特浓蛋奶吐司怎么做好吃
特浓蛋奶吐司,特别容易爆头长高高的一款吐司,方子来自于面包大聪老师。面粉用的凯撒萨琳用料高筋面粉250克牛奶140克鸡蛋1个炼乳10克奶粉15克盐4克细砂糖40克鲜酵母9克黄油20克特浓蛋奶吐司的做法后盐后油法揉面到手套...
用料中种面团牛奶90克高筋面粉125克酵母3克主面团水85克高筋面粉135克黑咖啡粉8克奶粉10克蜂蜜30克细砂糖5克盐5克黄油20克特浓咖啡吐司(中种法)的做法中种材料全部放入厨师机和面,开1档拌至无干粉成团,再开2档揉2分钟,揉...
游乐儿-雪用料高筋面粉250克奶粉10克糖20克鸡蛋1个冰牛奶82克淡奶油90克盐4.5克鲜酵母9克游乐儿雪【特浓牛奶吐司(微咸)】的做法所有材料放入厨师机,开1档拌至无干粉成团,再开2档揉10分钟,停机检查下面团光滑可以拉出弹性...
不会做吐司之前,总觉得会做土司的人都好厉害,怎么能把面包做的那么柔软那么香甜。现在自己会做面包了,对于用料也可以跟着自己的口味喜好来调整,怎样做都觉得好吃。我一直都很喜欢椰奶的味道,尝试着把椰浆加入面包中,果然味...
用料吐司:中种:高筋面粉340克酵母6克水200克主面团:高筋面粉180克糖50克盐6克奶粉20克牛奶80克牛油40克淡奶油40克抹茶粉适量(约6克)卡仕达酱:蛋黄2个糖40克低筋面粉约28克牛奶260克香浓蛋奶|双色卡仕达吐司的做法先做中种,把...
还是君之老师的方子,我已经忍不住做过两次了,实在是太好吃,这次记录一下这款蛋糕巧克力味非常浓,所以会有一点偏苦可以做一个6寸圆形我做了两个4寸圆形,一个半4寸方形(半个是因为最后奶酪馅不够了,其实做两个方形一个圆形刚...
方子来自《65度汤种面包》。用料1(汤种材料)高粉25克水125克用料2高粉238克汤种78克白砂糖20克盐4.5克干酵母5克奶粉8克牛奶98克黄油20克波特吐司的做法后油法揉至完全阶段揉好的面团冷藏发酵至3倍大,取出后翻面,室温发...
#吐司日常超软又奶香浓郁的奶酪吐司。◕ᴗ◕。用料SN2066/450克低糖吐司盒3条吐司粉640克盐8克糖90克奶粉26克鲜酵母18克奶油奶酪150克全蛋液55克牛奶408克黄油30克老面110奶香浓郁的奶酪吐司的做法#老面T55面粉100克鲜酵...
醇奶吐司和同样来自妃娟的北海道鲜奶吐司,配方上感觉差别不大,唯一就是这款吐司是没有添加黄油的(不加黄油的吐司还真少见)。给烤好的吐司切片的时候,一阵浓浓的奶香味扑鼻而来,实在没忍住,抓起来尝了一口,哇~~真的好软好香,不...
浓郁的奶香味,入口很绵软用料高粉320克细砂糖30克盐3克奶粉10克牛奶200ml干酵母4克无盐奶油25克溶化的黄油适量特浓牛奶吐司的做法将干酵母4倍量的牛奶加热至微温,加入干酵母,静置5分钟,使其恢复活力除无盐奶油外的所有材...
最近,对于我之前写的180吐司有了一些新的思考,所以出现了这个菜谱。和180吐司一样,这个还是直接法吐司。放入450g模具。面团处理使用浸泡法,即提前混合了【除油、盐、鲜酵母、干桂花】以外的材料,大致成团后放冰箱冷藏过夜...
自记食谱已经做了三次,非常稳定的小吐司,适合直接吃,不用加任何东西,因为甜度已经很够了以下配方是450克吐司盒一个的量,或者一个225克方盒加两个125克方盒的量面团整体偏干,超级难发酵,发到绝望,小的比较好发,大的太难了第二...
一直都喜欢吃面包,最早是买了同事的一个二手的面包机,那时候什么都不懂就按照说明书上的食谱,放上材料等着出炉,做出来的面包软硬不一,但也很有成就感,自从在下厨房认识了啊呜老师,才算走进了面包的世界,我要感谢老师教给我的...
