不用枧水怎么做好吃
蜂蜜代替转化糖浆,小苏打与凉白开混合代替枧水,做法非要简单。材料混合用翻拌的手法,避免面团起筋。五仁馅做法见用料玉米油160克蜂蜜150克小苏打6.6克中筋面粉或者低筋面粉540克凉白开40克白糖(可不用)30克不用转化糖浆...
没有枧水,没有转化糖浆,如何做月饼呢?答案是用食用碱和蜂蜜来代替。这样依然可以做出美味的月饼哟~👩👩👧👦👩👩👦👦👩👩👧👧👨👨👦👨👨👧👨👨👧👦此方可做100克的月饼18个。用料高筋面...
想自己做广式月饼,可家里没有转化糖浆和枧水。没关系!没关系!没关系!用蜂蜜和食用碱来代替,超市里都有卖的!⚠️我这里是做25个的量,50克一个的模具,饼皮15克一个,馅35克一个。⚠️碱水的调配比:食用碱:水=1:3。⚠️月饼做好后要密封常...
端午节快到了,粽子快撸起来吧,以前都是做咸肉粽,这次换种口味,做枧水粽,枧水粽其实我第一次做的,用500克糯米做了13条,还是很成功的哈!用料糯米500克食用碱拌米用2克粽叶26片红豆50克小苏打1.5克水随意油1小勺棉线适量食用碱...
有了转化糖浆和枧水大家基本就可以在家做月饼啦用料食用小苏打3g水10g月饼枧水的做法小苏打和水基本是1:3一次不要做太多自己做月饼一点适量就好...
用料食用碱10克糯米粉250克玉米油20克水280克枧水年糕的做法食用碱先用清水和匀,融化小颗粒,再倒入糯米粉中拌匀,加油拌匀,静置20分钟,模具刷点油防粘,倒模,我用这个锡纸模有点满约9分满,蒸过程中有点点溢但没溢出来,最好用200...
在君之的公众号看到的,整理一下打算自己做,热量好高啊,也就敢中秋节吃一个了。原方链接☞用料奶黄馅:咸蛋黄6个细砂糖30克淡奶油60克黄油55克奶粉30克玉米淀粉55克月饼皮:低筋面粉120克细砂糖30克奶粉30克全蛋液24克淡奶...
用料中筋面粉220克鸡蛋70克糖80克油80克小苏打4克五仁馅料330克(自己喜欢的坚果和果脯)五仁月饼(不用转化糖浆和枧水)的做法先把蛋油糖完全混合,再加入面粉和小苏打拌匀无干面粉即可,醒20分钟左右。馅料➕油,糖,蜂蜜,熟糕粉,一...
用料食用碱10克水30克自制枧水的做法水和食用碱充分搅拌均匀过滤即可...
枧水粽,切片、晒干后,就成枧水粽干了。煮枧水粽干还是有一些小窍门的,跟煮西米有点相像,不要一直开着火去煮,要以焗为主。这样焖煮出来的粽干能保持,比较完整的形态,用筷子稍微用点力就能夹断。进嘴里的感觉,比糯米丸子要好太...
中秋节~孩子突然要做月饼,我也想给他们这个仪式感~可是老母亲买不到转化糖浆和枧水呀~脑洞大开自己搭配了这个方子~成功了~孩子们好开心~记录下!用料果仁(坚果和果干)500g白酒7g木糖醇(或砂糖)40g水70g麦芽糖100g玉米油70g糯米粉7...
端午节快到啦~粽子赶紧吃起来😏无论有多少的改良版的粽子,我还是觉得这个传统的枧水粽比较好。😉用料枧水糯米克粽叶片红豆馅绳广东枧水粽的做法枧水糯米提前浸泡,然后晾干水,备用。😂自己做的红豆馅,因为没有炒过,所以有...
