咸粄怎么做好吃，咸粄家常做法

03-17 三四月份阴雨连绵…不愿去市场买菜！把家里能吃的东拼西凑煮了吃！用料粄（超市买的）半包鱿鱼干一只蚝豉干6个鲍鱼仔干2只排骨一条姜蒜各一瓣拍扁芹菜适量其实可以放很多其他配菜的，例如白萝卜丝小白菜芋头块番薯块等，因为家里...

04-16 用料粘米粉500克糯米粉200克盐5克开水适量油适量客家咸粄的做法两种粉混在一起，油盐溶解在开水中，开水边倒边搅拌粉未成团。稍凉揉面揉久点。才有韧性。揪一块搓长条放锅蒸。水上气蒸二十分钟。...

12-03 客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红粄（客家喜粄）山楂糕的做法那些材料...

艾粄

06-16 用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌机搅拌，加糖适量、还有加水搅拌。...

捆粄，包粄

01-04 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今...

桂花糕/味酵粄/猪油粄

09-13 感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖...

薯粄

09-08 家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...

客家美食，灰水粄粄

04-10 这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大...

客家簸箕粄（捆粄）

03-28 做为一个客家人，怎么可以不会做簸箕粄呢？哈哈大学去了外省，对于家乡的簸箕粄真的是念念不忘，馋的时候也只有等到暑假寒假才能吃上，后来工作了吃到的机会就更少了。。现在自己学会了，馋了就再也不用等了～个人觉得葱油是簸箕粄...

咸印粄，甜印粄

02-21 馅料都没称，上午做的咸印粄跟苎叶粄。然后咸馅料多出来了。下午就去买粉，继续包咸粄，后来又咸馅料不够了，面团多出来，又弄了甜馅料包。最后多出来一点点甜馅料。我用保鲜袋装起来放冰箱了，粘米粉放多了好包馅，印花也好看，唯一...

客家点心肉松咸蛋黄艾粄

02-11 在我们这外面要卖八块钱一个，实在太贵。后来在抖音发现制作方法，就跟着学做了一下，发现还ok。整个过程制作都不太有难度，但需要耐心。用料艾粄皮的制作材料艾草/艾叶500g糯米粉348g（配比2）粘米粉174g（配比1）玉米淀粉87g（配比0....

咸味榄叶粄（客家糯米糍）

09-20 客家人叫做榄叶粄。甜味的做法请看另一个菜谱。用料糯米粉400克沾米粉150克低筋粉50-100克开水1碗馅料叉烧半碗胡萝卜1根马蹄6个咸味榄叶粄（客家糯米糍）的做法馅料是准备家里有的食材就可以了，外婆的正宗做法是加，沙葛，冬...

粄

12-06 梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...

艾粄，青团，甜皮咸馅

01-06 小时候妈妈经常做这个，做的可好吃了，现在自己长大了，女儿也爱吃，前几天去菜市场转了几圈买不上，于是决定自己动手做，此方正好可以做22个。用料粉团部分：粘米粉100克（或面粉）水250克糯米粉500克新鲜艾叶100克白砂糖120克小苏打2...

揭西细粄（雕吉粄）

10-12 不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片...

客家菜包粄之咸菜花生馅

03-20 奶奶的客家菜包粄，这个咸菜花生馅也很好吃哦，奶奶最喜欢的口味。用料粘米粉一包半咸菜500g炒熟的花生200g油适量客家菜包粄之咸菜花生馅的做法咸菜洗干净切碎，因为咸菜很咸，可以看情况多洗几次，让咸淡适合自己的口味。由于...

咸汤圆？水汤糍？罗卜粄？

11-23 此菜谱是记录贴，记下我妈妈做这个糍的方法，这是从小吃到大的味道！在老家年年过冬都会做的，小时候是自己种的糯米泡好之后拿去打粉，搭配冬天的罗卜，真的好吃！做成圆的，叫咸汤圆，做成饺子形状的，我们就叫水汤糍，也叫罗卜糍，粄！太多名...

喜粄/糕粄

02-24 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜...

客家喜粄糕粄(茶果)

12-20 47g左右大小，14个，自用配方用料糯米粉170克面粉170克酵母5克化开酵母的清水适量白糖110克清水(常温即可)170克油5勺子小苏打半勺红曲粉适量(调色用，可不加)客家喜粄糕粄(茶果)的做法1⃣白糖＋常温清水＋一点点红曲粉，混合融化...

快手艾叶粄、清明粄

01-03 艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点、食品也很美味...

艾粄（咸口）

10-25 年后妈妈来揭西，前几天一直说想淘宝买艾粄吃，我说还不如自己做。原本是打算做没包料的，突然心血来潮觉得做咸口的比较好吃。第一次做没想到和心心念念的搞粄好像，真的好好吃，太惊喜了！用料糯米粉新鲜艾叶笋干五花肉香菇香葱...

咸菜肉沫虾仁捆粄

03-25 用料咸菜500克肉末350克油200克花生碎100克虾米50克咸菜肉沫虾仁捆粄的做法准备材料：虾米，咸菜碎，花生碎，肉末。下锅炒熟。粄皮是买的把材料包起来。成品。可以蘸着蒜油吃。...

咸印粄

09-09 咸印粄用料红葱头适量生花生米500克盐·五香粉适量糯米粉750克粘米粉用250克咸印粄的做法花生米炒熟，糯米粉沾米粉混合在一起放一勺盐，加100度开水搅拌均匀，用手揉至面团光滑，再包上花生馅放进模具印出花纹，上锅15分钟即可...

揭西咸菜包粄

03-23 凭着记忆摸索，记录下来用料咸菜适量肠粉（条状）适量猪肉有肥有瘦适量蒜蓉适量揭西咸菜包粄的做法选了比较肥的肉，太过于肥了。一半肥一半瘦吧。剁碎，下锅煎炒，后放蒜蓉炸炸。肉尽可能的煎干一些。后放泡淡的咸菜，全部菜都要剁...

糯米粄【客家酿粄】

09-16 客家人总是对各种粄情有独钟，馅料也不可缺少香菇，炒过的馅料味道是真的香呢～用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅，放油、盐、酱油，翻炒均匀。糯米➕水揉好，水要一点...