中种乳清蛋白吐司怎么做好吃，中种乳清蛋白吐司家常做法

08-25 最近超级喜欢中种，时间容易安排，出膜快，组织口感又好。这款吐司组织棒呆，入口即化，对你没有看错，就是入口即化的口感，非常美妙~天气炎热的话，建议中种在5度冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时，冷藏的话不会发到3,4倍，1.5到2倍，只要...

炼乳全蛋吐司（中种法）

03-02 这段时间为了和小北进行深度磨合，故而死磕吐司，连家里的🐶汪都快被我失败的吐司逼疯了😂，只要一看到我手里拿着面包，转头撒丫子就跑，我妈说我以后可以做一个品牌，就叫“狗不理面包”😕......确认是亲妈。今天终于算是小小的...

天然酵种乳清吐司（消耗乳清和剩余酵种）

07-29 记录一个勤俭节约小能手为了消耗乳清和剩余酵种瞎倒腾的配方，因为真的还蛮好次的！！放了几天还软绵绵！！如果没有剩余天然酵种的可以替换35g粉➕35g水。用料高粉215g乳清90g鸡蛋1个（40g左右土鸡蛋）白糖20g盐3g干酵母2g黄油20g...

【中种法】生吐司&乳酪红豆吐司

06-02 不适合新手！！！容易失败不适合新手！！！容易失败不适合新手！！！容易失败软。。。软。。。软。。。好吃。。。好吃。。。好吃。。。鲜酵母。。。鲜酵母。。。鲜酵母。。。这是2个吐司的量。。。含水量66%所以它才如此的软~~~~用料【...

炼乳吐司（中种法）

02-18 上个星期撸了一个北海道吐司，好吃到爆，一下就被消灭了，所以决定试试炼乳吐司～😁😁😁买了一瓶新的炼乳，然后做完这个就不知道用炼乳做什么，所以找了一个用炼乳最多的方子，然后参考了一点北海道吐司的方子，成为这个方子😜此吐司...

炼乳吐司（中种冷藏）

01-29 N年前做过日式香浓炼奶面包，味道不错，想换个造型，参考了南瓜吐司的造型，感兴趣的童鞋可以去搜这两个菜谱。本菜谱还是改了配方和方法，改成中种冷藏法，又能节约烤制当天的时间，口感更好，还能改善自制面包无添加剂导致的容易老...

蛋白炼乳吐司~天然酵种(波兰种)

08-09 今天又做冰激凌了，多出来好多蛋白，顺便消耗冰箱里的炼乳，就有了这个吐司。这个吐司的特点是非常绵软细腻，而且因为蛋白比较多，吃起来韧性十足。口感不是很甜，蛮适合做三明治的。没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一...

柔软的乳清红糖吐司（冷藏中种法）

10-04 前两天做过这个乳清红糖吐司，妈妈和我都很喜欢，把方子分享出来，有兴趣的朋友可以试一试…这个吐司非常柔软，糖份调整过好几次，个人觉得已经不是特别甜了，可以不用减糖，晾凉后一片一片撕着吃巴适得很，切片也是不错滴，整形随意，我...

70%中种酸奶蛋白吐司

02-28 天气渐热，就想要做清爽的面包。这款酸奶蛋白吐司真的超级棒，组织绵绵有弹性，还奶香十足，方子为6个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉1050克牛奶455克蛋白225克酵母12克主面团高筋面粉450克细砂糖240克自制酸奶300克牛...

炼乳吐司（70%冷藏中种）

07-02 用料中种面团新良高筋粉175g耐高糖酵母2.5g牛奶（冷藏）130g主面团新良面包粉50g糖10g炼乳50g盐1.5g玉米油10g炼乳吐司（70%冷藏中种）的做法中种面团的材料混合均匀，盖上保鲜膜和一个盖子，室温发酵1个小时后，放进冰箱冷藏发酵10...

吐司练习之70%中种法白吐司

06-26 第一次中种法，纯粹记录所用用料中种450g三能模具高筋面粉（霓虹）175克酵母2克水105克主面团450g三能模具高筋面粉（霓虹）74克奶粉6克酵母1克盐2克糖20克黄油18克水55克吐司练习之70%中种法白吐司的做法中种材料混合，酵母放进...

