超级酥的凤梨酥怎么做好吃
以前一直去买凤梨酥吃,现在自己做来吃用料黄油125克糖粉20克奶粉35克低筋面粉150克盐2克蛋黄2个馅料:凤梨或菠萝4个冰糖230克个人囗味麦芽糖200克超级酥的凤梨酥的做法软化好的黄油加入糖粉和盐打发不见糖粉,再加入蛋黄...
一直心心念念想拔草做一回凤梨酥,终于尝试着做了,确实好吃,适合有时间的朋友,一定要做一次,你会爱上这个小点心的,用料菠萝2个1850g冰糖300g麦芽糖180g皮黄油250g糖粉40g奶粉40g杏仁粉20g鸡蛋60g,大概1个低筋面粉300g中粉普...
货真价实,100%纯凤梨酥🍍,超级好吃😋用料内馅凤梨(去皮)1200克麦芽糖120克冰糖120克酥皮黄油220克白糖20克盐1克鸡蛋1个高筋面粉100克低筋面粉100克杏仁粉(可用低粉代替)100克奶粉50克超级好吃的凤梨酥🍍的做法凤梨去皮,切块...
不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥得掉渣,内馅有根根分明的果肉纤维,紧实柔韧又软糯,让人上瘾。甜蜜中带着合适的酸度,一点都不腻,一不小心就吃到晚饭都吃不下了:)做起来也不难。我喜欢做得厚厚的,内馅够多,一...
用料“内馅”📍菠萝/凤梨肉约880克冰糖约100克麦芽糖约110克“凤梨酥”📍约22个凤梨馅约450克低筋面粉190克泡打粉1克杏仁粉20克奶粉20克黄油150克蛋黄40克糖粉40克“凤梨酥”的做法准备好所需食材。⚠️菠萝挑选熟的,生...
从几年前爱上凤梨酥每年菠萝和凤梨盛产时就想买来做做!今年凤梨进不来就做国内的菠萝酥吧!用料馅料部分:菠萝去皮净重2600克冰糖180-200克(看个人甜度加)麦芽20克—30克黄油(安佳,总统味道更香)油皮部分:黄油95-100克白糖粉20...
小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料:凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮:黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅,5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅,加冰糖...
大量菠萝、凤梨上市就是我们大显身手的好时候,面包坊或者私房做的凤梨酥大多添加了过量的冬瓜。自己动手做原汁原味的凤梨酥,更香酥诱人。用料黄油90-95克糖粉35克低筋面粉120克奶粉25克盐1克杏仁粉50克鸡蛋液(或者两个...
土凤梨酥与凤梨酥的不同(来自度娘):土凤梨酥:用纯凤梨馅制作。凤梨酥:冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥:吃起来比较酸,有纤维感、香气足。凤梨酥:较甜腻、比较软,适合老人家吃。***添加一句,请注意:五六斤带皮的菠萝或者凤梨,去...
凤梨馅加上咸蛋黄,光看一眼就让人食欲大增。细沙的蛋黄和顺滑的凤梨馅不分彼此,散发着诱人的香味。看图就知道,这个酥的做法不难,用黄油加粉类混合起来的酥皮打个好底,接下来就是此次的亮点凤凰内馅啦:脆爽的菠萝慢慢熬成软...
用料凤梨酥馅100g黄油50g糖粉30g全蛋液30g低粉100g奶粉10g考级凤梨酥的做法凤梨酥馅分成6g剂子,备用。黄油加糖粉搓乳化。分次加入蛋液,乳化。加低粉、奶粉,和成团即可。分6个剂子,包入凤梨酥馅,揉圆。入模具,均匀刷全蛋液...
答应别人的事情要做到!不就是花时间吗?凤梨馅+凤梨酥全过程,37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉6...
凤梨酥好吃,主要是凤梨馅的制作,一定要选用上好的凤梨(不是菠萝哈!!)再加上小火慢熬,才能成就出那些什么添加了冬瓜蓉的凤梨馅可以比肩的好味道。酥皮的制作相对简单一些,用中式点心里的擦酥手法将皮揉搓均匀,细心包裹每一个馅...
