能撕着吃的吐司怎么做好吃
最近经常用的配方,记录一下。此款吐司很柔软,奶香浓郁,一下能吃半条!模具:450克吐司盒2个用料种面团高筋面粉250克牛奶260克鲜酵母7.5克白砂糖25克主面团高筋面粉250克鸡蛋2个鲜酵母7.5克白砂糖50克炼乳45克盐4克黄油50克...
一直跟吐司较劲的我,一次解决你的各种困惑。动员朋友做吐司给孩子吃,不只是为了孩子吃的健康。外面的添加剂改良剂真的无法下口。自己利用过年这半个月时间终于让吐司长高又香软了重点是自己做放心、又可以分享给家人。...
很多朋友的冰箱里会不会有一盒准备过期的淡奶油,不知道想做什么话,那就拿来做吐司吧,成品超级软,奶香浓郁,有拉丝,可以一层一层撕着吃,第二天也还是很软,当早餐绝对棒,喜欢吃土司的朋友,吃腻了基础吐司的可以试一下这个吐司,绝对...
松软又拉丝,撕着吃的吐司!简单又好做,只需要一次发酵,新手也能成功哦!用料高筋面粉260克牛奶150克鸡蛋1个糖30克酵母3克盐2克黄油20克可以撕着吃的吐司的做法提前准备好需要的食材食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(...
气温高厨师机控制面温,可以先将除黄油之外的材料秤好连桶打面钩子一起放入冷冻冻20分钟再进行揉面配方可做250g水立方吐司两个可做450克吐司一个的量配方用到波兰种需要提前一天制作波兰种:牛奶50+高筋面粉50克+干酵母1...
所谓汤种,是将面粉加入不同温度的热水,使其糊化,此糊化的面糊称为汤种。汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烘烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组...
吃了我的生吐司,你会后悔太晚遇见她,无蛋无奶口感绵软的生吐司无蛋无奶泛着珠光的生吐司你吃过吗?汤种:高筋粉20克水100克主面团:高筋粉470克细砂糖40克盐10克鲜酵母12克(或干酵母4克)蜂蜜20克(或炼乳)冰水260克黄油34克汤种全...
今天来分享这款火爆全网的日式生吐司。生吐司因为添加了蜂蜜、淡奶油和牛奶,口感上比普通吐司更加香甜、松软,水分含量也大,就这样撕着吃也是非常美味。这个配方是综合各家经验,在实际烘焙中结合自家烤箱和面粉的吸水性进...
用料中种面团材料高筋面粉175克耐高糖酵母3克水105克主面团材料高筋面粉75克鸡蛋1个(约50克)奶粉15克糖30克盐3克黄油30克可以撕着吃的超软吐司的做法中种面团材料全放进面包机搅拌桶和成中种面团发酵至两倍大中种面团...
原作者:九色鹿原方_450克吐司一只配方来自金大旺用料高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖46克、干酵母3克、奶粉12克、盐3克、鸡蛋30克、牛奶40克、炼乳15克、水74-78克(根据面粉吸水性和气候干湿灵活增减)、黄油32克除了鸡...
这款牛奶吐司,像云朵般的柔软,可以撕着吃,软到没朋友的奶香吐司,用了一发的发酵方法,大大缩短了时间,丝毫不影响口感…做吐司的关键是揉面和发酵,面团一定要拉出薄薄的膜,面团才有一定的延展性,发酵温度28~30度左右,发酵温度不要...
新买的日式吐司粉,做了皇冠吐司,虽然是一次发酵的快速方法,但是成品非常细腻,新鲜出炉的时候能拉丝,奶味浓郁,考的时候满屋子飘香。这个量可以做2个450g的吐司。用料日式吐司粉450g淡奶油120g细砂糖70g盐4g蛋液105g水65g鲜...
手撕吐司一直大爱,很喜欢那拉丝的组织,看到大师曼小曼的配方,跃跃欲试,终于备好了所有材料,这就开始了。大师的配方及图片参考这里。家里没有有盖的吐司盒,只能做成山形的了。全过程按照曼小曼的配方及步骤,只比她的配方少加...
