云腿怎么做好吃，云腿家常做法

09-23 用料云腿馅食材：宣威火腿（偏肥的）300g蜂蜜140g白糖65g小美猪油110g熟面粉100g云腿皮食材：中筋面粉400g小美猪油150g蜂蜜30g泡打粉5g水70g小美云腿月饼的做法将火腿泡水洗净后切大块放蒸锅，主锅600g水，30分钟/V档/速度1，蒸熟，...

金针菇云腿卷

01-14 用料韩国辣椒酱云腿片（素）金针菇黄豆酱花生酱麻油香菜红尖椒末金针菇云腿卷的做法云腿片（素）改刀成长方片待用金针菇去蒂，改刀成段，先用冷水中浸泡2小时，然后放入开水锅中焯水，冷却后待用香菜、红尖椒分别洗干净，切成细末待用...

云腿天麻萝卜汤

12-26 前阵子有点头痛，就想着煲点天麻汤喝一下～！那就利用家里现有的材料上演一道靓汤好了～！这个云南火腿小猪蹄放在冰箱好一阵了，是因为别人送了我哥一条大火腿，他们不愿意吃这小猪蹄，那我就拿回来了，想着用来煲粥的，结果粥没煲上，给做...

云腿粽子

08-11 小时侯每当端午快到时，妈妈便开始包粽子，一边看妈妈包，一边嘟囔着让妈妈多放再多放一些火腿。煮好的粽子，糯米的香糯夹着云腿的咸香，再沾上白糖，一口下去满满的幸福～用料白糯米1000g紫米500g粽叶80个云腿丁适量（按喜好增减）棉...

云腿月饼 | 有手就能做，拯救咸党

03-19 用料云腿馅料云腿250g白砂糖25g中筋面粉50g猪油40g蜂蜜12.5g油皮部分中筋面粉110g白砂糖15g猪油40g水45g油酥部分中筋面粉84g猪油42g云腿月饼|有手就能做，拯救咸党的做法称量准备好所有食材备用。制作云腿馅料：将中筋面...

滇式云腿月饼—云南的中秋味儿

07-18 下厨房好多云腿月饼的方子，各有差异不同，结合着自己配了个用量，老公知乎超好味！建个食谱记录一下吧。成品50g的月饼18只用料饼皮中粉250g猪油108g蜂蜜15g糖10g水65g泡打粉2g云腿馅云腿料250g糖70g猪油30g中粉100g滇式云腿...

云腿番茄白菜汤

05-19 夏天的夜晚，就想下班回到家喝口合口味的汤，喝个酣畅淋漓，整个人都舒服了…不能太油腻，清甜鲜美带点番茄的小酸，就是这样的味儿……用料火腿一小块水随意盐少许白菜适量火腿肠少许番茄大半个姜2片云腿番茄白菜汤的做法云腿...

自制玫瑰云腿月饼

01-19 云腿月饼也叫滇式月饼，它跟苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了，你要知道半斤八两的意思，就明白古时的四两，就是现在的125克，因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火...

云腿酥饼

09-12 尝过云南的火腿月饼，不太喜欢那个皮的口感，于是改良了一下，采用了蛋黄酥的酥皮。申明一下:只是个人的想法！！！此配方可做酥饼10只！！！用料水油皮：中筋面粉145克白砂糖15克猪油50克水65克油酥：低筋面粉100克猪油50克云腿馅：云腿175克...

香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋

10-04 用料月饼专用粉250克糖粉25克蜂蜜15克猪油100克小苏打2克水65克特级云腿馅450克香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋的做法把云腿馅均分为25克个，搓成球形，放入冰箱冷冻至定型后方可使用1、糖粉和蜂蜜混合，在案板上...

简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃

12-06 疫情严重，在家自己下厨不出门不添乱，就是最好的过节方式👌今天分享个快手下饭菜，也是很多人囤冰箱里吃起来却来来去去只有醋溜清炒几种味道的青菜——包心菜。用料包心菜1只半肥瘦云腿20g五花肉/猪颈肉100g辣椒小半个姜4...

云腿蛋炒百家米饭

11-12 云腿是云南特产之一，舌尖上的中国介绍过诺邓火腿，于是买了一斤，吃起来有嚼劲，特别香，特别是炒饭的时候，米饭的柔软香甜加上云腿的咸香，这个口感中和得很完美。百家米可以到当地焱本命年店领取。若是没有用白米饭即可。百家米...

冬菜云腿清蒸石斑鱼（鳜鱼鲈鱼同法）

06-12 北京碰上一次活蹦乱跳的石斑不容易，看到了就赶快拿下。买鱼要挑在水里游的很开心的那种，有的商贩会拿一条在他手里活蹦乱跳的给你，注意啦！这时候跳的可能是他的手而不是鱼！用料石斑鱼1条1斤8两盐1小勺蒸鱼豉油一汤勺花雕半...

