一品酱香鳝鱼煲怎么做好吃
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏...
下酒味道没得说,下饭也该可以的。用料鳝鱼10条左右欠粉三把鸡蛋两个鸡精,味精,盐,干辣椒段适量姜一个蒜瓣6瓣葱苗4根花椒籽,花椒面适量香辣鳝鱼的做法鳝鱼不限,鸡蛋一个,欠粉三把,花椒面,花椒籽,干辣椒段,姜,葱苗,蒜瓣,鸡精,味精,盐适...
用料黄鳝500克洋葱1个新鲜香菇250克独蒜5个生姜3片大葱两段药芹叶少许焗香黄鳝煲的做法砂锅内放入大蒜,生姜放入洋葱,香菇再最上面放入切段黄鳝,黄鳝买的杀好的,先洗去血水,再用盐抹一下,再洗去粘液。放入洗干净的黄鳝后,加...
鳝鱼味甘,入脾,肾二经,肉质鲜美,是一道补中益气的上等佳肴。恰逢邻居洪湖带回几尾野生鳝鱼,红烧鳝鱼做起来!用料盐5克啤酒1听青红椒各1个豆瓣酱1勺红剁椒1勺蒜苗20根姜片5片蒜瓣10瓣大葱1/5根花椒10粒老抽1勺Q弹鲜香的红烧...
用料黄鳝600克蒜1头姜6片葱1根老抽1勺生抽2勺蚝油2勺料酒3勺盐4克糖10克油20克白胡椒粉15克蒜香鳝鱼的做法鳝鱼洗净去头备用。鳝鱼切断放入盆内备用。葱姜切好备用。(部分用于腌制部分爆炒时用)葱花备用。(最好后用于点...
长时间的小火焖制,让食材的鲜味相互渗透,汤汁凝结了各种食物的精华。天气渐凉,热气腾腾的一品煲值得一试。用料鲍鱼10只排骨750克鸡爪500克干瑶柱6颗莲藕250克蒜苗两棵生姜30克腐乳2块八角两颗料酒适量红糖一勺生抽3勺盐...
这道青椒鳝鱼,老公吃的时候说,味道不错,下次再买些回来!、我:············清理鳝鱼对我这小女子来说,不简单!还好我是买的时候就让人家帮忙处理了,回来自己带着塑料手套硬着头皮把它洗干净,切的时候,我是用锅铲压住...
这道粉丝鳝鱼煲,粉丝和鳝鱼充分吸收了汤汁,非常入味。做为一道家常菜,非常美味!用料黄鳝500克粉丝1把蒜苔150克蒜5瓣生姜少许豆瓣酱1勺大葱1根蒜苗1根花椒20粒料酒1勺盐适量老抽少许鸡精1小勺白糖2克粉丝鳝鱼煲的做法粉丝...
用料鳝鱼4根小鲍鱼10个葱姜蒜少许八角桂皮香叶若干料酒鳝筒鲍鱼煲的做法鲍鱼鳝筒洗净葱姜蒜若干,辣椒可根据喜好添加香料少许起油锅,葱姜蒜爆炒倒入鳝筒鲍鱼翻炒,鳝肉发白即加入料酒加入生抽老抽少许盐,少许冰糖,香料倒入...
用料鳝鱼1条盐少许油适量香煎鳝鱼的做法将鳝鱼清洗干净切片,用适量盐、油腌制一会儿。热锅下油煎鱼至两面金黄即可。...
香浓味美的一道菜,大大的满足!用料黄鳝300克(2条)鲍鱼5只葱2根姜5片香叶2片料酒适量生抽适量老抽少许糖1勺鲍鱼黄鳝煲的做法黄鳝鲍鱼洗净,鲍鱼划刀,不要切断;蒜对半切开,姜切片,葱切段,用大火,锅里加油爆香;中火,下黄鳝和鲍鱼,翻炒;...
用料鲜活黄鳝2条青椒1个洋葱半个酱爆鳝鱼的做法黄鳝宰杀后去骨切片(不会可以交给摊主处理),之后用流动温水洗去表面黏液。青椒、洋葱切片锅里留底油,下入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。然后加入洋葱和青椒,翻炒几下倒入黄鳝片黄鳝...
