红烧肉沫茄子

来源：美味食谱馆 2.24W

红烧肉沫茄子的做法图解红烧肉沫茄子的做法步骤

用料

茄子	1个
蒜	2瓣
葱	半根
豆瓣酱	两勺
淀粉	半勺
盐	适量
老抽	适量
料酒	半勺
肉末	适量
生抽	适量
耗油	适量

红烧肉沫茄子的做法

茄子🍆切条，放盐腌制十五分钟左右，挤干水，这样防止茄子氧化。
肉沫放料酒、酱油腌制一会。
切好蒜片、葱花、姜沫、红辣椒备用。
放多点油，等油温高了，放茄子🍆炸一到两分钟捞出，倒出多余的油。
油热放葱姜蒜辣椒沫，进行翻炒。再放入豆瓣酱、肉沫翻炒，等肉沫泛白加入茄子。
加入盐、酱油，耗油，翻炒两分钟。
好吃又可口的红烧肉沫茄子出锅咯😄

红烧肉沫茄子茄子红烧肉

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