客家腐竹干蒸肉怎么做好吃，客家腐竹干蒸肉家常做法

07-07 有了它，麻麻再也不用担心娃不吃饭了！用料前腿五花肉500g客家纯手工腐竹300g客家酒娘100g客家纯手工地瓜粉200g蒜瓣儿1-2瓣儿葱花50g味极鲜酱油100g客家腐竹干蒸肉的做法将干腐竹掰成段，冷水浸泡3-4小时将五花肉逆纹切成...

客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉

02-10 超级爱吃腐竹，还可以腐竹炒蛋。用料瘦肉一小碗蚝油1勺盐少许酱油1勺客家家常菜|腐竹炒瘦肉的做法提前腌制肉🥩（油，盐，淀粉）炒一下就倒入腐竹，不要炒太久，不然肉柴加盐，酱油，生蚝，煮干汤汁，再加一次热水，收汁装盘。...

客家酿豆腐（牛肉干贝版）

09-15 用料牛肉250克干贝适量肥肉少量老豆腐3块蚝油少量盐、油、蒜蓉、葱适量客家酿豆腐（牛肉干贝版）的做法牛肉里加点肥肉会更嫩滑的干瑶柱泡一泡剁碎混合调味拌匀豆腐切块挖个坑，坑里放点盐把肉碎酿入豆腐坑口平底锅来煎至金...

客家豆腐

08-05 这道菜小时候外婆跟妈妈经常做来吃，长大后离开家里，就很少能吃到这么正宗的客家酿豆腐了。所以每次回老家，我们都自己酿豆腐来吃。暑假回妈妈家打算自己磨豆腐，找回儿时的美食。用料肉头350克红葱头100白胡椒粉适量生抽1...

客家豆角干蒸肉

10-20 用料自家豆角干一把猪展肉500g蒜蓉适量生抽适量油适量盐适量淀粉适量客家豆角干蒸肉的做法把肉切好，用淀粉、生抽、油腌制一个小时。豆角干泡软，切段。豆角干放在最低下，上面铺肉。蒸好，装盘。上菜小贴士建议不要放姜，豆角...

零基础美食制作，好吃到飞起的客家腐竹炒肉

11-10 用料腐竹克盐克生抽勺蚝油勺食用油克鸡腿菇零基础美食制作，好吃到飞起的客家腐竹炒肉的做法腐竹加冷水泡软！急就用温水比较快，口感不会差特别多蒜拍碎切小块，葱切段备用瘦肉冲洗，切块，加入料酒，盐，老抽腌制昨晚吃剩的鸡腿菇还...

客家酿豆腐（清蒸版）

11-22 不需要用油煎豆腐，清蒸的更少油健康，更适合夏天~用料豆腐4块猪肉适量辣椒一个香葱适量香油适量鲍汁适量盐、鸡精、油适量客家酿豆腐（清蒸版）的做法我买的是正方形比较小块的豆腐，直接做刚好。如果是比较大块，可以切成大小合...

客家美食－腐竹牛腩煲

04-27 家乡的头层腐竹，家乡的土牛牛腩。煮上一锅家乡味的腐竹牛腩煲，秋膘贴起来！用料腐竹120克牛腩500克姜一块香菇三朵八角3个桂皮2段草果2~3个香叶3片陈皮一块花椒3克（不吃辣的可不加）辣椒2个（不吃啦的可不加）生抽适量老抽适量白...

客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)

10-10 用料五花肉一条生抽2勺糖适量盐适量胡椒粉少量蚝油1勺油少量番薯粉多葱1根香菇3个蒜3瓣冬菜少量客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)的做法买新鲜的五花肉，手工剁碎，香菇泡软切碎，冬菇泡水洗净切碎，蒜3片切碎一起剁剁碎放盐，生抽，蚝油，糖...

客家砂锅腐竹煲

05-08 朋友又给我带了几斤老家的山泉水腐竹为了贿赂她我特意煮了这个砂锅红烧肉腐竹煲（其实我是想让她吃胖点）毕竟～不能让我自己一个人胖用料五花肉500克八角1个姜几片蒜几瓣白糖少许生抽1勺老抽1勺黄豆酱1勺腐竹150克客家砂锅...

干蒸猪肉丸(客家菜)

12-13 记得小时候每次蒸猪肉丸奶奶都说刚出锅的最好吃，一出锅就夹给我们几姐弟吃，真的很好吃，好想念奶奶!用料盐15克胡椒粉10克猪肉360克蚝油1勺生抽1勺香菇10朵虾皮1小把红薯粉65克干蒸猪肉丸(客家菜)的做法将猪肉切成小丁香...

腐竹蒸牛肉

10-26 用料牛肉250克姜末+米酒+老抽+酱油+盐+胡椒粉适量+1勺+小半勺+1勺+少许+适量白糖+淀粉+清水+油半勺+2勺+25克+2勺腐竹适量酱油+蚝油+油各1勺葱花适量腐竹蒸牛肉的做法1:牛肉加入姜末+米酒+老抽+酱油+蚝油+盐+胡椒粉+...

