炣的怎么做好吃，炣的家常做法

06-24 用料葱花适量鸡精味精适量油豆腐条粉条秘制辣椒油客家缘牛杂炣的做法先把高汤烧开加少许盐。把秘制辣椒放入锅中。再把油豆腐粉条放入锅内。煮至3分钟左右把味精鸡精调味葱花加入即可出锅了。...

11-26 还在犹豫三餐吃什么吗？赶紧试试这一碗料足味美的炣饭，定能勾起你的食欲😝用料米饭适量（我煮的是三量杯半米）土豆2个胡萝卜1根香菇12小朵干鱿鱼半只肉饼一巴掌大😂葱3根盐适量沙茶一勺酱油适量叮～食欲大开之潮汕炣饭的做法...

10-26 用料红薯一个芋头半个白砂糖100克（根据喜好增减）姜几片盐少许（3克）白芝麻（或用芝麻糖花生糖碾碎）少许（点缀用）炣烧番薯芋的做法番薯芋头切滚刀大块，加入白糖；翻拌均匀；放入冰箱冷藏几个小时，让糖融化入味；小美主锅放入蝴蝶棒，倒入腌...

闽南炣老蛏

10-03 用料蛏子500克姜5克洋葱半个青椒1个生抽2大勺盐2克干豆豉10克萝卜干30克油15克蒜5克酒1大勺小米椒4个闽南炣老蛏的做法油、姜、蒜和小米椒放入主锅，3分钟120度反转小夕加入生抽、酒和盐，2分钟V键反转小夕加入蛏子、萝卜...

炣海蛎

10-02 海蛎洗起来比较费事，跟大家分享一个把海蛎洗干净的好办法。用料海蛎500克姜3片青蒜1根盐半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蛎的做法刚买来的海蛎，还是现挖的倒在大碗里，倒入两大勺的淀粉搅拌一下，看，果然很脏把海蛎倒在滤网里...

炣带鱼

05-24 银带般的鱼，在酱油料酒的加持下，再伴上蒜苗，绝了，咸香！用料带鱼400克料酒2勺水150克生抽2.5勺姜七八片鲜蒜苗四棵油2勺炣带鱼的做法姜切片，蒜苗斜刀切段，备用。鲜带鱼洗净切段（每段三-四厘米）。热锅冷油，放姜片。马上放入2.5勺...

炣肉鱼

12-29 用料肉鱼3条油适量姜10片味事达1大勺料酒1大勺糖1小勺水2大勺炣肉鱼的做法鱼洗净，划花刀。热锅，油入锅，放10片姜片爆炒，至姜片金黄姜片拨到锅边。转小火，鱼入锅煎二十秒后翻身，至双面金黄后拨到锅边，一只只分别按此操作。完...

潮汕炣饭(焖饭)

09-01 用料干鱿鱼五花肉土豆蒜1根广式香肠(也可以用腊肉)沙茶酱生抽红薯粉1斤粉三斤土豆潮汕炣饭(焖饭)的做法干鱿鱼用开水泡开后切丝，五花肉切片，土豆切块，蒜切小段淘米，水要略比平常煮白饭多，开始煮饭。锅里下油，土豆下锅，翻炒(...

油渣炣豆腐

12-29 用料油渣嫩豆腐虾干、干贝或者蟹肉白菜切丝大蒜几根油渣炣豆腐的做法1、虾干、干贝剪小块泡水备用锅热倒入花生油、虾干干贝倒入翻炒，加白菜根和大蒜根继续翻炒，加水烧开，倒入豆腐煮浮起来，加白菜叶、大蒜叶放盐巴、味精，...

潮汕 — 炣饭

10-18 在潮汕人的祭祀品，有些祭日是需要“炣饭”的。春季有“荞头菜”，它长的跟葱很像，味道却是不同的，拿来炣饭，很好吃。用料米按需加水正常加土豆1-2个胡萝卜1根五花肉200克荞头菜150克潮汕—炣饭的做法它长的像葱，它叫“藠头菜...

简单美味炣瘦肉

08-20 配稀饭挺不错的，我的图是晚上吃稀饭煮了配的时候拍的，不过配早餐也行用料瘦肉1块巴掌大，吃多少买多少土豆1个蒜头1瓣姜几片酱油约4勺地瓜粉少量水麻油些许简单美味炣瘦肉的做法瘦肉切成末（或片），放入碗中加入约两勺酱油及些...

炣饭(焖饭)

05-01 炣[kě]潮汕话称（戈），将饭，菜（通常是卷心菜，胡萝卜，马铃薯或芋头等），肉（如瘦肉，虾，熏肉，鲩鱼等）烩熟，就称为炣饭。用料大米，燕麦米3杯大米，半杯燕麦米清水（煮米饭）适量南瓜500g猪肉350g卷心菜300g青蒜3棵酱油2滴盐5g炣饭(焖饭)的做法南瓜...

三干炣豆腐

10-08 我跟闺蜜们特别极端，要么极其重口，要么极清淡。风清云淡的日子我们就喜欢去宣和苑，每每食过，总是满心舒畅～这是它的私房招牌之一，喜食豆腐之人可试试。用料豆腐400g三干（干贝，淡菜干，花蛤干）50g芦笋（或芹菜）1小颗盐少许麻油2滴白...