为了姑娘吃到健康放心的吐司面包经过多次尝试终于做了几次成功的牛奶吐司,特记下配方,方便以后参考,也给大家做个参考家常做法,不喜勿喷😊不同的面粉吸水性不同,大家做的时候面粉量,液体量都可以做适当的调整本方用的是金象...
南瓜的季节,怎么能少得了这款南瓜吐司呢金灿灿的颜色◽️烘焙工具海氏EATS90风炉商用烤箱用料高粉500南瓜泥250克鸡蛋2个白糖60克牛奶40克(预留)鲜酵母18盐5克黄油40克100个吐司🍞练习No.42手撕南瓜吐司‼️最好吃的吐司一定...
这款是用了200克面粉的小吐司~黄油含量较大,超级软糯,陪上白豆沙➕日式抹茶粉的内馅,手撕着也能吃完一整条🌚所有材料X1.25,可以做一个450克的吐司。🌟模具:三能SN2070吐司模具用料吐司体高筋面粉200克干酵母2克细砂糖20克...
吐司除了放凉切片,烤好直接撕着吃也超赞!这不,刚烤好没几分钟,一个吐司的1/3被小家伙消灭掉了……用料面包粉250克全蛋液一个黄油50克酵母2.5克牛奶135克盐3克糖40克葡萄干适量可以撕着吃的葡萄干吐司的做法除了黄油外,所...
试了很多次出的方子,特分享给大家。能一次出两个450克的吐司,但是俺家一次吃不完两个吐司,我一般会做一个450的吐司和8个小面包。用料高筋面粉550克奶粉18克细砂糖80克海藻糖20克盐9克牛奶300克蛋清1个酵母7克黄油40克能...
吐司自己并不是做了一次,第一次做的时候是失败告终。因为发不起来,后来总结了一下是酵母的问题,必须用耐高糖酵母。整个过程揉面都是用面包机操作的,简单出膜即可,进行了二发。用料高筋面粉360克奶油100克牛奶100克鸡蛋1个...
用料高筋面粉240g全麦面粉50g黑巧克力60g黄油20g盐4g鸡蛋蛋1个(约50g)清水130g酵母3g木糖醇(白砂糖)20g【面包机版】能撕着吃的巧克力软吐司的做法真的很柔软准备材料因为先做了果酱,桶都没洗直接做面包,刚好还有点余温先放...
经历了三次失败,终于做出棉花般柔软,可以撕着吃的🍞用料高粉235克牛奶160克鸡蛋1个糖20克盐3克酵母6克黄油20克Q弹撕着吃的吐司的做法把除了黄油之外的所有材料(牛奶不要一次加完)放入厨师机,盐和酵母不要放一起,一档搅拌均...
北海道吐司是晴天很早就想尝试的,可一直没有真正行动起来,双11入手了一款厨师机,这不,今儿就用我心念已久的北海道来给这抬机子开了光,方子依然是网上流行的妃娟老师的方子,在原方子上略有改动。不做不知道,没尝没明白啊,风韵...
这是伊藤雅大老师2019年10月10日在五号小仓公开课上分享的炼乳吐司配方,在基础吐司面团的基础上加入了少量的炼乳及10%的鲁邦液种,让面包的组织细腻,富有弹性,柔软且保湿性好。内心柔润表皮薄,是一款连皮也好吃的主食吐司,...
用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克牛奶70克鸡蛋1个蛋液45g白砂糖40克奶粉15克盐2克耐高糖酵母2克撕着吃的波兰种吐司的做法波兰种的材料放在一起搅拌无干粉,盖保鲜膜放在室温,大概3,4个小时,或者提...
以前呢,总觉得吐司不好吃,平平无奇没味道,总是喜欢各种咸的,甜的馅料,后来才发现,原来是面包店的吐司真真不好吃,自己开始给家人做面包之后,发现吐司才是面包届的经典,能做成成功好吃的吐司,考验的是真功力!用料高筋面粉(麦岚琦)48...
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