老上海油煎馄饨怎么做好吃，老上海油煎馄饨家常做法

老上海油煎馄饨

02-09 用料冷馄饨30只黑芝麻少量葱花少量食用油适量老上海油煎馄饨的做法包馄饨，然后将其煮熟后捞出沥干冷却。锅中倒入适量的油，油热后放入冷馄饨进行油煎。翻一面继续煎。待煎至两面金黄后撒黑芝麻和葱花即可盛盘。...

水煎上海大馄饨

08-10 荠菜大馄饨一直是老妈的绝活，清香扑鼻的荠菜、半精半肥的肉酱、新鲜的香菇和早春时收藏着的嫩笋，一家子都没发抵挡这美味可口馅儿的上海大馄饨。天气逐渐热了，汤馄饨纵然好吃，但也抵不过汗流满面的囧样，于是决定换个水煎的...

上海小馄饨

04-14 百吃不厌的馄饨用料馄饨皮、猪肉、鸡蛋、盐、葱、猪油、榨菜、紫菜鸡精、料酒、上海小馄饨的做法肉剁碎放入盐料酒鸡精葱花一个方向搅拌鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮切成丝配料准备好开始包馄饨包好的馄饨水开后下锅煮沸...

薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）

03-25 用料淀粉5勺面粉500克水100克鸡蛋1个盐3克小葱1根肉馅儿100克糖1克蚝油1勺五香粉1勺生抽1勺老抽1勺薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法把淀粉面粉揉成团揉成这样擀成馄饨皮儿放一点儿馅儿两边沾水，然后对折然后再翻过来就可...

老上海馄饨汤

08-26 用料盐酌量六月鲜酱油适量蒸鱼豉油点缀香醋依你口味胡椒粉撒匀葱末一把四川辣椒面少许老上海馄饨汤的做法已是成品馄饨吃完的样子这才是最终吃完的样子...

菜肉馄饨&油煎馄饨

03-23 菜肉馄饨是一道既可以当主食，又可以当小吃的上海大众化面点，一般都是用青菜或荠菜。但纽约华人超市只有买速冻荠菜，这就大大的降低荠菜本身的味道，没有荠菜的香味及颜色也不是绿色的，青菜又出水厉害，所以我就用西洋菜。佳人...

【麻辣拌馄饨×油煎馄饨】

09-26 我最喜欢吃拌馄饨，煮好的一碗白胖子们，再加些汆过的蔬菜，淋上麻酱和油泼辣子，拌开大口吃吧！虾仁鲜香弹韧、玉米清甜爽口，全部混合在一起，均衡的一碗满足所有，又飒又爽，吃得人直冒汗。馄饨的吃法很多，油煎馄饨也是一绝。原本软绵...

上海馄饨

06-22 用料馄饨皮青菜200g梅花肉200g香菇200g腌料酱油糖生粉胡椒粉米酒芝麻油上海馄饨的做法青菜洗干净煮熟挤干水分切碎；梅花肉洗干净搅成肉末；香菇泡软去蒂切成丁。全部材料加腌料拌好。包好放到速冻保存即可。...

上海小囡的双面油煎馄饨

09-24 上海是个百纳海川的大城市，但时代再变迁，外来的美食再多，总有那么几个老上海菜谱深深的刻在上海人的记忆深处，一代代传承下去，比如上海菜饭，油煎馄饨，两面黄炒面，排骨年糕，酒酿小园子等等……冬日下午，和老公讨论晚饭吃啥，微波炉...

老上海小馄饨

04-05 用料200克虾仁，去除背上的筋1小撮盐，根据个人口味可以调节。20克榨菜，切末，水里浸泡30分钟沥干5克紫菜800克鸡高汤1汤匙虾米1小撮盐，根据个人口味调节适量白胡椒粉10克香菜，切末。10克葱，切末。肉馅150克馄饨皮50张小皮料酒1...

上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）

05-07 这个方子放了两年半了，本意是自己做一个记录，完全是自己喜欢和习惯的口味。看到有厨友回复说碱味重了，那在此提醒一下，不喜欢碱味的可以不放碱。我从小吃的都是放碱的，所以习惯这个味道，没有碱香味还不喜欢。这个方子对我家...

上海冷馄饨

06-10 在下厨房app搜了下冷馄饨都是馄饨的菜谱花生酱料都是随意～冷馄饨的关键在于花生酱。以前去店里都会和打菜的阿姨说，花生酱多放点哦！用料妈妈包的荠菜馄饨20个四季宝花生酱（有颗粒最好）3大勺水调匀花生酱的量盐一小勺多点香...

