菜谱 最省钱的肉沫茄子 来源:美味食谱馆 3.3W 一口茄子就可吃一碗米饭,省钱 用料 长茄子 2根 猪肉 100克 豆瓣酱 1勺 老干妈 2勺 最省钱的肉沫茄子的做法 长茄子切小段 每一段切成4份 切好的茄子加盐抓匀腌20分钟 一块猪肉 剁成肉糜 葱,姜,蒜,花椒,准备好 腌好的茄子过两遍水,以免太咸 热锅冷油爆香配料 加一勺豆瓣酱 加两勺老干妈 炒出红油 加入肉糜翻炒均匀 炒好的肉糜,就这样,就可以拌饭了 倒入茄子翻炒均匀 加一碗水闷5分钟 加一勺白砂糖收汁 出锅撒葱花点缀 好吃 最省钱的肉沫茄子 茄子 肉沫