配万用怎么做好吃，配万用家常做法

09-30 配方里的酱汁可以说是万用酱汁了，蘸白切鸡、白灼虾，汤里面的猪骨排骨、蒜蓉粉丝蒸扇贝，生蚝之类的用料万用酱汁生抽酱油50克盐3克白砂糖3克蚝油12克清水55克葱花巨多蒜末巨多茄子740克朝天椒1点点洋葱1点点（可有可无）烤茄...

凉拌黄瓜-万用凉拌酱汁配方

07-31 趁着黄瓜便宜，买了好几斤回来。黄瓜可以生吃也可以炒着吃，不过最方便省事的还是凉拌，几分钟就可以端上桌，爽脆又入味。凉拌黄瓜在广西还有一个很有趣的名字，叫“刀拍前男友”，还挺接地气的。用料黄瓜2根酱油/生抽1勺香醋2勺...

万能炖肉配方（用于自己记录）

10-14 用料肉（排骨，鸡腿……）万能炖肉配方（用于自己记录）的做法用水，加一点点白醋泡买回来的肉，半小时左右换一次水凉水下锅焯水，加葱姜等，羊肉可以在焯水时加一点料酒，水开后稍微等一分钟左右捞出来可以稍微用热水浇一下，洗去血沫，再开...

万用汉堡配＋鲜虾猪肉蛋堡

04-06 记录一个自己很喜欢的快手汉堡2个中号汉堡量~或可做4个迷你餐包/小汉堡用料【面包体】（2只）高粉80克低粉20克牛奶45克全蛋液15克(可替换成水)酵母1.5克糖20克盐1克黄油10克【肉饼】（2块）猪肉馅（3/7或者2/8都可以）100克奥尔...

苏式鲜肉月饼—万用酥皮配方

07-20 此配方的酥皮可制成各类酥皮糕点。蛋黄酥、桃花酥、菊花酥、太阳饼、老婆饼……都不在话下附：自制紫薯馅自制栗蓉馅用料水油皮：普通面粉200克猪油70克水85克糖20克油酥皮：普通面粉120克猪油60克其他：鲜肉馅300克鸡蛋1个黑...

万用炒面配方

12-23 北方人最爱吃面，断不了的喜爱炒面又是其中最容易出效果的用料挂面或者别的面条1份肉300克万用炒面配方的做法在不粘锅中放入冷水水开下面.依然最大火.盖盖后不要离开.很快就好水开后转小火面条颜色有点透明就好了盛出...

基础汉堡胚（万用配方）

11-25 炒鸡容易的汉堡胚，新手一定要试一试配方使用的是中种法，每个人使用的面粉都不同，水建议要预留10—20克，按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5克本种玉米油4克糖11克水32克盐0....

低脂万用酱搭配【健康小酱】

10-13 非常低脂低卡的酱料，完全可以代替沙拉酱，可以多做一点。用途很多，下面慢慢展开，你们有好的搭配也可以告诉我！味道类似千岛酱但是比千岛酱多了辣味，更开胃，总之省钱好用了！多功能！用料稍稠一点的无糖酸奶2勺黄芥末（带颗粒）半勺番...

Buttermilk pancake 松饼万用配方

05-04 Tasty的pd据说测试了不同的ratio得出的最好吃的pancake配方。这个方子可以做6个直径10厘米左右的松饼。Crdt:Tasty用料面粉11/4cup小苏打1/4tsp盐1/2tsp泡打粉1/4tspButtermilk11/4cup糖1.5tbsp黄油1/4cup鸡蛋黄1个鸡...

万用面包配方（波兰种）

07-21 这是一款基础面包的配方，可以做吐司，可以做排包，可以做小面包，可以做夹馅面包……我们家喜欢吃面包，一年四季，这个基础配方是撸的最多的。肉松面包用料1波兰酵头（波兰种）高筋面粉50克水50克干酵母1克2主面团高筋面粉200克鸡蛋...

万用松饼配方

07-25 仔仔升小学之后，就要在家里吃早餐先返学，阿仔最钟意的就是松饼，窩夫，今日这个松饼配方，真的是从很多大厨食谱中尝试好多次最终得出。感谢所有海内外前辈的智慧。这个配方做出来口感松软，湿润充满香气。手残党也能轻易煎出in...

白吐司万用基础吐司配方

12-26 无论是私房、还是家用自己吃吃，找到一款合适的基础吐司配方可以事半功倍。今天饭饭分享一款白吐司配方，可以变换多种口味，这次我加了肉松、蜜豆，就变成了肉松吐司、蜜豆吐司，也适合做成平顶吐司用来做三明治，任君选择～～～配方是...

