酸辣汤｜美食台怎么做好吃，酸辣汤｜美食台家常做法

08-26 酸辣汤是适合各个时节食用的汤羹类食物，可荤可素，而且食材处理得精细，口感幼滑，也非常适合不同年龄的人。嘉宾糖一一做的这份家常版酸辣汤，精选猪肉、鸡胸肉、鸡蛋、木耳、香菇、笋和嫩豆腐6种食材，底汤选用鸡高汤，再以白胡...

07-18 好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。用料松饼低筋面粉200克细砂糖40克泡打粉8克牛...

07-08 今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治，十分百搭。用料T65面粉500克盐...

青团｜美食台

08-23 清明吃青团，已经到了拼创意玩花式馅料，拼耐心大排长队购买的年代了。可是我们只想吃一枚纯正、貌美、好味的豆沙青团。今天嘉宾冬冬（＠冬冬的厨房）为我们展示了青团的制作方法，小编一看就学会了，感叹“味道还是老的好”，周末赶...

台式酸辣汤

05-07 还是詹姆士的厨房里的介绍，跟着复制了一下，口味确实很不错，呼啦呼啦吃完一碗用料鸡蛋个木耳朵香菇朵胡萝卜根猪肉丝或者猪肉末冬笋豆腐块酱油勺盐克淀粉勺白胡椒粉勺醋勺芝麻油葱花辣油台式酸辣汤的做法笋，胡萝卜，泡好的木...

台北酸辣汤

01-15 营养学家说人一天当中应该要吃40多种食材，今天我的这道酸辣汤就包含了15种。不相信？看看你就知道了哦。这道酸辣汤与我之前教大家做的锅贴，可是完美的搭配哟。用料香菇3朵木耳1朵鸡蛋1个胡萝卜1小段蒸熟的笋1/2根猪肉丝1...

番茄酸辣汤--当和美食20191028

01-01 记录仅供个人学习，具体视频可移步B站用料豆腐所用食材自行调整鸡蛋个木耳朵金针菇把番茄午餐肉葱花淀粉白胡椒粉勺醋勺胡萝卜根番茄酸辣汤--当和美食20191028的做法如图准备食材，可以自行调整，缺点多点都不影响，自己喜欢...

香辣牛肉｜美食台

08-18 嘉宾Han（瀚厚HanAndHold）告诉我们，牛腱要选带筋多一些的，口感更酥软。而且牛腱的脂肪含量比较低，有很多牛腩做的菜像红烧牛腩、咖喱牛腩是可以用牛腱来替代的，保证口感的同时把热量给降下来了，很适合减肥、修身的人们。用料...

酸辣汤！酸辣冒汗！真下饭！@坏露露的露台食光

01-16 还做了酸辣汤，酸辣冒汗！真下饭！本想拍下过程，结果相机没电了，充了一会儿电，总算拍了成品图。用料鸡蛋1个木耳1小把黄花菜（可选）1小把胡萝卜丝20g绿叶菜叶子20g淀粉适量生抽2勺蚝油1勺盐1茶勺香醋2汤勺（炒菜用的大汤勺）胡椒粉适...

小美酸辣汤

09-20 开胃健脾用料嫩豆腐（切丝）75g茭白（切丝）20g胡萝卜（切丝）20g木耳（泡发后切丝）3朵香菇（泡发后切丝）3朵猪里脊肉30g四季豆（切丝）20g生抽10g盐10克淀粉一勺，兑水，勾芡用鸡蛋1个米醋10g白胡椒粉10g香油5g小葱1根（切成葱花）水500g小美酸辣汤...

烧麦｜美食台

08-26 烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为佳。嘉宾嘉丝（@澹小丝丝）带来的这...

美食台辣酒煮花螺

05-11 用料桂皮1块香叶5片蒜粒2瓣切段干辣椒20-30个白胡椒粒10-15粒姜蒜末2-3勺葱段2-3根花椒10-20粒辣椒酱3-4勺（100克）辣椒油1-2勺花雕酒600毫升清酒200毫升盐1-2勺糖1-2勺花螺1斤玫瑰露酒100毫升鸡汤1升美食台辣酒煮花螺的...

豆沙｜美食台

08-21 豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保...

桂花酸梅汤｜美食台

07-29 夏天最消暑解热，生津止渴的非酸梅汤莫属了！嘉宾春春做的古法桂花酸梅汤，取乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮加冰糖，炖煮出一锅酸甜适口，清凉消暑的佳饮。乌梅干8粒、山楂干25克、陈皮20克、甘草15克、冰糖150克、干洛神花10...

