咸鸭蛋自用怎么做好吃，咸鸭蛋自用家常做法

03-20 用料鸭蛋4个高度白酒4勺水500克盐85克（水量✖️0.171）咸鸭蛋（自用）的做法鸭蛋洗干净了晾干/厨房纸擦干放入干净的罐里一个蛋淋上一勺白酒。（高度如56度）腌制一晚上放夕阳下晒晒烧开水然后倒出来分次加盐放凉后【过滤】倒入原...

自制咸鸭蛋

10-20 用料白酒适量盐适量鸭蛋适量自制咸鸭蛋的做法鸭蛋用水冲洗轻刷干净晾干晾干晾干重要的事情说三遍白酒推荐50多度的鸭蛋先粘酒再滚盐单个单个的装入食品袋或者裹保鲜膜再放入坛子或者口袋中封口40天蛋黄差不多出油...

蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)

07-31 咸鸭蛋的教程是下厨房学来的，方子特别好，我是人生第一次做，用这个方子做出来个个蛋黄都流油，特别推荐给你们此蛋黄酥方子，是十五个的量。你们可以增减配方来改变最后的数量。用料水油皮中筋面粉180克细砂糖35克固体猪油60...

自制咸鸭蛋

08-03 用料鸭蛋若干盐克高度白酒克自制咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净沥干水备用。高度酒，食用盐备好。蛋放酒中。从酒中取蛋在盐中两头蘸盐。喜咸者全身翻滚。这样也可缩短时间。完全密封。我是用酒缸，没有的用保险袋也行。封存啦。等...

饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！

07-02 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干净自然晾干、风扇吹干或厨房纸擦...

自腌咸鸭蛋

09-09 天气热，不如一碗白粥，一个咸鸭蛋来的实在用料鸭蛋自腌咸鸭蛋的做法先用烧开过的冷水把鸭蛋洗净，晾干放入带盐的灰土里灰是用稻草烧后加盐加水即可大致15天挖出完美白粥咸蛋是我的最爱...

咸鸭蛋清拌生菜(巧用咸鸭蛋清不浪费)

07-28 单看这道菜谱封面的话，相信有百分之百的人都会以为是青菜豆腐，那就揭开谜底吧：青菜上面的白色小颗粒是咸鸭蛋清。今天这道菜谱简单得有点不值得一写，之所以还要再去花费时间去整理记录的起因，还得从我今天买咸鸭蛋在电梯里...

咸肉，自用

01-26 用料五花肉500克盐100克花椒50粒水200克咸肉，自用的做法盐，炒到盐发黄，放入花椒，炒香晾凉。肉，擦干水分，白酒均匀擦湿肉，再用花椒，盐，揉搓，多搓搓，盖保鲜膜放冰箱，24小时。取30克食盐，两片生姜，两片香叶，一朵小八角，一小片桂皮，一小把...

五香咸鸭蛋（自制）

06-05 家里给好多鸭蛋不知道怎么吃，思前想后决定腌咸鸭蛋，方子是我小时候见过我奶奶是这样腌的……那时候奶奶没有保鲜膜，在盐里滚一圈放在塑料袋子里。用料鸭蛋55个白酒半碗花椒适量八角2个桂皮一小节盐300克保鲜膜五香咸鸭蛋...

自制咸鸭蛋(红油)

07-06 一家人都喜欢吃咸蛋，所以，自己动手做吧！自制咸蛋比超市买的咸鸭蛋划算，卫生，更好吃。欢迎厨友们多多指正，谢谢！用料鸭蛋20个高度白酒半碗细盐1袋保鲜膜(宽)若干自制咸鸭蛋(红油)的做法鸭蛋洗干净晾干水，泸州老窖高度酒，细盐，保...

冬瓜咸鸭蛋汤（自用）

11-20 夏天湿气重，流汗多，容易津液不足，做一碗冬瓜咸蛋汤，可以健脾清湿热，养阴生津。用料冬瓜如图冬瓜咸鸭蛋汤（自用）的做法如图功效如图小贴士网上看到的配方，先存下记录，以后再煮。...

自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸

03-24 湖南媳妇嫁到北方，很怀念家里的红土，也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋，祖传秘方，保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢用料鸭蛋28个红土少许盐少许自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸的做法先把鸭蛋洗干净把红土加水调成泥状...

自己腌制咸鸭蛋（附咸蛋白、咸蛋黄的保存方法）

07-06 一直对咸鸭蛋油油香香的蛋黄很青睐，但是市面上的咸鸭蛋都是真空包装的，也不知道是何时装进去的，而且除了咸味就没有别的味道了，曾经吃过同事做过的咸鸭蛋，除了咸味，还有一种说不出来的复合香味，让我们来试试吧……怎样用自己...

