70中种黑糖吐司怎么做好吃，70中种黑糖吐司家常做法

07-24 原方来自下厨房美丽女神经,是台湾吴克己老师的，闺蜜在产后，更适合把提子换成红枣更适合他，原方的提子我就换成了等量的红枣。也一样好吃。此方子450g模具2个用料中种：高筋面粉350克常温水200克耐高糖酵母3.5克主面团：高筋...

70%中种基础吐司

10-14 配方自存用料中种高粉175克水123克酵母2克主面团高粉75克牛奶52克糖30克酵母1克盐2克奶粉10克黄油28克70%中种基础吐司的做法中种材料混合成无干粉的面团，室温发酵半小时后入冰箱冷藏18-48小时主面团除盐和黄油加入中...

减脂期吐司—黑全麦粉达70%的冷藏中种无油低糖吐司🍞

06-12 讲真，全麦的话，还是70%的占比量，综合得分最高，包括：减脂功能性、口感、手感、易存储等。全麦粉，本身就是粗粮——明显的麦麸、颗粒感。所以事先将干酵母水溶，激活后，再与全麦粉混合，利用中种冷藏缓慢发酵，使面粉、液体、酵母、...

1000克70%中种吐司

10-10 我最爱的吐司，我们全家最爱的吐司，三天不吃浑身难受。这次换了黄油，看是没什么不同，都叫黄油，但是用了才发现，奥妙真的太大了。本来是家里没黄油了，被闹闹种草临时补货京东买的，谁知道却被这个黄油惊艳到了，做出来的面包，奶味老...

70%中种低糖吐司

02-06 这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母10g主面团材料王后日式吐司粉150g...

手揉70%中种水合黑麦吐司

06-11 自己用的方子，记录一下方便下次用兔子家450g低糖吐司盒，上色好优秀黑麦成分很低，主要是为了消耗面粉用料中种部分：克高筋面粉（王后）189克干酵母2克水127克主面团水合部分高粉61克黑麦粉20克水54克糖15克后加部分：盐2克酵母1...

常温70%中种吐司

09-09 常温70%中种吐司，非冷藏。这款吐司是最成功的一款。不收腰不沉积，入口绵软有嚼劲。用料种面团高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主面团高粉150克蛋清2个细砂糖75克盐5克酵母2克黄油20克奶粉（可不加）30克常温70%中种吐...

直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种

06-01 没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...

70%中种椰奶吐司

01-11 用70%中种法制作的面包组织更柔软，口感细腻，还能延缓面包的老化速度，这款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香浓郁，香气迷人，喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120g鲜酵母12g主面团王后吐司面粉15...

红糖吐司 70%中种

08-04 参考了《回家做面包》这本书，450g土司盒3个的量用料种面团高筋面粉525克水315克酵母3克红糖3克主面团高筋面粉225克水140克酵母5克红糖87盐7克黄油60克红糖吐司70%中种的做法中种面团全部材料放入搅拌缸，揉成光滑面团，室...

70%中种黑米吐司

03-30 现在这个天气太适合揉面团了，不做一条吐司感觉有点辜负这个好天气。家里有现成的黑米，自己用料理机磨的黑米粉。黑米粉磨的太粗糙了，影响成品组织。下次应该磨2遍！配方自己琢磨的。450克吐司一条。用料中种面团：高筋面粉14...

红糖芝麻核桃吐司(70%中种)

09-26 用料高筋粉(中种)200克蛋白(中种)40克酵母(中种)3克牛奶(中种)80克高筋粉(主面团)110克红糖(主面团)40克盐(主面团)3克茶油(主面团)25克牛奶(主面团)60克自制芝麻核桃馅红糖芝麻核桃吐司(70%中种)的做法中种所有材料...

70%中种法黑糖吐司

03-04 原方来自吴克己，记录自用可以做450g吐司盒2个～用料中种：高筋面粉350克水200克鲜酵母10克主面团：高筋面粉150克全蛋液25克黑糖75克水90克盐4克鲜酵母5克葡萄干100克黄油50克装饰：黑糖适量全蛋液适量70%中种法黑糖吐司的做法...