麻麻买了一个大菠萝,呼呲呼呲费老鼻子劲削了皮,一尝,妈呀~酸掉牙~愁死个人,没办法,加点糖熬成馅,做凤梨酥吃吧。用料馅料菠萝1个无盐黄油适量白糖适量酥皮低筋面粉90克糖粉35克鸡蛋1个盐1克奶粉45克无盐黄油75凤梨酥的做法菠...
📍去年琢磨出来的配方,每次总要翻笔记看太麻烦,干脆写个菜谱记录。反复做了多次觉得非常接近台湾的日出土凤梨酥了:朴素的小圆饼的形状、饼皮芝士味浓郁、内馅甜度合适、能吃出饱满酸甜的一丝丝凤梨果肉,不同批次还会有不...
就是喜欢自己做吃哒用料无盐黄油80克常温鸡蛋40克低筋面粉133克糖粉36克奶粉6克杏仁粉5克菠萝馅220克凤梨酥(做法超级简单)的做法软化黄油80克,用打蛋器打均匀即可。蛋液40克分2次加入,第一次加入20克蛋液用打蛋器打均匀...
凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦,比较重要的是凤梨馅的制作,因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容,其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做,基本都能完成啦!用料【100%凤梨馅】凤梨:2350g(约3个凤梨去皮去眼...
结合各个大神的配方,做了很多实验这个是最满意的一个配方用料饼皮低筋面粉100克高筋面粉50克杏仁粉20克奶粉25克黄油100克糖粉30克盐1克鸡蛋1个(45g)凤梨馅凤梨1个(1000g)麦芽糖100克细砂糖50克黄油10克超级酥脆的凤梨酥的...
用料奥利奥饼干6小包牛奶85克凤梨馅325可食用金粉一点点郎姆酒或者白酒适量调金粉黑凤梨,用料超少,超简单的凤梨酥的做法奥利奥饼干去夹心,用搅拌机搅成粉状,没有搅拌机可用擀面杖捣碎(图片忘记拍了,就随便拿了一个图凑)加...
用料黄油135g糖粉25g高筋面粉30g低筋面粉175g奶粉(椰奶粉)30g鸡蛋1个乳酪粉10g凤梨酥酥皮的做法黄油加入糖粉,打至颜色发白黄油中加入鸡蛋液,打至完全融合所有粉状物混合均匀过筛。加入黄油蛋液中。小贴士乳酪粉即粉状...
凤凰酥—凤梨酥的升级版,就是凤梨馅里面多加了点蛋黄,让味道升级了不止一点点。酸酸甜甜的凤梨和沙沙的咸蛋黄,加上酥松的饼皮,三重口感体验,比普通的凤梨酥好吃100倍。去年入的凤梨月饼模具太可爱了,这次又用它做凤凰酥,做...
相信这个名字一定不陌生,但是你听说后并不感冒的食物。那我只能告诉你,你没有吃到真正的凤梨酥!真正的凤梨酥,外表朴实,入口酥香脆,细噱有凤梨淡淡清香,你真的想再吃一个!用料黄油230克奶粉35克蛋液55-60克(约1个鸡蛋)细砂糖20...
酥皮凤梨酥,黄油酥皮+酸酸甜甜的凤梨馅,可做12块50克左右的凤梨酥,记录一下,凤梨馅和模具不做推荐。用料黄油100克糖粉30克奶粉20克低粉120克杏仁粉25克全蛋液45克抹茶粉1克凤梨馅300克酥皮凤梨酥的做法无盐黄油软化,加入...
分享君之老师的蔓越莓饼干方子:低粉115克蔓越莓干35克(改为25克)鸡蛋1大勺(15ml)(改为10克)黄油75克糖粉60克(改为40克)用料份量:35个约30克/个黄油160克糖粉50克鸡蛋1个(带壳60克)新良低筋面粉250克奶粉50克*凤梨馅(...
25g酥皮+25g凤梨馅+5g绿色酥皮用料黄油200克糖粉100克蛋液40克淡奶40克奶粉30克低粉440克超萌凤梨酥~黄油版酥皮的做法第一步:黄油+糖分轻微打发至微微发白别打太过第二步:加入蛋液搅打均匀第三步:加入淡奶继续搅打均匀第...
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