酒豉怎么做好吃，酒豉家常做法

04-22 令鸡嫩滑就需要利用低温来将鸡煮熟，如海南鸡～前提需要备一个保温性较强的锅，铁铸锅或者土锅。其实我觉得酱汁和鸡煮开后放入电饭锅按保温键焖熟应该也是可以的，焖至鸡熟即可关。但我没试过，仅仅是想法而已～～你们可以试试剩下...

酒豉鹅

06-02 用料鹅1只（约6斤）二曲酒1瓶半八角4个酱油300g黄片糖一块半水约12斤生粉少许鹅半只酒豉鹅的做法把鹅清理干净。用酱油涂鹅表面。鹅表面均匀扑少许生粉热油锅，把鹅放进去炸一下，捞出沥油。锅里放水、片糖、八角，水开后倒入酱...

12-09 用料鸡1只约2斤生抽3/4碗（500ML）老抽1/4碗玫瑰露酒2-4汤勺（100ML）黄片糖/冰糖1-2块/适量姜、红葱头适量葱2根水500毫升玫瑰露酒豉油鸡的做法鸡（用盐）洗净沥干水分，内外抹盐腌制（表皮抹蜜糖或麦芽糖）腌制30分钟。另起一锅入油润...

比广式烧腊铺卖的还好吃的玫瑰露酒豉油鸡

12-24 跟Youtuber“職人吹水”学做港式玫瑰露酒豉油鸡，色香味俱全，冇得弹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻用料鸡1.5斤-2斤1只生姜片8片红葱头8个沙姜5-8块桂皮1-2大块八角2朵清水2碗（正常饭碗）生抽2碗老抽1/3碗玫瑰露酒1/3碗冰片糖1/2块比...

豆豉蒸排骨 | 比酒楼好吃

12-25 独家配方，毫不夸张，横扫一线酒楼的豆豉蒸排骨！用料排骨1条秘制豆豉酱3勺蒜蓉4勺豆豉1勺陈皮一点点白酒1勺生抽1勺老抽半勺蚝油半勺生粉半勺豆豉蒸排骨|比酒楼好吃的做法排骨洗干净，蒜头剁碎，多点蒜更香！➕生抽➕老抽➕白酒...

【酒糟豆豉咸鱼-家乡的味道】

11-30 【酒糟豆豉咸鱼-家乡的味道】我有两个家乡，一个是大西北的黄土高坡-陕西，一个是洞庭湖之北的鱼米之乡-湖北。南北的水土，养育出具有2个不同性格的我。既能一个人背包云游四方，一个人自驾4000公里，一天骑行140公里，能野外、...

蒸鱼豉油（五星酒店专用豉油）

11-26 用料生抽勺水克白糖克蒸鱼豉油（五星酒店专用豉油）的做法如视频中所诉...

下酒菜、健身菜——烤豆豉鸡丝

05-26 这是一道非常入味、非常香的小菜，也可作为健身期间的营养餐，制作简单却非常可口。用料糖5克香油2勺生抽1勺老干妈豆豉1-2勺鸡胸肉1块下酒菜、健身菜——烤豆豉鸡丝的做法煮熟的鸡胸肉撕成丝儿，不用太细，不然烤完会比较干，...

豉油鸡（玫瑰露酒香）

10-07 豉油鸡非常好吃，家宴制作首选！带着玫瑰花的酒香豉油鸡，上台开吃短时间便会清碟，强烈推荐！用料子鸡1只1250g生抽500mL片糖200~250g生姜、红葱头适量玫瑰露酒1小杯（约100mL）盐适量蜜糖1匙勺豉油鸡（玫瑰露酒香）的做法子鸡清洗干净...

豆豉酒糟青花鱼 by wqy

01-13 用料青花鱼1条酒糟勺豆豉勺姜片蒜🧄瓣朝天椒3个橘皮1片葱2根料酒勺生抽勺老抽勺蚝油勺醋勺豆豉酒糟青花鱼bywqy的做法鱼退冰洗净切块倒入1汤匙料酒腌制生姜3片洗净切末大蒜3瓣去衣洗净切末橘皮洗净切末朝天椒（根据个人...

豉油酒蒸蛤蜊

07-20 用料蛤蜊500克蒜3瓣油20克干辣椒3个生抽1勺清酒80ml小葱2根蒸鱼豉油1勺盐1勺半豉油酒蒸蛤蜊的做法将蛤蜊泡在50度左右的盐水中，15分钟吐沙。蛤蜊捞出备用。锅里放油，待油锅温度稍热，放入蒜和辣椒爆香。爆香后放入蛤蜊，翻...

自制甜米酒豉油鸡

02-23 这是一款利用自制甜米酒和李锦记豉油鸡汁的酱油做的创意快手菜，却意外的好吃，鸡腿我选用的笨鸡，香料部分也选用手边有的自己喜欢的味道，特别的香，人多的可以做整只鸡，材料适当增减即可，香料部分也可以根据自己口味选择，如果没...

秘制酒香豉油鸡汁五花扎肉

07-14 用料五花肉2000克姜片、葱段、料酒（焯水用）适量花雕1瓶李锦记老抽适量李锦记味极鲜适量李锦记豉油鸡汁适量姜片、蒜头、葱段、八角、桂皮、干辣椒适量糖适量秘制酒香豉油鸡汁五花扎肉的做法整块的五花肉去皮，再去除肋排，...

