温州鱼饼不用肥膘怎么做好吃，温州鱼饼不用肥膘家常做法

11-14 用料米鱼肉600克蛋清2个盐7克红薯淀粉120克料酒两平勺食用油30克温州鱼饼（不用肥膘）的做法“挽起秀发下厨房”的方子，完全按照她的方子成功做了三回。今天，因为买的肥膘不满意，想着不放试试，也成功了。唯一和老师不同的是我...

不用发面的馅饼(温州麦饼)烤箱版我的改良版

04-13 不硬不软冷了也好吃。面粉用普通面粉即可，我家只有高低筋面粉所以我各用一半来和面。用料面皮部分高筋面粉150克低筋面粉150克鸡蛋2个菜籽油(没有菜子油可以用黄油和色拉油)适量馅料部分鸡蛋2个猪肉150克干香菇泡发好...

温州鱼丸

03-29 想念鮸鱼做的鱼丸，在超市偶遇新鲜的SeaBass，果断买回家一试身手😋用料海鲈鱼2头生姜10片葱6根盐适量白糖适量米酒适量番薯粉适量白胡椒粉适量醋适量温州鱼丸的做法将鱼肉片下，拿眉毛钳夹干净鱼刺。鱼肉切成条放入姜末、...

温州鱼饼（小美版）

04-18 用料鮸鱼肉580克玉米淀粉30克糖5克水140克鸡精5克盐7克料酒10克温州鱼饼（小美版）的做法鱼肉去刺，取出鱼肉，切块放入小美主锅，4分钟/反转速度2加入剩余调料，继续7分钟反转速度2取出打好上劲的鱼肉，做成饼状油烧至八成热，中小火...

温州鱼丸（鱼面）和鱼饼

07-23 用料新鲜鮸鱼1条姜一块葱适量番薯淀粉一小碗肥猪肉一小块盐适量白胡椒粉适量醋适量料酒适量白糖适量温州鱼丸（鱼面）和鱼饼的做法把各种材料洗净准备好，先开始做鱼丸切两片姜放锅里先煮水取一小块姜切细末，越细越好，小葱切...

温州敲鱼

08-26 温州敲鱼采用新鲜的鮸鱼肉切块用淀粉敲打成片，味道鲜美爽滑。用料鮸鱼1条淀粉(生粉)适量温州敲鱼的做法去鱼头，鱼骨，鱼刺，取鱼肉切块。在砧板上撒淀粉，在鱼块上撒少量的淀粉用擀面杖轻轻敲打。敲打成厚薄均匀的鱼片，备用。...

温州鱼圆汤

01-31 用料鮸鱼2条淀粉5小勺姜5片盐5克料酒3勺葱1根温州鱼圆汤的做法取两条新鲜鮸鱼，我是新鲜的买好冷冻了再解冻做的，其实越新鲜越好！去头去骨，取鱼肉！鱼肉里面放剁碎的生姜，若干料酒，盐！加淀粉捏，捏到鱼肉和淀粉完全融合，很粘的状态...

温州米饼

03-10 用料糯米粉（比例配好）600克水420克（预留10克）咸菜适量春笋适量豆腐干适量香菇（泡发）适量虾蛄小把肉（肥瘦3:7）适量蒜叶2根（大个）温州米饼的做法糯米和硬米以配好的活面时3克白糖3克盐，盖上锅盖醒发30分钟左右取一块大小随意些包好...

温州鱼面汤

04-17 用料鱼面1袋香菜若干胡椒粉一点温州鱼面汤的做法解冻。早上把鱼面放碗里，放在冰箱冷藏室解冻，晚上就可以吃了。水烧开，沸腾，把鱼面一搓一搓撕下来扔进去。沸一会儿之后，加料酒，醋，盐，胡椒粉，油最后加香菜...

温州薄饼

07-28 用料盐3克中筋面粉110克水250克温州薄饼的做法水和面粉、盐搅拌均匀薄如纸用刷子在薄饼机上涂一层，用纱布蘸着面糊涂均匀，等熟了就揭下来薄如纸入炒熟的豆芽、鸡蛋丝、香菇肉丝，再卷起来包好...

温州麦饼

01-24 用料咸菜猪肉鸡蛋1个可有可无虾米面粉水盐食用油泡打粉温州麦饼的做法面粉，水，少许油，泡打粉混合成团。这一步面粉多水就放多点，太干了放水，太湿了不成团就多放粉，没有固定要求。添加馅料。下油，猪肉和咸菜混合在锅里炒。放...

温州鱼面

08-30 用料黄花鱼一斤太白粉60克温州鱼面的做法刮掉鱼鳞，处理鱼肉。此处省略一万字。。。略略略。。。一斤出了一小碗在太白粉上舀一勺如图慢慢敲，细细敲，轻轻敲小🔥烙七成熟冷却后，剪成细条...

