“用宋朝的醉怎么做好吃
我对宋朝幼始便有种难以言喻的情愫。尤其是南宋。课本里的宋朝积贫积弱、外忧内患。然而,这份国朝的虚弱,这哀,这伤,这痛,却颐养出旷世的人文情怀。那么多的大文豪、大画家、大书法家…云聚在这赵宋之世,他们合力勾绘了中式...
用料番茄酱20g/两小袋土豆1小个洋葱半个胡萝卜1根牛肉100克西红柿两小个水600克罗宋汤(用味好美调料)的做法味好美罗宋汤料加600ml水搅匀煮沸,做成汤底。二两肉切块焯水,一小个番茄切碎,一起倒入汤底,再加20g蕃茄酱(or两小包...
众所周知,苏轼是极喜欢吃的,曾写诗赞过荔枝、猪肉、河豚、牡蛎等等……在《老饕赋》中,他说吃肉只选小猪颈后部那一小块,吃蟹只选霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯,蛤蜊要半熟时就着酒吃,樱桃需放在砂锅中煎成蜜……于是便可以...
朋友给的酒店的配方,再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...
作为遇见逆水寒方应看他又贪吃又贪玩的女人,我还是来po一下这个宋代中秋节的重头传统——玩月羹用料龙眼肉适量,随心情,想吃多少放多少空心莲子适量,随心情桂花藕粉一包冰糖三五粒宋朝的中秋节——玩月羹的做法煮开水,把莲...
🤷♂️紫菜汤泡米饭泡够了,换一个更健康且口味丰富的汤泡饭吧!用料牛腩20克土豆20个黄油20克西红柿20克洋葱20克胡萝卜20g彩椒20g番茄膏50g番茄酱20g甜菜头(个人觉得就是增加颜色用,不好吃)50g水300克柠檬汁适量盐适量辣椒...
足球源于古时蹴鞠运动,宋时尤为昌盛。宋代赵徽宗作为蹴鞠的狂热粉丝,大力推行蹴鞠运动,风靡了大街小巷与男女老少之间。蹴鞠运动致人体大量出汗,需要及时解渴、补充水分。古时荔枝金贵,平常人家极难一尝其甘美,神奇的是,乌梅...
用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒,蟹与虾外,全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后,再放黄酒煮开停火,放凉后...
血气方刚的小龙虾,一如往年一样热火朝天,油焖的,麻辣的,蒜泥的,椒盐的……在每一个深夜充斥着朋友圈,撩的人辗转难眠~用料小龙虾2斤水600克冰糖10克鱼露200克女儿红200克姜几片香叶几片盐少许用女儿红做的冰镇醉龙虾的做法水...
身在江南,最幸福的事莫不过在秋风起的时节,能品尝到江南特有的大闸蟹了,新鲜的大闸蟹味道肥美,偶尔尝试下醉的做法也是极好的,下面是本人今年尝试了几次,认为口感不错的方子发来共享!生抽(李锦记薄盐500ml)2瓶花雕酒(五年陈沙洲...
宋·林洪《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。”最初是在微博@懒凝优雅amenity姑娘的同人文章里面看到,后来自己进行改良尝试...
自从买了面条机,就没再吃过挂面,也没买过市售的鲜面,各种面全为自制,平均两周消耗一袋5公斤的全麦面粉。夏天到了,该吃冷面了,遍寻下厨房也没搜到鲜冷面的做法,最后还是把百度中搜到的信息,经过筛选,可行性论证后确定了配方,开...
用料河虾500克蒜适量糖适量白酒二两生抽适量姜适量干辣椒适量下酒神器家用醉虾的做法早上菜市场门口遇见卖小河虾的55一斤这里60块钱剪虾洗赶紧控水(忘拍了)控干水后加一两半白酒把虾醉晕差不多得20分钟挑了几个大的盐...
因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤,所以决定自己在家做。材料很简单,而且自己在家做,可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒,甜度什么的都可以自己调节,更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力,除此之外没别的什么不好了。用...
用料大闸蟹4只(500克左右)沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒,其他配料一起放入锅中,煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...
我的孩子爱吃罗宋汤。我通常会用牛腩熬汤做汤底,然后再加各种所需蔬菜。昨天小孩提出要喝罗宋汤,家里只有猪骨,用它熬汤底煮出的罗宋汤一样可口。用料猪骨1斤左右洋葱1个土豆1个胡萝卜1根西芹四分之一根西红柿罐头1个生...
家里只有的牛排肉,除了煎牛排,用来做个快手的罗宋汤用料牛排1块土豆1个小番茄或大西红柿胡萝卜洋葱牛肉味浓汤宝1个番茄酱1小袋用牛排做快捷的罗宋汤的做法牛排切成小方粒,我用老抽腌了一下,入汤会把汤的颜色带深了,不喜欢...
夏季,凉面是我家的最爱,偶尔也想换换口味。朝鲜冷面因为不用长守厨房、做法简便、吃起来爽口,就成了我家凉面之后的首选。看了许多方子,也试了几个,最终我选定了@孙朱朱的“朝鲜冷面的制作秘笈”,收藏在我的博客里。可是每...
我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/...
当下是大闸蟹的最佳赏味期,有人偏爱徒手拆蟹带来的战斗感,有人喜欢坐享蟹粉带来的美味,无论前者还是后者,一定不能错过这道蟹酿橙。将蟹的清甜、橙的酸甜融合一体,揭开橙盖,舀出一勺橙黄透亮的蟹肉,还未品尝就已为之心动!蟹粉...
虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...
众所周知我就是那种写菜谱大家看着最头疼的全是“适量”的人,啥都按自己口味调整,随便替换,不吃不放。今天这个菜谱我特意用电子秤记录了精确的克数,我认真了!!这个菜谱是我反复调试后最适合我口味的比例了,朋友也非常喜欢,再...
每次去饭店都点熟醉蟹~每家风味各不同~这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉~的做法这次没加花椒(下次再试着加一些...
用料每一天爱坚持朝朝暮暮的做法芒果绵绵冰牛牛手摇冰...
红丝馎(bó)饦(tuō)是出自《宋宴》的一道宋朝汤面美食。看似普通,这面,却是混合了虾肉一起揉的。原版里头搭配红丝馎饦的汤头不大符合咱们现代人的口味,所以我干脆另外调了一个浓郁的蒜香河虾酱汁。古代的面条,搭配现代的酱...
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