夏日美食酸酸辣辣金汤肥牛

12-30 夏天天气热没胃口，那就来吃这道酸酸辣辣的金汤肥牛吧～绝对会让你爱上！用料肥牛200克金针菇1把金汤肥牛料包1包娃娃菜1颗夏日美食酸酸辣辣金汤肥牛的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士底下的青...

番茄酸汤｜美食台

08-08 又酸又辣的酸汤最适合闷热潮湿的雨天，使用番茄和柠檬本身的酸味，加入泡椒、野山椒，让人胃口大开。今天我们就邀请了烹饪达人春春来做一份番茄酸汤，配合鱼片、猪脚食用，口感更佳。用料番茄200克鸡高汤500克酒酿100克野山椒5...

美味酸辣汤

12-31 特别喜欢喝酸辣汤，这次学习完算是比较成功的一次。用料鸡蛋2个豆腐1小块西红柿小的2个，大的1个醋1勺盐5克木耳6朵火腿2片胡椒6克美味酸辣汤的做法西红柿切小丁豆腐切条备用根据自己喜欢吃的辅料切好备用将西红柿翻炒出...

酸汤肥牛｜美食台

08-15 酸汤肥牛是一道很常见的四川菜，其中的酸汤有很多制作版本，嘉宾河马（@河马食堂）用到泡酸菜、泡酸萝卜、泡子姜和野山椒来做酸汤，增加它的辣度；而在炒酸菜的时候多炒一会，把酸汤的香味煮出来，酸辣得恰到好处！用料肥牛400克泡酸萝...

酸辣粉｜美食台

08-27 酸辣粉是川渝、贵州等地广受欢迎的小吃，酸中带辣，爽滑开胃，常见于街头小摊。酸辣粉有荤素不同的版本，素版只是地瓜粉（薯粉），加上一小把豆苗、菠菜叶或豆芽，荤版则会加上一勺肉臊。嘉宾刘佳（@南方微凉）做的这碗酸辣粉是基本款的...

香辣凉面｜美食台

08-04 梅雨季节来到，天气渐渐湿闷，此时来一碗素凉面醒胃最好不过：陈醋的酸、花生的香、红油的辣，层层绽放在舌尖，你尝到初夏的味道了嘛？用料鸡蛋碱面200克黄瓜1根豆芽100克小葱适量大蒜5瓣香菜适量朝天椒3只绿尖椒1只红皮花生100...

泰式酸辣蛏子｜美食台

07-23 想做美味的小海鲜，那就选蛏子吧！它肉韧结实又易熟，只要用沸水汆烫一下，就可以摆盘了；嘉宾Ellen再教你用鱼露和番茄调出一味酸辣清香的酱汁，淋上去，增添了一层泰式风味。这个方法也适合于竹蛏、蛤蜊、虾、鱿鱼……用料蛏子500...

酸辣土豆丝｜美食台

07-28 酸辣土豆丝简单又美味。除了土豆切丝的刀工和浸泡焯水的技巧，还要妙用3勺白醋，一勺去淀粉、一勺润锅、一勺调味，做出来的酸辣土豆丝绝不比川菜馆的差！用料土豆2个干辣椒1把花椒少许盐一勺白醋3勺青椒1个酸辣土豆丝｜美食台...

法棍｜美食台

08-14 长棍面包是最传统的法式面包之一。优秀的法棍不但表皮松脆，且内里柔软有韧劲。可直接掰着吃、蘸汤或做成三明治。我们邀请了乐逢法国厨艺学院（@学院派喜大厨_乐逢）的面包教学主厨JulienMalcurat来教你世界级水准的法棍，并...

《昨日的美食》之酸辣汤

11-06 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3#17，配汤。サンラータン与天朝酸辣汤差不多。用料豆腐100g香菇50g鸡蛋2颗水500ml芡粉调味料米酒高汤粉盐酱油醋白胡椒粉《昨日的美食》之酸辣汤的做法书中制作过程...

酸辣蒜台

03-12 用料蒜台肉盐酱油花椒粉蚝油油陈醋小辣椒酸辣蒜台的做法大蒜，清洗一下肉，切片，蒜台切粒，备用倒点油，加肉炒一下，加点小辣椒，大蒜，在倒进蒜台去炒，之后把需要的酱料倒一些试味，这样就大功告成，我个人觉得好好吃开胃。...