【美善品】温州鱼面/鱼饼

01-26 记忆中最爱的一道家乡菜。读书那会，父母经常在周末时候买来新鲜的鱼，在家忙活大半天，给我准备鱼饼带到学校改善伙食。鲜美的味道一直伴随成长，温暖了胃也温暖了回忆。用料姜45克盐15克料酒15克地瓜粉100克鱼肉1025克【美...

温州春饼

01-14 这道菜呢，总的来说其貌不扬。但是真的是我吃到过的所有春饼里面最好吃的一种。菜品大同小异，但这种传统的饼子做法真的很有嚼劲。难度略大，危险系数略高。温州乐清婶娘亲传，今天分享出来。用料面粉克水菜品随意温州春饼的...

解放双手👐用料理机做温州鱼饼

08-07 又到入秋，大量鮸🐟上市，鱼饼季到来，双休早起逛逛鱼市，挑选新鲜的大鱼，750克至1000克一条的鱼做鱼饼最佳。宝宝辅食鱼饼链接用料鱼肉400克五花肉或肥肉80克胡萝卜小小半根鸡蛋（蛋清）2个生姜3片小葱3根红薯粉（干）50-60克盐5克水1...

温州晒鮸鱼

10-24 又到了一年一度晒鮸鱼的季节，鮸鱼作为温州人喜爱的美食，不晒一些鮸鱼干总觉得生活少点东西。用料盐克酱油勺葱根料酒勺姜片温州晒鮸鱼的做法腌制，姜蒜酱油盐，颜值一小时。腌好后清洗多余的盐份。阳光下晾晒。去年嗮酱油肉...

温州鱼饼

03-29 来自温州小渔村的鱼饼，特别适合不会吃鱼的大小朋友，无刺，特别适合带饭上班的小伙伴，下面条，佐餐配饭。用料鱼肉500克盐10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州鱼饼的做法取鱼肉，肥肉切丁（尽量细颗粒）葱姜泡...

温州敲鱼面

03-19 来到大连这个海滨城市，可是满足了爱吃海鲜的口福。各种鱼各种做法都很喜欢，唯独不爱吃鲅鱼。女儿单位发福利时每每都有鲅鱼。为了消灭它，我学习烧鲅鱼，熏鲅鱼，腌鲅鱼，包鲅鱼饺子，汆鲅鱼丸子，敲鲅鱼面，还准备拨草温州鱼丸，鱼饼，目...

温州炒鱼干

03-03 用料鱼干2只料酒勺姜片蒜瓣酱油温州炒鱼干的做法鱼干是晒过的，从冰箱里拿出来，切块加姜，放在饭上蒸，先蒸熟蒸好后，开始炒。加油，加姜、蒜，中火爆香，不然容易糊。加鱼，加料酒和酱油小贴士1、如果晒的时候已经加了酱油料酒，那炒的...

温州肉饼

07-19 用料老抽5克生抽20克五花肉500克蚝油1勺水半饭碗料酒20克地瓜粉8分碗温州肉饼的做法1、肉最好7分瘦三分肥，所有食材一起放进去，6分钟，反转4。2、捏成一个个小饼，放在不粘锅里煎熟...

温州鱼丸面

08-02 妈妈是做鱼丸、鱼饼的能手，常常通宵熬夜做成半成品，然后分给我们仨。她做的鱼丸Q弹、有劲道，以前总想着反正有现成的吃，也没想着去学，也总想着来日方长，可是来日并不方长⋯⋯周四是妈妈的生忌，和爸、哥嫂去看望了妈妈。一年...

温州鮸鱼汤

07-25 用料鮸鱼350克番薯淀粉（生粉）130克姜末30克葱白末5段盐10克糖5克白胡椒粉3克温州鮸鱼汤的做法去骨去头带皮切成小条。以上配料除淀粉外其余都放入切好的鮸鱼肉里搅拌均匀腌制30+分钟入味。最后放入130克淀粉搅拌均匀，摔...

温州鱼生

07-31 温州人离不开鱼等海鲜类，从小吃着海味长大！鱼生对温州70/80/90孩子们是熟悉的，洞头鱼生最出名！家里没有饭菜了，鱼生就是最好的下饭菜！可是每次鱼生一罐吃完了萝卜丝，还剩下很多酱底料！倒了可惜又很难挖出其他的萝卜丝怎么办？我...

温州敲鱼汤

06-14 [舌尖上的温州]温州神奇的食物，＂敲鱼＂。把鱼块和面粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像云一样。然后切成宽条，下汤烫一下即可起锅。肉嫩而汤鲜。用料冕鱼肉条青菜榨菜葱花老酒盐红萝卜温州敲鱼汤的做法鱼肉去骨，切成块，鱼肉表...

温州“鱼饼”咸口糯米饼

01-26 这道“鱼饼”没有鱼，却依然很鲜美。我妈从小做这个给我吃，有什么大大小小的节日也会做一些，特别是在清明的时候。妈妈会做上好几锅这种饼，分给左右邻居，大家都是赞不绝口，邻居们也会拿咸菜馅的糯米饼送来我家。总是吃甜口的...