2勺油的肉沫烧茄子

来源:美味食谱馆 3.09W
2勺油的肉沫烧茄子的做法步骤图

用料  

长茄子
食盐
大蒜
干黄酱
香油
5肥5瘦猪肉沫
绵白糖

2勺油的肉沫烧茄子的做法  

  1. 茄子切手指粗细的长条,蒜切末,备用

  2. 盆中放入凉水,加入3勺盐,放入茄子条,盖盖泡制30分钟

  3. 锅中保持干净,开火,放茄子,干焅,把茄子的水分焅5分钟左右,盛出

  4. 茄条放入微波炉继续加热3-5分钟去除水分

  5. 锅中加入两勺油,炒肉馅,炒出油后加入黄酱,翻炒出香味儿,加入少量绵白糖,下入茄子,翻炒均匀,关火,加入蒜末,搅拌均匀即可

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