云腿月饼【松下微蒸烤箱DS900】

08-04 😋小伙伴送来了宣威的火腿，唯有美食不能辜负，酥皮云腿月饼做起来！❤️添加了少量的杏仁粉，内馅更加咸香可口！用料月饼馅（16个）宣威火腿200克中筋面粉70克杏仁粉30克蜂蜜65克砂糖20克猪油30克油皮中筋面粉160克砂糖15克猪油40克...

超高人气云腿月饼

07-23 用料饼皮富强粉278g糖粉30g蜂蜜22g臭粉2.5g猪油140g苏打粉0.26g饼陷儿熟火腿丁232g白糖160g蜂蜜14g熟粉70g超高人气云腿月饼的做法将面粉放入烤盘上，烤熟（刚好闻到面粉香就可以了）将糖、熟面粉、熟火腿丁一起拌匀备用将1...

荷香糯米云腿饭

05-05 笋丁、香菇丁、糯米、云腿、微山湖荷叶。。。用料糯米200克荷叶2张云南火腿100克笋200克荷香糯米云腿饭的做法微山湖荷叶水洗荷叶露珠点点荷叶上依次放入糯米、香菇丁、笋丁、云南火腿片同上荷叶包好隔水蒸40分钟出锅...

松仁云腿月饼

04-28 中秋节马上到了，家人最爱吃云腿月饼，综合了我叫曦仔和泳歌的方子，记录下来，方便以后继续做。用料馅料：云腿200克松仁70克黑芝麻20克白砂糖50克蜂蜜70克猪油90克中筋面粉100克饼皮：中筋面粉250克蜂蜜15克白砂糖35克水70克猪...

雪雪白酥皮玫瑰云腿月饼

01-28 五仁叉烧......我是拒绝的有咸蛋黄的月饼才是真爱~做了好几年的蛋黄月饼了今年想想，多做个新的口味吧一直嫌弃买来的云腿月饼，觉得又甜又腻还没有肉香，我还以为是我的味觉出了错。。。。直到这次，自己试了几次方子，哦，原来...

苏式白酥皮云腿月饼

03-21 今年还是做了云腿，但是换了苏式白酥皮，自制的月饼就是可以随意搭配，简单好吃，酥皮酥得掉渣😋这个配方12个50g的月饼。用料油皮：中粉120克自制猪油40克水50克细砂糖10克(不想吃甜味可以不用)油酥：低粉95克自制猪油40克云腿馅...

云腿乌鸡汤

03-22 减肥第一天不吃主食，但也不能亏待自己是不是。云腿乌鸡汤，是云南特色煲汤，适合做月子的，来例假的，在汤里加点鱼翅可以宴请的。特别健康，不放油盐味精，汤中借火腿的咸味。鸡肉可蘸料吃。首先：鸡切块儿，切成什么样看你的习惯。姜...

洋芋云腿焖饭

07-11 用料云南火腿50g小个土豆4个（共计约100g）米饭3/4杯（量杯）小葱两棵油少许洋芋云腿焖饭的做法土豆切成约为2厘米大小的小块，因为云南火腿比较咸，所以可以再切小点。锅稍微烧一下然后转中火，放少许油，然后再放火腿。小炒片刻之后...

云腿洋芋蚕豆焖饭

04-01 这道主食常在昆明吃到，是好吃的洋芋焖饭，适应春季自己做了改良～份量约是两人份用料蚕豆200克香米1杯宣威火腿100克洋芋200克食用油清淡的食用油云腿洋芋蚕豆焖饭的做法最好有陶制的砂锅一枚，1.5L或者2.5L左右。蚕豆仁清洗...

云腿蒸土豆

12-09 云腿和土豆切片，一起蒸，超好吃。用料火腿土豆云腿蒸土豆的做法洗土豆，土豆切块（片），不要太薄火腿（云南朋友家里自己做的）切片，切薄片放入蒸笼，15~20分钟小贴士1.非常好吃，土豆浸入云腿的的香味，绵软香甜。2.可以做饭的时候，放进电...

正宗滇式火腿月饼&云腿月饼&咸甜香酥/欲罢不能

07-13 中秋将至，各式各样的月饼已摆上了各大烘焙房的货架，C位出场。从近几年的观察不难发现，曾占据中国大半个月饼市场的传统广式月饼已悄悄跌落神坛，被一些新起之秀取而代之。正宗滇式火腿月饼就是在这样的一种环境下迅速崛起，...

“一分钟课堂”云腿酥饼和鲜花饼

09-13 表皮酥脆，月饼季快到了，教大家做两款快手好吃的滇式月饼，有肉肉，有发发，酥酥糯糯，咸甜适宜用料糖适量克“一分钟课堂”云腿酥饼和鲜花饼的做法见视频见视频见视频见视频见视频见视频见视频...