实际上这个名字似乎不太准确,不过,我们做鳝鱼通常用这种方式,那种有点香甜油腻的鳝糊最多浅尝即止。这种做法来自我们的一个朋友,我刚参加工作的时候,这人是我们单位的客户,常常过来办业务,偶尔聊天,他长相算得上英俊,但好像是...
在饭店觉得很好吃的一道菜用料海鳝一条香茅几根姜几片蒜几瓣料酒1勺生抽2勺蚝油1勺香茅鳝鱼的做法因为网上找不到食谱就自己记录一个就是焖...
用料黄鳝红枣茭白盐鸡精葱花鳝鱼红枣煲的做法将黄鳝杀好,拿开水烫去黄鳝身上粘液,切段姜切片,红枣泡开,茭白切片清水放姜片煮开后.把黄鳝,红枣,茭白片放入.大火煮开.加酒及高汤,小火炖至酥烂再加盐,鸡精,葱花即可小贴...
豉香黄鳝煲做法类似啫啫煲,黄鳝和料头经过极高温的烧焗后,逼出食材本身的少许水分,不断快速蒸发,提升煲内温度,让鳝肉肉质紧锁,镬气聚合,很适合秋冬季食用。用料黄鳝500克阳江豆豉1汤勺料酒1汤勺海鲜酱1汤勺生抽2汤勺姜5片盐...
野生的黄鳝,味道很鲜美用料黄鳝克糖克姜片料酒勺盐克火腿鳝鱼火腿煲的做法鳝鱼洗净切花刀火腿切片姜切片锅里下猪油烧热,放入火腿片煸炒片刻,放入鳝段和姜,倒入少许料酒翻炒变色,加入开水,大火炖开转中火,12-15分钟断火,试一...
用料黄鳝腊肉,蒜瓣,青红椒(青红椒可用黄瓜代替)(没腊肉可用五花肉代替)干辣椒,姜蒜,盐,味精,鸡精,白糖,生抽腊味鳝鱼煲的做法味型:咸鲜技法:烧制作:1鳝鱼宰杀剁成段,腊肉切成片(条),青红椒切片。2锅内放入油,下腊肉炒香,炒出油脂,下干辣椒煸...
用料腊排骨500克芋头400克年糕300克一品香芋煲的做法准备腊排骨500克,同量腊鸡、腊鸭也可芋头400克年糕300克腊排骨飞下水,放入煲/高压锅,水开后煮40分钟/10分钟加入芋头煮,待芋头煮熟芋头煮熟后,加入250ml纯牛奶,再加入年糕...
夏天的鳝鱼最为肥美用料水1000克姜片10克鳝鱼片400克冰水1500克食用油35克大蒜4瓣姜丝10克洋葱(切条)100克大葱(切块)30克生抽10克老抽2克料酒10克蚝油10克白胡椒粉2小勺高汤150克盐3克白糖5克鳝鱼煲的做法主锅中加入水和...
这道菜好不好吃,口味儿是关键!成功的鳝鱼粉丝煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是简单的酸和辣,而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。今天做的是家常版的【鳝鱼粉丝煲】。小窍门:在醋和红油的基础上,我还添加了(1)、野山椒和...
用料黄鳝500克葱5根姜10片大蒜10瓣料酒1勺酱油2勺蚝油2勺花椒一把白胡椒粉适量洋葱适量盐适量蒜香鳝筒煲的做法鳝筒洗净后用盐白胡椒生粉料酒腌制15分钟。葱姜蒜花椒洋葱入油锅爆香后盛入砂锅。用剩余的油爆炒腌制好...
鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂,脂肪含量少,维生素A又高的惊人,所以在南方一直是重大菜肴😄搭配肉类,二者取长补短,吃在嘴里好满足🤤满满的都是幸福感☺️☺️☺️用料黄鳝500克肋排500克大蒜三个整老抽40克蚝油30克冰糖25克料酒2勺...
万物皆可啫用料鳝鱼300克洋葱半个大蒜15瓣九江双蒸酒2勺生粉适量胡椒粉3克食盐适量香菜2根香葱2根煲仔酱适量生抽1勺蚝油适量勺生姜适量红椒半个砂锅1个啫啫鳝鱼煲的做法处理好的鳝鱼反复清洗至无粘液,晾干水分后加入...
蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴,其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑,汁香味浓,色香味具,同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。黄鳝味道鲜美,营养价值也很高,其滋补气血功效尤其显著,在这个寒冷的冬天,来一个黄鳝...
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