酥皮蟹怎么做好吃
看了《风味人间》以后满脑子都是酥皮蟹和秃黄油拌饭,参考下厨房里千层酥皮的做法写了这个方子。第一次开酥黄油超级成功!懒得做酥皮的话,超市里的千层皮应该也是可以的。用料酥皮低筋面粉65克高筋面粉65克糖1.5克盐1.5克...
用料豆皮新鲜油豆皮1张大闸蟹的蟹肉蟹黄蟹膏,猪颈背肉馅葱花细姜末盐白胡椒粉淡花椒油味极鲜酱油全蛋液适量蟹香豆皮的做法1,剥出一大闸蟹的蟹肉蟹黄蟹膏。2,碗内放入肉馅和适量细姜末白胡椒粉盐淡花椒油少许味极鲜酱油...
用料蟹6只鸡蛋1个葱、姜、蒜、辣椒蚝油,生抽,淀粉油克香酥蟹的做法螃蟹切两半,然后裹鸡蛋液,再裹淀粉,炸,记得复炸一次(就是炸完晾凉,再炸一次)调汁:生抽,蚝油,糖,用量差不多能让螃蟹都裹上就行。切好葱姜蒜,锅底留油,下锅超香超香后...
有人总说吃螃蟹麻烦,但作为一名吃货来说,这种麻烦从来就不是问题。对半煎好的螃蟹,包裹着照烧酱汁的面包糠,那叫一个酥脆,妥妥的下酒小菜。疯狂吮食的那一刻,神么减肥,神么热量,此刻早已忘了🤣🤣🤣用料红花蟹2只味好美生姜粉2...
用料雞蛋1個蟹肉150g酥皮3-4張芒果(切粒)1個洋蔥1/4個(切粒)忌廉半杯蛋汁(塗酥皮用)少許調味:鹽、黑椒、糖、香草少許香芒蟹肉酥皮盒的做法准备食材模具压大花底部大花,上面放三层中间被镂空小花的。蛋汁入焗爐180度焗20-30分...
蟹壳黄,属于上海菜。创始于20世纪20年代初期,以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它采用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,饼面粘上一层芝麻,贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜...
蟹黄粉皮,是江南冬天的一道菜,蟹肉蟹黄的鲜香,加上一点点淡淡的酱香,滑滑的粉皮,拿多少肉都不换!最近,我发现了一款宝藏酱油,,六月鲜新推出的轻盐小系列酱油,这个系列的产品是逐级减盐的,100ml酱油中盐含量8克到12克,选择一目了然...
又是一周的周末,家里有孩子的亲们是不是已经开始考虑趁着周末给孩子做什么好吃的啦?最近后台总是问蓝蓝,天天发一些主食,能不能发一些宝宝爱吃的小零食,也好趁着周末做给孩子打发时间。不要着急,今天零食就来啦——螃蟹起酥...
为了不爱吃饭的女儿,总是会脑洞大开的去淘各种新鲜的食材,这里用的是深海野生蟹的新鲜蟹肉,炒着女儿也不吃,今晚突然想起试试这样做,成品香酥,外酥内嫩,我配了番茄酱、千岛酱和黑椒沙拉酱三种,各有各的风味,都很好吃。用料蟹肉...
前几天把馅料做好,今天就开包了哦,这样省时省力,不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥,饼皮40克,内馅40克,成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅:熟咸蛋黄一颗,油豆沙15克,麻薯馅12克,...
吃过元气寿司的软壳蟹,觉得还蛮好吃,就自己买了一盒,不用出门也能知道咯,还不用担心油品问题。用料软壳蟹2只鸡蛋一个面粉一大勺胡椒粉适量料酒一小勺食盐适量糖适量,不放也可以水两小勺酥炸软壳蟹的做法软壳蟹解冻,对半切...
酥皮大闸蟹:在传统菜“炒蟹粉”基础上创新,将西式酥皮点心融入中餐美食。蟹粉鲜美,酥皮层层叠叠脆而不碎。用料大闸蟹5只(1250克)粉丝50克酥皮生坯5个姜末少许葱花少许醋少许胡椒粉少许酥皮大闸蟹的做法大闸蟹洗刷干净上笼...
漫步在大街上,周围洋溢着浓浓的圣诞气息。一株株华丽的圣诞树在商店里伫立着,扑面而来满满的新年气息。圣诞节,这从西方传来的节日,在东方流传开来,渐渐为人们所接受。而圣诞大餐,也渐渐转移到中国人的餐桌上来。圣诞节,火鸡...
