州拉面的汤底还原度接近99.9%😍（我记忆的兰州拉面，快两年没吃了😭）兰州的同学别喷我在德国想吃这口不容易啊！用料牛肉600克洋葱一个黑胡椒一茶勺花椒10...

温州传统年夜饭--高脚碗冷菜

12-03 温州年夜饭传统高脚碗寓意十全十美冷菜！部分菜肴可以根据喜欢的口味更换食材！用料荸荠300克鳗鱼鲞300克鸭舌200克糖渍小蒜头200克炸带鱼350克海蚯蚓冻200克樱桃300克熏鸡半只雪蛤350克砂糖橘200克温州传统年夜饭--高脚...