齿物炣饭

05-06 最近爱上台式香肠这种食物，无论是简单的煎炒，或者是蒸着吃，都是相当美味。而潮汕有一种饭叫炣饭，就是把各种配菜在锅里炒熟后与生米饭一同焖煮，出来的米饭芳香扑鼻。话不多说，具体如下：用料各个口味的齿物香肠各一根小香葱适...

立冬炣饭

10-26 今天立冬，家长早早说他要搞炣饭……好吧！厨房让给他。潮汕人，特别是潮阳县人，每到佳节必吃芳饭。东京梦华录为我大宋生活指南。我只能说，瓦大潮阳吃个炣饭都这么有文化。注意，是炣，炣，炣。。。不是炒，把物配切成棋子样，铺于饭上...

炣三层肉

01-31 用料五花肉克生抽勺炣三层肉的做法五花肉切块。香叶八角桂皮。香菇干虾米泡开。蒜苗。鸡蛋鹌鹑蛋或者豆腐豆干。(蛋先水煮好，豆干先煎好。)五花肉焯水，撇去浮沫，用开水或者温水冲洗。油热后下五花肉翻炒,炒至有点金黄。...

炣香饭(酸菜肉饼)

07-07 用料五花肉半条香菇八个酸菜半颗肉饼半条葱三根芹菜一根盐一勺鸡精一勺炣香饭(酸菜肉饼)的做法所有材料都切成粒，然后分开用中火炒熟，最后倒在一起翻炒加入盐及鸡精，再加入葱和芹菜倒入煮好的饭，搅拌均匀，即可开吃啰...

啤酒炣杂鱼

07-18 这是一道创新菜！简单又好吃！淡淡的麦香，嫩嫩的鱼肉！就是要这种感觉！用料啤酒半瓶鲜小海鱼5条大葱1根姜5片生抽2勺盐1勺花生油+芝麻油2勺+1勺啤酒炣杂鱼的做法放花生油，芝麻油，大葱，姜爆香放小杂鱼，煎至微黄，翻一面再煎到金黄，再...

薯仔炣饭

06-23 怀着念2的时候，胃口不大好，唯独钟情炣饭。炣饭是潮汕地区尤其是达濠、潮阳一带特有的一种蒸饭，将食材与米饭一起下锅蒸煮，既美味又营养，更是方便快捷，可以称得上是“懒人快手饭”！用料土豆1个胡萝卜1个瑶柱4-5个花生1勺香菇5...

简炣白鲳鱼

07-14 用料白鲳鱼2条青蒜1根油2勺生抽1勺姜3片糖半勺黄酒1勺洋葱少许简炣白鲳鱼的做法鱼划几刀，用姜蒜生抽盐腌制待用，其他佐料切好油锅下葱姜蒜洋葱爆香放入腌好的鱼两面煎倒入生抽，料酒，煮3分钟放点白糖，收汁撒上青蒜出锅...

炣香饭(花生)

07-07 用料五花肉半条香菇八个花生半碗葱三根盐一勺鸡精一勺炣香饭(花生)的做法如图，准备好材料肉腌制十五分钟，加入油生抽及盐，量都少许即可热油后，把材料都分开炒熟然后再倒在一起，加入盐及鸡精然后倒入煮好的饭，再加入葱，搅拌均...

闽南炣老蛏

09-28 汤汁一收，这蛏肉都挤着外壳往出冒，肥美细嫩，合都合不拢。吃起来口感也是一级棒，既保留了蛏子的鲜味，也护住了蛏肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蛏肉，肥厚鲜甜又饱满，简直就是嫩呼呼的“海上人参”嘛！用料蛏子500克青椒1个洋葱半...

潮汕炣饭

12-04 这是以前潮汕的传统，崇阳节必备用料米(煮饭)4杯五花肉700克虾500克包菜半个蒜苗6根鸡精、酱油适量潮汕炣饭的做法1、五花肉切片炸至金黄，多余的油倒出，放少许酱油调味备用2、虾去皮热锅热油爆香调味把炸好的五花肉也放一...

炣鱼(啥鱼都行)

05-21 闽南地区特色烹饪方法：炣鱼大概就是用酱油水煮鱼用料鱼酱油料酒盐糖花椒淀粉油炣鱼(啥鱼都行)的做法鱼的选取以海鱼为佳，肉质紧致，鲜而不腥。刮鳞，去内脏，洗净，切花刀（小鱼如梅子鱼无需花刀），拍好姜蒜。备好油，酱油，料酒，盐，糖，花椒...

炣鱼

07-09 用料小昌鱼2条葱1根香菜2根生抽1勺糖1勺姜片3片蒜头1瓣胡萝卜几片青椒几块炣鱼的做法葱姜蒜下油锅爆香，小昌鱼切两段，下锅煎制加生抽，加一点水，放葱段，青椒，一点糖收汁前撒香菜加入点缀的胡萝卜...