身边没枧水,没有转化糖浆也能轻松做月饼,留个方子,为家人备份,做20个50克月饼的量,其中月饼皮24克,月饼馅料26克。用料中筋面粉-皮260克花生油-皮65克食用碱面(枧水)-皮1.5克水(枧水)-皮3.5克蜂蜜(转化糖浆)-皮130克温水(转...
准备做五仁月饼,材料都准备到位,发现唯独枧水没买,于是看了下枧水的配方:水75%、碳酸钠17.5%(碱)、碳酸钾5%、碳酸氢钠2.5%(小苏打)。自己大概配了个,做完五仁月饼后,面皮状态还可以,分享一下用料30配方凉开水25克食用碱6.7克碳...
枧水粽是超简的一种粽子米泡好拌匀枧水就可以包制了可以包入豆沙、红枣、白果等馅料也可以什么馅料都不要就单纯糯米煮熟后晶莹剔透有着枧水特殊的香气粘点粗粒白砂糖就可以开吃了当然并不是所有人都喜欢枧水的味道就...
自己记录用用料小苏打15克水45克枧水的做法食用小苏打取适量放入烤箱,200度烤20分钟,取出放凉。按1(小苏打):3(水)的比例,配制枧水。15克烘焙过的小苏打+45克水=60克枧水。注意:在容器里先放水,再加入小苏打……不要搞反了...
1、没有烤箱,不用枧水,也没有转化浆或麦芽糖,只用蜂蜜和食用碱,超级简单,只是挺费时间,想吃就是硬道理,卖相不好,但真的健康好吃!2、面粉蒸熟约十分钟,口感更好,另外,调低了油量和蜂蜜用料中筋面粉750克馅料共计500克香油橄榄油花...
用料食用碱10克水30克自制枧水的做法食用碱和水混合,搅拌成透明状就可以啦...
又要到一年一度做月饼的时候了!往年在国内小手动一动🍑宝材料就可以一键配齐!然而今年在日本,没有转换糖浆,没有玉米油,没有枧水,(ー̀дー́)我该怎么办!!!吃货怎么可能会被打败!?接下来就让我们一起看看在日本如何实现月饼自由!用料...
学会烘焙,自己也试着做月饼,我其实不太喜欢吃月饼的,传统月饼都是五仁,枣泥,豆沙,水果味啥的,而且外面好多各种蓉馅的都是拿冬瓜做的馅(我还不如直接吃冬瓜!!!)而且外面的月饼添加剂比较多,过于甜腻,还有一点就是自己做的卫生!!!哈哈...
转自淘鲜网@王婷怕忘记,所以转过来。准备好小苏打粉和凉开水,比例按1:3调和为宜,注意以矿泉水凉开水为宜,搅拌均匀至毫无颗粒感,再将搅拌好的枧水盖上保鲜膜静默一夜,第二天过滤后,就能使用了,喜欢甜味的人,可以适量加点糖浆,汤...
马上返校,在这中秋节来临之即,希望可以有好的成品送给家人送给亲朋好友,让即将远在他乡我的情感,在家里有所寄托……不需要转化糖浆,不需要枧水就可以一样完成的广式月饼。用料月饼皮蜂蜜(尽量浓稠)50克食用碱3克水(制作碱水,...
第一次做,没想到成功了,留个笔记,下次做方便用料豆沙陷红豆200克冰糖40克橄榄油(玉米油也可以)60克月饼皮面粉200克蜂蜜80克(喜甜可以用100克)红豆沙月饼(不用转化糖浆和枧水)的做法做的时候没拍照,担心不成功,没想到很成...
简单配方用料碱1克水3克月饼,枧水的做法准备碱1克,准备水3克碱和水融合一起就好了...
小时候的味道用料食用碱适量粽叶适量糯米100克枧水粽的做法糯米泡四个小时泡好拌枧水包好煮熟就可以沾白糖,超级好吃,我可以吃七八个小贴士粽片刚摘的最好了,我们摘的比较小片,有的一个包四片,大的两片...
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