自制咸鸭蛋（五香）

05-06 怎么突然想做咸鸭蛋呢，就是看着快中秋了，想做月饼了，哈哈。请教了群里的吃货们，综合了一下腌制方法。用料鸭蛋32花椒一把八角5个香叶5片高度白酒两瓶盖盐400自制咸鸭蛋（五香）的做法选择新鲜的青皮咸鸭蛋冲洗干净晾干，要一点...

咸蛋清利用tips【自制咸蛋黄】消耗咸蛋白

06-20 被传统蛋黄点心遗弃的咸蛋清_(•̀ω•́”∠)_方主所尝试的几个很好的再利用途径：1.🍜手擀面2.🍕披萨面团3.🌯各类中式饼4.🎂蛋白霜具体见对应步骤。-----------我是分割线----------步骤5开始是方主逗比快速【单独】...

用醋精自制咸鸭蛋，咸鸡蛋方法简单快速

07-02 你们喜欢吃【咸鸭蛋】吗？但是自己做是不是觉得很复杂呢？现在我来教大家一个方便又简单的方法，五天时间就有咸鸭蛋的味道！之前我用白酒做过咸鸭蛋，没有成功，用这个方法做成功了！希望你们用这个方法也可以成功吃上咸鸭蛋！！！最后提...

咸鸭蛋(简易实用版)

12-02 ❤常年必备品～❤此方子简单实用～❤很适合喜欢吃，又不想特地跑出去买的家庭版制作哦～❤时不时的就拿来配稀饭，很是爽口，一次一般都做个二十几个，一半自己吃，一半给老娘送去，也是没几天就干完了，所以一般都是还没吃完的时候就循环...

自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸

02-26 咸蛋黄好吃，不过外面卖的咸蛋蛋白太咸了。想吃蛋白不咸而蛋黄流油的咸蛋，只能自己DIY了。2020-3-29更新本想写个菜谱留作自己以后翻看，没想到那么多人浏览，还有不少留言。为了各位看官能做出成功的咸鸭蛋，特此对某些问题进...

咸蛋超人—自制咸鸭蛋

12-28 先生每到这个时候就自己做鸭蛋，因为yq回不了家，所以我顶上，美食与爱都不可辜负🤟...

自制咸水鸭

08-20 用料正番鸭一只葱段、香叶、桂皮、花椒、盐、味精适量自制咸水鸭的做法1、将买回来的鸭子洗干净、浸泡到基本无血水（中间多换几次清水）2、捞出泡好的鸭子，控干水份，取2份盐1份花椒，放在铁锅小火干炒至微黄、将炒好的热盐均...

月饼蛋黄酥不用愁自烤咸鸭蛋黄

07-20 做月饼蛋黄酥还是喜欢用腌制了足日的鸭蛋黄，烤出来油油亮亮，又安心又好吃。用料生咸鸭蛋适量50度以上白酒适量月饼蛋黄酥不用愁自烤咸鸭蛋黄的做法生咸鸭蛋，取出已经变硬的蛋黄。表面喷上高度的白酒腌制半小时，上下火165...

自制咸鸭腿

04-13 每次吃新鲜鸭腿都觉得有股鸭子的味道不好吃，后来自己借鉴创编了自己的自制咸鸭腿用料鸭腿3只姜片八角个花椒粒盐克自制咸鸭腿的做法1.先把鸭腿自然化冻，不用水洗。然后用热锅炒盐直至盐变黄，然后关火把鸭腿放到锅内蘸盐，...

咸鸭蛋白的使用方法

08-05 中秋做月饼蛋黄酥，总是剩下很多咸鸭蛋蛋白，鸭蛋白的味道也还好，就是太咸了，为了让它变废为宝，参考下厨房的方法自己总结了一下。用料鸭蛋15个柠檬汁几滴面粉半碗咸鸭蛋白的使用方法的做法咸鸭蛋磕开鸭蛋黄各就各位该干嘛干...

咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）

04-27 用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的做法心血来潮的时候，总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说，要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健康，怕有任何有害的东西随着盐慢慢...

自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）

03-05 这一个配方可以做35个土鸡蛋或17只大鸭蛋！鸭蛋春夏35天左右，鸡蛋30天左右，差不多时间可以煮几个尝一下，适合的咸度就捞出来。用料一个3升的密封罐土鸡蛋（家养）35个高度白酒（我用的56度红星二锅头）盐300g水1500ml花椒一把辣椒...