万用配方柠檬鸡爪

03-08 上大学期间宿舍用电器不方便，只有一台800w的小煮锅，但是又很喜欢吃好吃的，思来想去凉拌是最方便最万能的吃法，然后就琢磨出来一份万用凉拌配方，想吃的的小姐妹们可以一试用料生抽醋/柠檬半个白砂糖一勺耗油两勺香油蒜末香...

万用的糖霜配方（蛋白霜）

08-09 小红书：Daniel社长的手帐公众号：大阪光与盐对于糖霜其实有很多很多的配方，在这里给大家一个我最频繁用的配方，很方便也很好记哦，有问题可以加我的小红书或者公众号联系我。爱生活爱烘焙，愿上帝祝福我们每一位。用料惠尔通蛋...

酥饼（万用酥皮配方）

08-13 用料A1中粉250克A2水100克A3白砂糖30克A4色拉油80克B1中粉200克B2色拉油90克C馅料500克酥饼（万用酥皮配方）的做法A为水油皮材料B为油皮材料C喜欢什么味儿放什么馅料红豆沙，绿豆沙，莲蓉，鲜肉榨菜，啥啥啥混合A，揉匀成团，盖上保...

紫薯酥饼（附万用配比公式）

02-06 水油皮：面粉，油，水混合调制而成，根据不同需要再适量加以糖，盐。水油皮材料配比公式：面粉：猪油：水：糖=1：0.3：0.4：0.1～0.2油酥，油和粉的混合物油酥材料配比公式：低粉：猪油=1：0.5油皮：油酥：馅料=6:4:6本次制作小包酥操作。原创菜谱转载请注...

超万用快手的包子（馒头）配方

09-03 超级万用并且快手的配方可以很快的吃到热乎乎的包子！直接法！用料低筋粉（中筋粉）250g酵母3g糖30g水125g泡打粉2g超万用快手的包子（馒头）配方的做法将所有材料混合，揉成光滑的面团。（要三光）搓成条状，分成小剂子，用保鲜膜盖上，防止...

万能吐司配方（自用）

03-30 做了很多吐司，喜欢做最简单的配方，尝试了很多，终于找到了自己做的最顺手的配方，记录一下。用料黄油20克高筋面粉250克白糖20克盐3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克炼乳没有可不加万能吐司配方（自用）的做法除了黄油和酵母外都放...

广式月饼万用刷蛋液配方

07-15 继上个万用广月饼皮配方之后，在你们的催促之下，终于有时间来更新蛋液配方了😂同款拖延症的有没有？哈哈，来吧，直接甩配方。用料蛋黄3个全蛋1个转化糖浆1克玉米油1克盐0.5克广式月饼万用刷蛋液配方的做法全部材料备齐以后，用...

低糖万用包子配方

11-22 婆婆爱吃高糖的包子皮，但老人家吃太多糖对身体不好。这次很高兴能收到爱乐甜送的一包代糖，我都用来揉进面团里。成品口感清甜，想到爱乐甜0热量、0糖分，还能让我吃着没有怕发胖的罪恶感。用料中筋面粉400克水200克玉米油10...

凯伍德厨师机万用面包配方

06-30 主要是留给自己看的，顺便大家交流一下。我的烤箱比较大，是50升的。这个方子的量能做450克吐司两个。分八分的话，做出的圆面包就是普通汉堡那么大。如果是30升的烤箱，建议份量减半。所用厨师机是凯伍德510的，我编了个出膜口...

万用干锅配方

11-22 用料生抽1勺葱半根洋葱半个大蒜4瓣茴香小撮麻辣鱼佐料1勺豆瓣1勺花椒1勺干辣椒适量白糖1克盐适量姜片4片万用干锅配方的做法准备调料肉类码味，炒香肉类（鸡、鸭、兔、鱼头、都可干锅）然后依顺序下入图上调料，做干锅油要多...

菜包（万用包子配方）

10-14 自用用料中粉1000克牛奶600克鲜酵母（干酵母除以3）27克猪油10克馅料青菜（毛重）1500克香干15克冬笋5只干香菇约20朵蚝油适量盐适量食用油适量香油适量五香粉适量生抽适量菜包（万用包子配方）的做法拌馅1.水烧开放少许盐焯水，大...

自用万能面包配方

12-26 用料干酵母7克温水28克鸡蛋1只水140克（鸡蛋+水=190克）盐4克白砂糖50克奶粉（面粉可代替）20克高筋粉350克黄油50克自用万能面包配方的做法把酵母和温水28克放入打面缸晃几下基本融化打入一个鸡蛋，不要归零，继续加入冷水到190...

万用发面配方

12-11 之前做了次香蕉小馒头，稍微改了一下配方，去掉了糖和色素，包肉包子试试，依然很好呀，就此诞生了这个万用发面配方！用料面粉3.5cup酵母1tsp泡打粉1/3tsp奶粉2tbsp油1tbsp水3个1/2cup万用发面配方的做法赶皮和包如视频，包好以后...