啤酒豆豉辣椒烧排骨

12-22 用料排骨500克啤酒300克八角2个蒜4瓣生抽25干辣椒8个姜片10克酱油5克桂皮1小块冰糖3-5克盐1克豆豉5-10克啤酒豆豉辣椒烧排骨的做法把排骨放网锅用5分钟50度速度4.5清洗干净后，放入主锅加入生抽、老抽、大蒜、啤酒、豆...

酒楼味道的豉汁蒸凤爪

05-24 用料鸡爪500克蒜末1大勺干葱头1粒生抽1大勺蚝油2大勺米酒1大勺白糖半小勺胡椒粉少许甜面酱(或海鲜酱)1大勺柱候酱半小勺辣豆瓣酱1小勺生粉2小勺豆豉1大勺红辣椒半个酒楼味道的豉汁蒸凤爪的做法凤爪洗净后，切去指甲，再从...

爆炒豆豉花甲❗️下酒好菜

10-17 ☀️在外面吃花甲总觉得不干净，自己在家做简单快速干净美味😋🍻用料花甲一斤半小米辣三个豆豉适量姜3片葱1根蒜4瓣料酒2勺生抽2勺老抽半勺白酒2勺糖一小勺淀粉1勺清水小半碗爆炒豆豉花甲❗️下酒好菜的做法清水加食盐吐沙...

酒糟豆豉鱼

06-14 用料鱼一条豆豉三勺葱根姜片生抽勺橘子皮2个大蒜子酒糟豆豉鱼的做法把鱼杀干，净滴干水，拿盐，姜，葱，腌制3个小时。（刚刚没拍照，拿这个顶一下）腌制完了把葱姜挑出来，撒上干面粉，拌均匀（这个时候的鱼一块一块，非常干爽的）炸两遍，第一遍...

下酒下饭好菜：豉汁烧鱼

11-06 家常菜用料辣豆豉1勺姜3片蒜4瓣葱2根料酒2勺生抽2勺老抽2勺花椒20粒八角1个桂皮1块巴浪鱼3条辣椒2个下酒下饭好菜：豉汁烧鱼的做法材料如图热锅热油下鱼煎煎至金黄锅里放油把盘里的香料跟豆豉放入炒香注入清水放入生抽...

辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼

10-09 这沾了汤汁的鳜鱼，微微颤悠，像一朵往外开的鲜百合，又甜又嫩。你要是再说人“臭“，我可不客气了噢。用料鳜鱼1条洋葱1个小葱2根蒜瓣8瓣姜片5片辣豆豉15克白酒15克花雕酒150ml蒸鱼豉油15克白胡椒粉2克盐4克糖5克辣豆豉葱酒...

酒香豉油鸡

01-16 用料鸡半只500克姜20克葱适量冰糖10克酱油5汤勺水430克威士忌(或者料酒)1汤勺酒香豉油鸡的做法将姜、葱、冰糖、酱油和水放进锅内，烧开后将鸡(带皮的那面)和威士忌放进锅内，把酱料浇到鸡身上，中小火煮15分钟翻面中小火再...

豉汁酒糟排骨 by wqy

06-29 用料猪小排400g豆豉适量酒酿适量葱姜蒜适量蚝油（可不放）适量盐适量生抽适量糖适量生粉适量朝天椒1-2个白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量料酒适量土豆🥔（可不加）1个豉汁酒糟排骨bywqy的做法小排洗净浸泡半小时左右浸泡期间也可换...

风味豉酒鹅

09-06 1、选料：此菜选用每只重约8斤以下的黑棕鹅，与白鹅相比，黑棕鹅皮较薄、肉质嫩，宰杀治净后每只重6-7斤。2、上皮：将麦芽糖浆与清水兑匀（二者的比例通常为1∶5），均匀抹在鹅身表面，晾干待用。与蜂蜜相比，麦芽糖浆成本较低，每斤不超过...

豉油糖酒蒸虾干

08-05 小时候外婆做这道菜式，虾干多是四舅舅妈、八姨从陆丰和从海南带回来的，感觉很经贵，美味极了。这道菜充满了对外婆的美好回忆。用料1、虾干：适量，洗净。2、生抽：少许。3、糖：少许。4、九江双蒸米酒：少许。5、姜丝：少许。豉油糖...

玫瑰酒香最醉人-玫瑰豉油鸡

05-04 很费酱油的一道菜😂，不过成品色泽红亮、甘香味美，玫瑰露酒的清香和酱油的豉香味融合在一齐，爱了😋用料清远鸡1只宰好约900克葱1根姜3片姜葱油：👇鸡油（花生油）半碗葱2根姜片5片香料：👇香叶1.3克八角2.5克山奈2.5克豆蔻1.8克草...

林记酒楼不迟到豆豉排骨

09-19 老婆想吃豆豉排骨，因为一直没有时间，所以这次迟到的安排，取名不迟到。用料豆豉两勺姜三片糖5克生抽两勺蒜5瓣淀粉两勺米酒1勺蚝油1勺排骨500克小米辣香菜小葱随喜林记酒楼不迟到豆豉排骨的做法老婆买的排骨比较干净，所以...