70%中种葡萄干黑糖吐司（姨妈最爱）

06-26 强烈推荐，好吃到爆，绝对停不下来，姨妈期喝不下黑糖那么甜，就补点它吧，女人嘛，多吃黑糖总没有错的哦这是款超好吃无敌柔软的吐司，彻底凉透后，我还是根本没法好好切它，太软了，噗～哈哈哈黑糖是没有经过精炼的蔗糖，富含多种营养，可以平...

全麦吐司(70%中种)

06-21 配方源自leibaobao00的70%中种北海道吐司，略有修改更适合做成方形吐司。内图擀卷方法是参照轩轩-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二个450克吐司量。用料中种面团全麦面包粉330克牛奶230克盐4克酵母3克主面团全麦面包粉14...

中种吐司（70中种）

04-05 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋...

70%中种黑芝麻夹心吐司

01-11 夏季快来了，消耗家里库存的黑芝麻粉。基础部分用的中种北海道制作方法，黑芝麻馅建议用熟黑芝麻现磨更香。ps：中种可以当天制作发酵2～3小时，也可以提前一天制作冷藏发酵。用料黑芝麻馅：黄油50克细砂糖45克全蛋液40克黑芝麻粉...

70%中种蜂蜜吐司

01-01 终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没啥区别啊，极力推荐~用料中种顶焙吐...

70%中种黑芝麻牛奶吐司

11-07 打工人友好，相对比较省操作时间。打工人要多吃黑芝麻补脑【狗头】中种只需要计算整体用量里粉类，液体和酵母的量，它们都占整体用量的粉类和液体总量的70%。糖，盐，黄油和其他增加风味的配料都不需要计算，只在主面团内使用。...

云朵吐司-70%中种

02-14 一直超级喜欢吃面包，又不喜欢太甜的，就按照自己的口味和喜好修改一下方子，自己做的都减糖了，喜欢浅浅得甜味和淡淡的奶香，这次用中种法做云朵吐司，口感更好，组织柔软拉丝，就像云朵一样，可以保持三天都是软fufu的！用料高筋面粉25...

70%中种南瓜吐司

03-23 喜欢的就是这个这个颜色，喜欢的就是清甜的味道！用料中种：高筋面粉350克细砂糖20克盐4克新鲜酵母15克奶粉14克炼乳35克全蛋液20克南瓜泥250克牛奶30克黄油20克主面团：高筋面粉150克盐2克新鲜酵母6克黄油12克糖20克奶粉6克...

手工黑糖吐司（70%中种）

08-19 吴克己老师原方的中种里用的是麦典QQ面粉，我用鸟越纯芯粉替代了，鸟越纯芯的吸水性非常强，所以我的水量会比原配方比例上增加了，如果大家用的不同品牌，需要自行调节（原方中种里的含水量是40%）原配方本种用的是霓虹粉，我用的是m...

70%中种鲜奶吐司

09-07 70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12克盐6克黄油40克70%中种鲜奶吐司...

70%中种谷物吐司

07-10 用料高筋面粉189克水114克即发干酵母3克谷物面粉（主面团）81克细砂糖（主面团）22克盐（主面团）4克奶粉（主面团）11克水（主面团）59克黄油（软化）25克70%中种谷物吐司的做法中种材料依次添加，用手混合成团（使用面包机或厨师机也可以）。温度2...

70%中种·30%黑麦牛奶吐司

07-15 小白进阶ing，这是一篇笔记，配方自己配的，边做边写的菜谱ps.个人喜欢黑麦的香味，所以喜欢加黑麦粉的面包，这个吐司没有少油少糖，并不是适合减脂人群的...这个配方基本不甜，是越嚼越好吃的那种香软口感，想吃甜吐司要加糖。用料...