甜虽然乱流心,但咸才领悟出另一番风味用料肉松20克沙拉酱2勺蟹肉棒4个煎饼2个蛋黄酱10克鸡蛋1只面包康适量蟹棒肉松酥的做法准备好材料馅料把现成簿饼分开2,再把馅放平卷起合口,放开蛋液中顺带进入面包康怀抱里180度20分...
香酥炸蟹外酥里嫩,一口咬下去满满的幸福感,蟹肉鲜美,满口飘香😍用料三目蟹5只鸡蛋1个鸡粉少许生粉少许面包糠适量香酥炸蟹的做法饱满的蟹酥,外面是炸至金黄酥脆的面包糠,里面裹着香嫩蟹肉一口咬下去幸福感爆棚😍螃蟹蒸熟取...
这道菜的点睛之笔就是面包糠!!一定要有面包糠!!一盘香酥肉蟹(大约10个蟹)的热量大概是700卡路里左右喔,正在减肥的人可以适当吃~螃蟹选肉蟹,不要选大闸蟹,大闸蟹一般用于清蒸。用料盐适量糖适量食用油较多姜适量肉蟹10只大蒜子...
原来这款美食真的简单,除了调味料,其余和妈妈过年做的炸面片,公公做的炸麻叶一样!用料面粉60克调料(如新奥尔良烤翅料)5克水25克蟹味酥的做法所有料揉成面团面团按扁撒面粉,擀成面片越薄越好,面片要干硬切成小片,比平时的面片...
还有什么,比酥脆鲜香的蟹黄豌豆更适合在闲暇的追剧时光嗑一嗑呢٩(๑´3`๑)۶用料豌豆吃多少搞多少植物油适量咸蛋黄两颗五香粉半小勺白砂糖1小勺淀粉3小勺鸡精1小勺盐适量蟹黄酥豌豆的做法✧上面的用料是按照一碗豌豆...
用料蟹肉棒鸡蛋个盐克淀粉勺香酥蟹柳的做法1...
每年秋末,大闸蟹初现舞台,江南一带的人们便无法遏制住对它限时风韵的追随,对这份时令美味的贪恋,历时三月有余。如今临近冬至,蟹季渐退,面点大师(兼拆蟹达人)朱厘米老师再出妙招,用中式酥皮和西式小餐包封存住今年蟹季最后的鲜...
月饼季就这么刷刷地飞过了,很多宝宝忙着把网红螃蟹模洗刷刷收箱底了,且慢!听说过【肉松麻糬蟹皇酥】吗?自带王者气息的名号,它是个啥?这可是劣狐狐小龙老师独家研制的秘方哦~玩坏螃蟹系列!--当凤梨与螃蟹邂逅,然后我们就有口...
怀旧小零食,香酥脆!用料奥尔良腌料5克凉水25克中筋面粉60克食用油足量大蟹酥的做法5克奥尔良腌料(我用的蜜汁味)、60克中筋面粉、25克凉水放进碗里。用筷子搅拌成絮状后揉成光滑偏硬点的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。台面...
用料蟹棒淀粉鸡蛋面包糠白芝麻酥炸蟹柳的做法锅内加水,烧开,放入蟹棒,蟹棒烫软即可,捞出,晾着备用,一两个鸡蛋打散,准备出淀粉和面包糠,蟹棒裹上淀粉,再裹蛋液,再裹面包糠,锅内放油,中火,待油热,下锅,炸至金黄(很快就可以),捞出装盘,撒些...
在微博上看到的做法,因为太可爱了,忍不住一试,家里有小朋友的一定要试试哦!可爱爆炸!用料千层酥皮:(可直接买现成的)低筋面粉160克水80克黄油15克盐半勺黄油(裹入用)95克造型:热狗8根芝士片2片番茄酱适量蜂蜜芥末酱(没有可省略)适...
“秋风起,蟹脚痒”,又到了吃螃蟹的季节。眼见朋友圈里卖大闸蟹、三门青蟹的越来越多,满屏的蟹黄蟹膏,除了蒸着吃,总想搞点什么别的花样。于是我想起了华妃娘娘的蟹粉酥。用料蟹粉大闸蟹4只(约1斤)鸡蛋1只肉末60克黄酒1大勺姜...
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五仁月饼超详细
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酸菜腊肉炒春笋
养心肾
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