奶香奶香的软绵绵吐司。用料的考究,很大程度上决定了最后成品有没有达到自己心目中的A+。夏天想吃冰冰的东西,软绵绵的吐司加冰凉凉的奶油,搭配各种喜欢的水果,非常有食欲。用料烫种:鹰牌高粉20g烫种:热水90g鹰牌高粉240g凯...
一次发酵比较省时牛奶奶粉淡奶油的加入又让吐司口感特别浓郁非常适合当作早饭来吃用料牛奶➕一个鸡蛋一共110克淡奶油80克奶粉10克高筋面粉260克盐2克细砂糖40克酵母3克黄油20克一次发酵特浓椰蓉吐司的做法按顺序把除...
记录一款家里久吃不腻的吐司用料日式吐司粉500克全蛋液90克细砂糖90克牛奶100克淡奶油200克盐7克鲜酵母15克黄油15克浓郁奶香吐司的做法除黄油外的所有材料放入厨师机内揉到不完全状态(出厚膜),加黄油继续揉面至完全状态...
用料中种法高筋面粉115克木糖醇3克酵母4克牛奶115克主面团高筋面粉125克盐3克奶粉20克蛋液45克(中等1个量)黄油25克奶香浓浓吐司的做法温牛奶将酵母化开中种面粉奶酵母一起混合室温28度发酵变大后移至冰箱主面团除黄油...
第一次做面包失败了,很气馁。一个在美国的朋友给了以下配方,然后就简单地成功了,哈哈!初学者都可以搞定。用料高筋面粉330克牛奶135克淡奶油100克鸡蛋1个白砂糖50克盐5克酵母4克黄油20克浓浓奶香吐司,初学者的做法据说要用...
加了很够味的糖渍橙皮,又加了很大量的葡萄干,这个吐司吃起来口感非常‘丰满’滴~如果你喜欢吃橙子,一定要把橙皮收集起来,做成糖渍的,平日里做个小蛋糕小面包都可以用上,很提味。用料糖渍橙皮50g金像200g低粉50g葡萄干80g牛...
我喜欢奶味浓浓的吐司,所以这款吐司放弃了凉水,汤种部分用牛奶代替了凉水,主面团用淡奶油代替了牛奶和黄油,我觉得这个方子淡奶油的量已经有足够的油份了用料牛奶汤种用85克高粉汤种用20克淡奶油主面团85克鸡蛋主面团45克...
喜欢西式早餐🥣做起来也不会太复杂用料【面包部分】:高筋面粉300克鸡蛋1个(含壳重约50克)盐3克细砂糖35克黄油30克酸奶170克酵母4克【椰蓉馅儿】椰蓉50克鸡蛋1个(含壳重50克)细砂糖25克黄油20克浓浓奶香🆚手撕【椰蓉酸奶白...
来自深圳Meet烘焙学院一位小哥哥的分享!我说我要分享到下厨房给厨友们,他特意找了这个又简单又好吃又好做的配方给我让我分享给大家!虽然用料简单,看似平凡,可是做出来的成品会让你惊艳!配方我进行了微调,爆发力超好,组织超细...
用料高筋面粉550克炼乳80克全蛋液100克牛奶230克砂糖60一75克海盐6克蜂蜜15克燕子牌干酵母5克黄油40克450克吐司盒2个升级版特浓高级奶香吐司面包的做法淮备好所有食材。除了黄油,所有的材料,都放到厨师机搅拌桶里。把...
这是一款我自己常做的白吐司,水量中等偏上,70%出头。面包体兼顾柔软和Q弹,非常好吃,也可以作为基础面团搭配不同的造型做成不同的产品。配方中淡奶油含量较高,适合买了一大罐淡奶油但不知道怎么消耗的小伙伴。配方中含汤种...
用料盐2g炼乳2大勺速溶咖啡粉2条高筋面粉1.5杯酵母1小勺牛奶130g奶油奶酪30g特浓奶香咖啡吐司的做法把除奶油奶酪之外的材料按顺序放入面包桶,走一个和面程序加入奶油奶酪,选择“法式面包”程序把面包从面包桶中取出,晾...
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腊猪蹄炖海带
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牛扎奶
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