黑麦全麦吐司面包怎么做好吃
现在市面上销售的各种所谓的全麦吐司面包,用料鱼龙混杂。想要追崇全麦的营养健康,不妨自己动手来做一个吧~😋用料高筋面粉130克黑全麦面粉65克鸡蛋1个(大约50g)脱脂牛奶40克酵母5克盐4克木糖醇/白砂糖16克黄油17克黑麦全...
初入坑不懂,买的面粉都是全麦高筋粉和黑麦中筋粉,结果发现发酵太难,第一次做只发到5-6分,第二次成功发酵到7-8分,由于没有加一点普通高筋白面粉,所以口感很粗糙结实,于是我加了点蔓越莓葡萄干,总之减脂人士还是非常适合的~用...
此配方适用冬天,夏天不适用!想要做成功,配方里任何东西都不能改变,只要变动必失败!!!不要随便更改配方!!这款吐司我每天都切片做成三明治当早餐,已经做了n次,这个配方成功率最高。配方不添加高筋粉,100%全麦。水分来自酸奶,鸡蛋,鲜...
一个配方两种口味,我和孩子的需求同时满足用料高筋面粉250克全麦粉120克黄油20克盐2克水180克鸡蛋1个酵母5克糖50克奶粉30克细砂糖克全麦吐司面包+全麦肉松面包的做法注意,水用温水,这样酵母更容易发酵,将除开盐和黄油全部...
仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方:高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏,除黄油揉匀,30分钟,加入黄油,继续揉,至手套膜。发酵...
用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂...
外边卖的所谓全麦面包,全麦含量非常低,还不如自己动手用面包机制作,非常简单!用料全麦粉或黑麦粉80克高筋面粉240克鸡蛋50个牛奶160-165克盐4克糖40-50克黄油/玉米油28克/30克酵母粉5克全麦/黑麦吐司面包机750克的做法鸡...
这是一款兼顾美味与健康的吐司,有黑全麦的粗粮健康又有吐司面包的拉丝松软,当做点心和下午茶实在是低卡美味又饱腹!用料高筋面粉125克黑全麦粉125克白糖20克盐3克奶粉20克一个鸡蛋+水160克黄油20克耐高糖酵母3克龙眼干(或...
我相信很多开始做面包的宝妈们,都在纠结手套膜,纠结发酵,纠结颜色,烘烤时间。我也是,但是模具在路上还没到,做过很多烤盘面包了。也曾经使用面包机,生生揉断了面筋😂😂😂最近,习惯了和它的配合,揉面,两个15分钟,中间加黄油,或者一...
就是简简单单用料黑芝麻粉30克黄油13克高筋面粉100克全麦粉140克冰水175克细砂糖18克盐5克酵母4克黑芝麻全麦吐司-面包机的做法先冰水然后对角盐糖粉黄油加酵母松下面包机软吐司小贴士夏天水要冰一点...
双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉,结果给我寄错了,寄成了黑麦面粉,那就将错就错吧!黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡,做出来比较硬,所以就用了蒸锅版,所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊!凭感觉吧,水多了加面,面...
“即使说了那么多丧气的话,也一直在努力生活啊,表面泄气就好啦,内心一定要偷偷给自己鼓劲儿”➕🥃感觉有半年不做吐司了,这几天忽然很想吃,刚好买了全麦面粉,那全麦面包撸起来🍯黑糖全麦吐司🍯健康好吃不长肉呦!重点是这个方...
用料高筋面粉130克全麦面粉100克黑麦面粉20克冰牛奶25克冰水150克黄油15克糖10克盐4克酵母3克核桃碎50克全麦黑麦核桃吐司——松下PPF100面包机的做法除了盐和黄油和酵母,其他食材放面包机,饺子程序揉面一次。加入盐和...
来源:《呀!面包!》(当当阅读,租)用料主料高筋面粉280克全麦粉120克即发干酵母粉5克细砂糖48克盐5克奶粉16克无盐黄油32克配料黑芝麻20克面包机:全麦黑芝麻吐司的做法加入黄油以外主料,酵母埋面里。选择面包机和面20分钟。加入...
参考了lululu璐_的香葱肉松手撕包,很好的方子,做过很多次啦.正在减肥的我改动了下,改成了全麦低油代糖的方子,记录一下.一点儿都不甜的面包,就微微一丢丢甜味,椰子油也很健康.要求再严格的话就不要放马苏里拉啦.用料...
天实在是太热了......我又很想做个全麦的面包来吃,就用了水合法。水合法对于控制面温很有效,而且水合过程中,面筋在逐步形成,所以揉面时间短了很多。一共揉了10分钟,可谓是非常节省时间的方法。当然也是可以按照普通方法来...
用料高筋面粉200g全麦粉50g鸡蛋30g白糖20g黑芝麻15g盐2g黄油10g酵母2.5g奶粉25g水165g黑芝麻全麦吐司(面包机)的做法除黄油把材料都放在面包机开启吐司功能15分钟后将融化的黄油加入小贴士平时不喜欢太甜这个材料做出来...
用料水/鸡蛋1个+水/鸡蛋1个+牛奶200/225/250阿洛酮糖80克盐2克高活性耐低糖干酵母3克第一种新良全麦面包粉250克第二种谷朊粉50克俄罗斯艾利客黑麦粉200克面包机:全麦/黑麦吐司(无糖无油)的做法方法一:7键imix30分钟,12键4...
🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克(温水溶解)温水120~130克左右(面粉吸...
50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%,分割成155g*2。用...
用料金像面包用小麦粉250g黄油10g砂糖18g奶粉6g食盐5g冰水190ml干酵母2.8g全麦黑葡萄吐司面包的做法松下PM104面包机,除黑葡萄干,酵母外都投桶黑葡萄干热水泡5分钟,切成小丁方果料盒,香肠等可以放。选程序1“硬面包”,葡萄...
不挑面粉,轻松做出纯正健康的全麦吐司面包。这款面包是我每天的早餐。我每周跑步五十公里以上,体脂率维持在20%以下。市面上很少有真正的全麦吐司面包。这是百分百全麦面粉配方,健康低脂,还可加入任意粗粮。对面粉无特殊...
室温28-30度失败N次后的总结。这个是成功最简单的松下面包机黑全麦吐司方子,组织松软细腻用料黑全麦粉125克高筋面粉125克黄油(食用油)20克盐3克奶粉20克糖20克冷藏的鸡蛋和水160克果料随意耐高糖酵母3克松下面包机黑全...
用料山茶花粉560g细砂糖42g蜂蜜21g盐14g脱脂奶粉21g鲜酵母17.5g水410g黄油56g汤种制作沸水175g全麦粉140g全麦吐司面包的做法水410g、鲜酵母17.5g(可用7g干酵母代替),搅拌均匀山茶花高粉560g,细砂糖42g,脱脂奶粉21g,蜂蜜21g...
用料高筋面粉100克黑金全麦粉150克鸡蛋1个鲜酵母12克牛奶115克红糖30克盐2克橄榄油20克果干适量黑全麦果干吐司面包的做法准备食材,鸡蛋打入粉中,果干切碎备用,红糖用纯牛奶化开,盐和橄榄油放碗中备用把除酵母,盐,油之外的...
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