全蛋白100%中种奶香吐司

07-30 方子是皮黑森林的，由于家中材料原因略有改动。不是为了发方子，只是记录一下。用料中种面团高筋面粉430克蛋白120克白砂糖15克酵母3克黄油15克牛奶132克主面团蛋白17克酵母1.5克黄油30克白糖45克奶粉30克盐3克全蛋白100%...

乳清白吐司

06-13 参考于leibaobao00的乳清白吐司～冷藏发酵，图是2017-12-15做的，当做作业交在leilei那边用料乳清180g高粉250克糖24克酵母2.5克盐2克黄油24克乳清白吐司的做法除黄油及盐以外所有材料揉至扩展，加黄油和盐揉至完全阶段发酵2....

【中种白吐司】❗清甜百搭的吐司面包

05-07 往往越发简单的越有平凡的味道超喜欢白吐司浓郁朴实的面包给人以饱食感不甜腻不浮夸配方中的材料适合两个450克的吐司盒！做一个450克的配方减半！用料中种材料：高筋面粉300克蜂蜜5克水190克酵母2.5克主面团材料：高筋面粉21...

低卡蛋白吐司（70%中种）

08-09 用料中种高筋面粉175g蛋白2个（约72-75g）水40g盐1g即发干酵母2.5g主面团高筋面粉75g水30-40g玉米油10g糖25g低卡蛋白吐司（70%中种）的做法中种材料混合均匀，揉成团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。发酵好的中种面团剪成小块块，可以选...

白吐司中种

04-16 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10...

中种炼乳吐司～小美版

09-04 揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...

100%中种炼乳吐司

12-14 每做一个北海道吐司只用到70克淡奶油，但每买一盒250ml雀巢淡奶油打开后保质期只有7天，压力有点大。于是买了管状带盖包装的雀巢炼奶，貌似保存时间长一点，吃不完还可以用来涂面包，做馒头，而且脂肪含量较低，吃起来不会太有罪恶...

手撕炼乳吐司（中种法）

09-20 这款吐司奶香味十足，组织绵密拉丝，空口或者抹果酱都很好吃哦😋（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料✅中种高筋面粉350克水210克耐高糖干酵母3.5克✅主面团高筋面粉150克炼乳75克鸡蛋1个（50g）水50克耐高糖干酵母1.5克白糖3...

中种白吐司

12-11 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅...

遇见百分百吐司：全中种蛋白吐司

04-02 “看见她身影的一瞬间，我的胸口受到地震一般的震颤，嘴里干的像沙沙作响的沙漠”。或许你也会有过此种感受，也许那并不是一个完美的吐司，也许她没有细腻的肌肤与云朵般的柔软，甚至她是个并不高挑的矮胖子——但是你从心底里...

中种吐司

03-31 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...

炼乳吐司---中种法

05-24 方子来自吴克己的书。换算成两个吐司模的量用料中种高筋面粉373.5克水224干酵母4克主面团高筋面粉160克糖40克（原方32克不甜🙈）海盐8.5克干酵母1.6克鸡蛋53克炼乳80克水53克黄油43克配料奶粉适量炼乳吐司---中种法的做...

100％中种蛋白吐司

01-04 用料中种面团面包粉250克酵母2克白糖40克蛋白(3个)90克纯牛奶70克主面团蛋白5克白糖5克酵母1克奶粉5克盐3克玉米油20克100％中种蛋白吐司的做法把中种面团材料放入盆中（2018.12.6晚上8.30分）成团后放冰箱冷藏发酵大约16小...

白吐司（70%中种法）

02-25 只是记录一下自己做白吐司的方子......以下是做1个450g吐司的量用料70%中种面团高筋面粉175g牛奶120g酵母1.5g糖5g主面团高筋面粉75g鸡蛋1只牛奶55g-鸡蛋重量糖20g盐2g油15g白吐司（70%中种法）的做法面包机内依次加入酵...