小美老上海小馄饨

09-12 方子来自cookido用料200克虾仁，去除背上的筋150克肉糜1茶匙料酒1小撮盐，根据个人口味可以调节。20克榨菜，切末，水里浸泡30分钟沥干5克紫菜800克鸡高汤1汤匙虾米50张馄饨皮，选用小馄饨皮1小撮盐，根据个人口味调节适量白胡椒...

上海大馄饨

11-04 老爸弟弟是正宗的上海人，这段时间来我家，儿子特喜欢小伯做的上海大馄饨，昨天休息天，我要小伯教我上海大馄饨，总算有个步骤了用料青菜250克盐适量大馄饨皮50张夹心猪肉200克荠菜250克香菇10朵黑木耳15朵开洋10多只冬笋1颗汤...

海苔油煎馄饨

05-19 女儿一直喜欢吃海苔年糕，新年后乘还没有开学去兜兜久光超市，买买调料，无意间看见了海苔粉，于是就想可以做海苔年糕了，回家看见冰箱里还有昨天吃剩的馄饨，灵机一动想就冷馄饨做个海苔油煎馄饨吧😄用料油克煮熟的冷馄饨10个海...

上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨

02-07 钟爱面食的我，最先接受的上海菜之一，荠菜大馄饨！最先对我好的方式之一，也是隔三差五给我包馄饨吃！幸福的记忆用料荠菜500克猪肉馅500g香葱50g盐白胡椒粉黑胡椒粉麻油耗油生姜末紫菜虾皮上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨的做法...

上海味道-芹菜鲜肉馄饨＆油煎馄饨

12-20 馄饨以皮薄，煮后有透明感，配着各式馅料的鲜美，非常招人喜爱！上海馄饨一般用白开水煮熟，煮制过程中经历“三沉三浮”，即在煮馄饨过程中另需加入三次凉水，方可保证煮熟。随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根...

油煎馄饨

10-02 小时候家里包馄饨，有多余的，外婆就会煎给我吃。所以每次剁馅、包馄饨我都很起劲……😘😋用料荠菜肉馄饨12个油适量油煎馄饨的做法蒸架上涂油，蒸锅上汽后放入馄饨，大火蒸5-6分钟，取出滚水下锅煮至馄饨浮起，立即捞出沥干水份，...

老上海老店小馄饨包法

04-15 这种手法已经很少能看见了，愿中式文化能发扬光大，和各位好友分享用料馄饨皮100张肉馅200克老上海老店小馄饨包法的做法馅心不要太多...

上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）

06-07 每次去上海鸿瑞兴，一定要点菜肉馄饨，那地道的上海本帮小吃的味道，总是让我念念不忘。为了健康，用的是鸡胸肉，加上小青菜和香菇，口味棒棒哒。方子分享了两种馄饨的包法，给厨友们借鉴。同时也分享了小时候妈妈教我的吃馄饨的老...

老上海馄饨

07-11 出差外地，一次偶然机会遇到一个老上海馄饨店，这里馄饨很好吃，后来带了同事一起品尝，也是同感。找了机会就跟老板沟通，知道她们加盟连锁店情况和馅料配料。她们是有固定比例，我回去可以根据自己感觉自己调制。没想到第一次就...

吴师傅老上海大馄饨

05-21 用料馄饨皮20张猪肉馅适量圆白菜1个葱黄酒适量鸡精1勺盐生抽虾米皮1把猪油50克吴师傅老上海大馄饨的做法圆白菜最老的部分不要，切碎，和肉馅3:7混合（肉多）。加鸡精和盐适量，黄酒（古越龙山）适量，葱少许，生抽少许，尝下味道。顺着一...

馄饨上海柴火馄饨

01-24 隐藏于上海80年代弄堂里的一道夜宵美食～小时候的味道，现在外面的夜排挡很难吃到了～用料馄饨皮2斤猪肉1斤青菜2斤香菇5～8只豆腐干6块鸡蛋1～2颗生姜2片猪油2小勺盐适量料酒适量馄饨上海柴火馄饨的做法青菜洗净烧一锅开水，放入...

油煎小馄饨

05-25 饺子可以煎，小馄饨也可以！用料小馄饨植物油水油煎小馄饨的做法热油后小馄饨竖放在平底锅上、尽量别倒了。小火煎3-5分钟之后倒入少量水，盖上锅盖小火焖。水干后再加入少量水盖上锅盖继续焖，看情况熟了以后就可以出锅，没熟...

老上海馄饨（早餐）

05-06 用料虾仁200克肉糜150克料酒1茶匙盐1茶匙榨菜20克紫菜5克鸡高汤800毫升虾米1汤匙小馄饨皮500g盐适量香菜10克，切末白胡椒粉适量香葱10克，切末老上海馄饨（早餐）的做法虾仁放入主锅，3秒/速度5切碎加入肉糜、料酒和盐，以10米/...