酱肉蒸腐竹

09-15 用料腐竹酱肉白糖克老抽生抽麻油酱肉蒸腐竹的做法鲜腐竹一盒，也可以用干腐竹泡软，酱肉一块切薄片腐竹洗净腐竹铺在盘子底部，我用的酱肉不咸也不油，所以我又在腐竹上加了一点生抽，老抽，食用油，要不要加这些调料主要看酱肉的咸...

客家干蒸肉（粉蒸肉）

12-25 客家干蒸肉（粉蒸肉）跟米粉蒸肉不一样噢从小吃到大的一道菜，非常简单，没有技术含量，但是又好吃得不行，特别下饭。用料五花肉250克土豆1个胡萝卜1根淀粉（粗地瓜粉）3勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺味精1小勺白砂糖1小勺油1勺胡椒粉1小...

花生油客家腐竹紫菜汤（素食）

04-24 素食主义者，选材纯天然用料紫菜1张腐竹若干花生油客家腐竹紫菜汤（素食）的做法准备食材，纯天然客家腐竹，不用泡水准备食材，头水紫菜花生油烧热，刚冒烟放入腐竹煎炸快速翻炒一分钟，调成小火慢炸加入紧菜，放适量水。煮三分钟放一...

客家腐竹焖番鸭

04-25 用料番鸭半只腐竹200克蚝油1勺生抽1勺冰糖10粒盐适量香菜5根姜片10片勾芡生粉5克酱油适量客家腐竹焖番鸭的做法番鸭洗净斩块冷水下锅煮沸，焯水捞起来洗干净血水末准备腐竹捏小段备用，腐竹不用洗水起锅烧油先爆香腐竹，爆...

客家豆腐

03-31 用料豆腐块淀粉勺生抽勺猪肉克盐克香菇朵鸡蛋1个客家豆腐的做法把猪肉和香菇剁碎加入酱油、盐、耗油，一个鸡蛋进行搅拌，然后放入豆腐里用小火煎，然后加水，水中让入少许酱油和盐...

肉沫蒸腐竹

10-23 腐竹是豆制食品中的上佳品，它用黄豆制成，具有浓郁的豆香和其他豆制品所不具备的独特口感，且营养价值很高，被广称为“素中之荤”，备受广大人群的喜爱。腐竹中丰富的蛋白质和多种营养物质有助于预防心血管疾病、老年痴呆、缺...

客家炒竹笋

09-04 用料笋500克生抽2勺蒜4瓣盐适量辣椒面适量客家炒竹笋的做法准备两条竹笋竹笋去皮，把竹笋切片竹笋下锅煮开去涩味，大火煮开，煮3分钟在闷一会煮开之后准备一盆凉水，过一遍凉水热锅放竹笋，先不要放油，大概炒3分钟，然后放盐炒干...

客家干蒸鸡

06-13 这道菜很简单，无非是在食材的选择上。选用土鸡，最好是三黄鸡。我们那一般吃阉过的公鸡。因为讲究原汁原味，所以材料就要求高。实在买不到的那就在蒸的时候加一些其他的配料吧。比如虫草花，党参，可以选那种还没有下蛋蛋小母...

客家咸菜干蒸肉

01-11 奶奶的手艺好多爸爸妈妈和我的朋友吃过都会问菜谱但都做不好吃可是我学到真传了哟~每个地方的客家菜都不一样从小吃到大的味道希望能被记得！用料五花肉地瓜粉五花肉质量的1/6酱油葱咸菜五花肉体积的1/2-2/3客家咸菜干...

蒸鸡肉腐竹

04-29 用料腐竹80克鸡肉200克蚝油3克干辣椒2克老抽4克生抽8克蒸鸡肉腐竹的做法腐竹用清水浸泡鸡腿肉去皮，尽量去油切小块放入容器中加入蚝油干辣椒老抽生抽搅拌均匀腌制半个小时以上腐竹泡软挤干水分拌在鸡肉里上汽蒸15分钟...

客家粉蒸肉

04-03 用料五花肉蒸肉粉（粗，细两种）葱姜汁盐，味鸡精耗油，生抽料酒，豆瓣酱，辣妹子辣椒酱芋仔客家粉蒸肉的做法五花肉切片，放入盐，料酒抓匀。放入生抽，耗油，胡椒粉，葱姜汁（葱白，姜切碎放水），味鸡精，豆瓣酱一勺（放油入锅炒香），辣妹子辣椒酱一点点，抓...

熏肉蒸腐竹

03-15 同事知道我爱吃，从老家带回三大块熏肉给我，变着法子各种做咯！用料腐竹2条半熏肉适量青椒少许豆豉少许蒜盐少许酱油少许水少许糖少许红枣1粒熏肉蒸腐竹的做法腐竹泡软熏肉放入锅里大火煮十分钟，洗干净熏陶的烟黑，切片备用泡...

客家蒸肉丸

10-25 无论是摆酒席还是过年过节，这都是一道必备单品，绝不输桌上的其他美食喔。用料五花肉或梅头肉（夹心肉）500g香菇10-15朵（喜欢就多放，没什么限制）红薯粉（地瓜粉）选农家自制的最好100g食用油适量（用五花肉的话不用放油）盐适量生抽适...